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山形市幸町に「ニココバチ」が2026年8月11日にオープンしました。
看板は山形牛の肩バラを使った牛塩煮込み。店が自ら「ニココバチの心臓」と呼んでいる一品です。
山形駅の東口から歩いて7分。お通しも席料もかからないので、一杯だけ寄る使い方ができます。
1品ずつの値段は公表されていませんが、Googleの口コミに寄せられた報告では1人あたり2,000〜3,000円が目安です。
土日は昼12時から。場所・営業時間・何が食べられるか・予算の目安をまとめました。
基本情報｜場所と営業時間
| 店名 | ニココバチ |
| 住所 | 山形県山形市幸町16-2 |
| 電話 | 070-9155-2558 |
| 営業時間 | 火〜金 16時〜21時 土日 12時〜21時 |
| 定休日 | 月曜 |
| アクセス | 山形駅東口から 徒歩7分（約450m） |
| @nicokobachi25 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
住所・電話番号・駅からの距離は、店の公式インスタグラムのプロフィールに書かれているとおりです。
店の駐車場の案内は出ていません。車で行くときは近くのコインパーキングを使うか、予約の電話でたずねると確実です。
営業日は日によって変わります。公式インスタグラムの「営業日カレンダー」で確かめてから向かってください。予約は電話（070-9155-2558）で受け付けています。
予算の目安とお通し・席料なし
この店はメニューの値段を公表していません。かわりに、お金まわりで分かっていることを並べます。
- 予算の目安
- Googleの口コミに寄せられた報告では、1人あたり2,000〜3,000円。複数の投稿で同じ範囲が挙がっています。
- お通し・席料
- どちらもありません。公式インスタグラムのプロフィールに「お通し・席料無し」と明記されています。
- 小鉢の出し方
- 公式インスタグラムには「好きな料理を選んで楽しい2個1小鉢」とあります。好きな小鉢を2品ずつ選ぶスタイルです。
- 日本酒
- もっきりの値段で出しています。
座っただけで数百円かかることがないので、一杯だけの日でも入りやすい店です。1品ごとの値段は店頭のメニューで確かめられます。予約の電話でたずねるのも早道です。
おすすめ2品｜迷ったらこれ
牛塩煮込み
店が「ニココバチの心臓」と呼ぶ看板です。使っているのは山形牛の肩バラ肉。塩で煮込んだ、この店の名前のもとになっている一品です。
バクダン
濃厚なネギトロに自家製のタレを合わせた一品。店が「お酒のあてにぴったり」とすすめています。あたたかい煮込みと合わせると、味の振れ幅が出ます。
串が食べたい日は山形牛串もあります。ブリスケットを使った串で、味変用のシビ辛だれが付きます。
メニュー｜煮込みと小鉢とお酒
店の名前のとおり、煮込みと小鉢が柱です。
- 煮込み
- 看板の牛塩煮込み。小鉢と組み合わせると、これ一杯で食事にもなります。
- 小鉢
- 定番から季節のものまで。2品ずつ選ぶ出し方なので、味の組み合わせを選べます。
- 山形牛串
- 山形牛のブリスケットを使った串。シビ辛だれで味変ができます。
- バクダン
- 濃厚なネギトロに自家製のタレ。お酒のあてにすすめられています。
- お酒
- ビール・ハイボール・サワー・日本酒・ワイン。
土日は昼12時から飲めます
火曜から金曜は16時から、土日は昼12時から開いています。月曜が定休日です。
店自身が「昼飲み・サク飲み大歓迎」と掲げていて、明るいうちからの一杯もすすめています。買い物や用事のついでに寄る、という使い方ができます。
「ふらっと一人でも、みんなでワイワイでも」とも書いていて、人数を選ばない店です。
口コミ・評判を調査｜値段と入りやすさ
オープンからまだ日が浅く、口コミは多くありません。そのなかで共通して挙がっている点を整理しました（原文の転載はしていません）。
- 値段は手ごろ
- 「リーズナブル」「安く色々なメニューを頼める」という声が複数ありました。1人あたり2,000〜3,000円という報告も出ています。
- 一人でも入りやすい
- 店の雰囲気を挙げて「入りやすい」とする声が複数あります。
- 牛串をすすめる投稿
- 「牛串はほろほろ」と書いた投稿がありました。店が看板に挙げている一品と重なります。
いっぽうで、お通しが出てこないことに戸惑ったという投稿もありました。これは店が「お通し・席料無し」を掲げているためで、手違いではありません。頼んだものだけが出てくる店だと思っておくと安心です。
まとめ｜山形駅から歩ける一軒
山形駅東口から徒歩7分。お通しも席料もなく、土日は昼12時から。予算の目安は1人2,000〜3,000円です。
看板は山形牛の肩バラの牛塩煮込み。まず一杯、と思ったときに寄りやすい店です。行く前に営業日カレンダーだけ見ておくと確実です。
なお2026年8月時点で、仕込みを中心に一部接客もあるスタッフを募集しています。応募はハローワーク経由で、紹介状が必要です。
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この記事について
ニココバチの公式インスタグラム（@nicokobachi25）の投稿とプロフィール、Googleのビジネス情報と来店者の口コミ、ハローワークの求人情報をもとに作成しています（2026年8月時点／口コミの原文は転載していません）。
営業時間・メニュー・値段は変わることがあります。お出かけ前に公式インスタグラムでご確認ください。