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2026年8月、山形県内でオープンした新しいお店をまとめました。
8月1日（土）だけで4軒が集中しました。カフェ、ラーメン、住宅展示場、農機具の買取店と、業種はばらばらです。
13軒のうち12軒は、すでに営業中。クスリのアオキ茅原店だけ、開店日の告知待ちです。
エリアも山形市・上山市・天童市・大石田町・白鷹町・長井市・東根市・鶴岡市と、県内各地に散らばっています。
それぞれ開店日・場所・どんなお店かを、公式サイト・公式SNSの情報で整理しました。
早見表｜2026年8月の新店13軒
| オープン日 | 店名 | 場所 | 業種 |
|---|---|---|---|
| 8月1日 （土） | Day & Coffee 本町七日町店 | 山形市 | カフェ |
| 8月1日 （土） | やま・はぴ | 山形市 | 住宅展示場 |
| 8月1日 （土） | 一途一麺 來神 白鷹店 | 白鷹町 | ラーメン |
| 8月1日 （土） | 農家さんの味方 山形おきたま店 | 長井市 | 農機具の 買取・販売 |
| 8月2日 （日） | アトリエ× ゲストハウス KURUTO | 大石田町 | ゲスト ハウス |
| 8月3日 （月） | Kashi.Labo. Tsumugiiro （紬彩） | 天童市 | 洋菓子 |
| 8月5日 （水） | 85cafe | 上山市 | カフェ |
| 8月6日 （木） | ローソン 天童長岡北店 | 天童市 | コンビニ |
| 8月7日 （金） | Oasis 東根バイパス店 | 東根市 | ガソリン スタンド |
| 8月8日 （土） | 乃ノ嘉 | 上山市 | 和菓子 |
| 8月11日 （火） | ニココバチ | 山形市 | 居酒屋 （煮込みと小鉢） |
| 8月14日 （金） | 時分時 山形店 | 山形市 | ラーメン （あぶらそば） |
| 未定 ※開店告知 待ち | クスリのアオキ 茅原店 | 鶴岡市 | ドラッグ ストア |
クスリのアオキ茅原店は、開店日がまだ発表されていません。お出かけの前に、各店の公式サイト・公式SNSで最新の情報をご確認ください。
8月1日（土）オープンの4軒
Day & Coffee 本町七日町店（山形市）
山形駅前で7年続くコーヒー店「Day & Coffee」の2号店です。場所は本町、書店「八文字屋本店」の隣にあたります。
買ったばかりの本を片手にコーヒーを一杯、という使い方を店側が打ち出しています。
7月24日からのプレオープンを経て、8月1日にグランドオープン。営業は10時から18時、水曜が定休です。
| オープン日 | 2026年8月1日（土） グランドオープン |
| 場所 | 山形市本町2丁目4-14 津多屋ビル1F西側 |
| 営業時間 | 10:00〜18:00 （ラストオーダー17:30） |
| 定休日 | 水曜 |
| 公式サイト | dayandcoffee.official.ec |
| @dayandcoffee | |
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やま・はぴ（山形市）
山形市落合町、総合スポーツセンターの東側にできる住宅展示場です。
大手ハウスメーカーが並ぶ展示場とは違い、地元の工務店6社だけが集まるのが特徴。櫻井建設、ゆとり・祥建設、菊池技建、美・中川工務店、福井建設、メルシーホーム（鈴木建匠）の6社です。
家を建てる予定がある方は、地元の工務店をまとめて見比べられる場所です。
| オープン日 | 2026年8月1日（土） |
| 場所 | 山形市落合町字二口62番6 （総合スポーツセンター東側） |
| 営業時間 | 10:00〜16:00 （最終受付） |
| 定休日 | 水曜 |
| 電話 | 070-9311-6643 |
| 公式サイト | yama-hapi.com |
| @yamahapi.6companies | |
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一途一麺 來神 白鷹店（白鷹町）
山形市若宮で4年半続く人気ラーメン店「一途一麺 來神（らいじん）」が、置賜に2号店となる白鷹店を出しました。予定どおり8月1日（土）にオープンしています。
化学調味料を使わないスープと、自家製の熟成縮れ麺が看板。山形市の店のファンが置賜にもいる状態での出店です。
場所は白鷹町鮎貝7194、パン屋「エリート思酵♡」の隣。以前あったカフェの店舗跡地に入ります。
定休日は水曜と木曜です。公式インスタグラムのフォロー画面を見せると、大盛または味玉が無料になります。
| オープン日 | 2026年8月1日（土） |
| 住所 | 白鷹町鮎貝7194 パン屋「エリート思酵♡」隣 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 18:00〜20:00 |
| 定休日 | 水曜・木曜 |
| 特徴 | 無化調の煮干しラーメン 自家製の熟成縮れ麺 |
| @raizin.shirataka.jp | |
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農家さんの味方 山形おきたま店（長井市）
中古の農機具を買い取って売る店が、長井市泉にできました。東北各地に展開する「農家さんの味方」の山形2店舗目です。
トラクター、コンバイン、田植機などが対象。使わなくなった農機具を売れる場所が置賜にできるという点で、農家にとっては実利のあるニュースです。
7月15日からのプレオープンを経て、8月1日にグランドオープンしました。営業は朝8時から夕方5時までです。
| オープン日 | 2026年8月1日（土） |
| 場所 | 長井市泉2198-1 |
| 営業時間 | 8:00〜17:00 |
| 定休日 | 盆・正月以外は年中無休 |
| 電話 | 0238-87-0166 |
| 公式サイト | yamagata.noukasan-mikata.com |
| @noukasan_mikata | |
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8月2日〜14日の8軒＋告知待ち1軒
アトリエ×ゲストハウス KURUTO（大石田町）
「くると」と読みます。空き家になっていた旧山本会館を改修した、泊まれて、つくれる施設です。
ラウンジ・宿泊フロア・アトリエフロアの3つで構成されています。ラウンジとアトリエは、泊まらなくても1時間1,500円で借りられます。
大石田駅は銀山温泉の最寄り駅です。観光の拠点にも、制作にこもる場所にも使えるという珍しい宿になります。
| オープン日 | 2026年8月2日（日） |
| 場所 | 大石田町桂木町6-2 （旧山本会館） |
| 施設 | ・ラウンジ ・宿泊フロア ・アトリエフロア |
| 部屋 | 全3部屋 （最大13名） |
| アクセス | JR大石田駅から 徒歩15分ほど |
| 公式サイト | kuruto-oishida.com |
| @kuruto_oishida | |
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宿泊料金は1名6,000円、2人目からは1人あたり4,500円（季節や宿泊日数で変わります）。
食事なしの素泊まりで、お風呂はシャワー、キッチンは共用です。予約の締め切りは前日17時で、当日は受け付けていません。
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Kashi.Labo.Tsumugiiro（紬彩）（天童市）
「つむぎいろ」と読みます。フランス菓子を中心にした、生菓子と焼き菓子のお店です。
場所は天童駅の西口から徒歩1分。8月3日（月）にグランドオープンしました。
| オープン日 | 2026年8月3日（月） |
| 場所 | 天童市駅西1丁目2-1A （天童駅西口から徒歩1分） |
| 営業時間 | 11時〜18時 ※商品がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 火曜・水曜 当面は月曜も 仕込みのため休み |
| @kashi.labo.tsumugiiro | |
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売り切れると閉店します。確実に買うなら早い時間がおすすめです。8月の営業カレンダーは公式インスタグラムに出ています。
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85cafe（上山市）
「ハッコーカフェ」と読みます。山形の発酵とスペシャルティコーヒーを組み合わせたカフェスタンドです。
場所はかみのやま温泉観光案内所の中。観光案内所に立ち寄ったついでに一杯、という使い方ができます。
オープンは8月5日（水）。8月5日は「発酵の日」で、店名の「85」もここから来ています。
| オープン日 | 2026年8月5日（水） |
| 場所 | 上山市矢来1-2-1 かみのやま温泉観光案内所内 |
| 営業時間 | 10時〜16時 |
| 定休日 | 木曜日 （ほかに不定休あり） |
| 駐車場 | 観光案内所の 無料駐車場を利用 |
| 電話番号 | 023-672-5703 （かみのやま温泉観光案内所） |
| @85cafe.hacco | |
| 公式サイト | かみのやま温泉観光協会 |
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Oasis 東根バイパス店（東根市）
天童市の高橋石油が県内で展開するガソリンスタンド「Oasis（オアシス）」の新店です。国道13号沿い、東根市神町西にできました。
これは新設ではなく移転オープンです。公式サイトのお知らせによると、これまでの「オアシス東根店」は7月31日の営業をもって閉店しました。給油に通っていた方はご注意ください。
セルフ給油に加えて、洗車場やコーティングの設備、コンビニも備えた大型店と公式サイトが案内しています。
公式サイトのお知らせのとおり、8月6日（木）のプレオープンを経て、8月7日（金）にグランドオープン。
| オープン日 | 2026年8月7日（金） ※8月6日（木）プレオープン |
| 出店の形 | オアシス東根店からの 移転オープン |
| 場所 | 東根市神町西5丁目2番63号 （国道13号沿い） |
| 特徴 | セルフ給油・洗車場 コーティング・コンビニ |
| 公式サイト | oasis-gs.jp |
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ローソン天童長岡北店（天童市）
天童市長岡北の住宅地に、ローソンが新しくできました。近くにお住まいの方には、日常の買い物が変わる1軒。
すでに営業しています。8月6日という開店日はローソン公式の告知ではなく、求人情報にもとづくものです。
| オープン日 | 2026年8月6日（木） |
| 場所 | 天童市長岡北4丁目7-20 |
| 公式サイト | lawson.co.jp |
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乃ノ嘉（上山市）
「ののか」と読みます。上山市南町に8月8日（土）オープンしました。
令和8年8月8日と、8が3つ並ぶ日に合わせた開店です。つきたての大福を看板に、季節の和菓子を中心とした、世代を超えて楽しめる菓子店として案内されています。
| オープン日 | 2026年8月8日（土） |
| 場所 | 上山市南町2-20 凛音ビル1F （かみのやま温泉駅 から徒歩8分） |
| 営業時間 | 10:00〜18:00 （商品がなくなり次第 閉店） |
| 定休日 | 毎週水曜 （祝日なら翌日） |
| 駐車場 | 5台 （店舗正面左側） |
| 電話 | 023-673-0836 |
| @nonoka.kaminoyama | |
| 地図 | Googleマップで見る |
つきたて大福が200円、だだちゃ豆大福が250円です。
2026年8月時点では、大福が完売する日が続いています。予約もできるので、電話（023-673-0836）で相談してみてください。
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ニココバチ（山形市）
山形駅の東口から歩いて7分、幸町にできた煮込みと小鉢の店です。8月11日にオープンしました。
看板は山形牛の肩バラを使った牛塩煮込み。お通しも席料もなく、土日は昼12時から飲めます。
値段は公表されていませんが、口コミでは1人あたり2,000〜3,000円という報告が複数あります。店の駐車場の案内は出ていないので、車のときは近くのコインパーキングへ。
| オープン日 | 2026年8月11日（火） |
| 場所 | 山形市幸町16-2 （山形駅東口から 徒歩7分） |
| 営業時間 | 火〜金 16:00〜21:00 土日 12:00〜21:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| @nicokobachi25 | |
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時分時 山形店（山形市）
西川町の大井沢にある「時分時（じぶんどき）」が、山形市飯田西に出した店です。8月14日にオープンしました。
本店は日曜だけ、しかも雪のない季節だけの営業。山形市では平日の昼と夜に食べられます。
品書きはあぶらそば900円と支那そば800円の2つ。夜の部が休みになる日もあるため、店主のインスタグラムを見てから出かけると確実です。
| オープン日 | 2026年8月14日（金） |
| 場所 | 山形市飯田西1-2-30 （山大病院すぐ近く） |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 18:00〜21:00 （土曜は昼のみ） ※夜の部が休みに なる日も |
| 定休日 | 日曜・月曜 |
| 駐車場 | あり |
| 店主のInstagram | @ajikihiroshi |
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クスリのアオキ茅原店（鶴岡市）
北陸発のドラッグストア「クスリのアオキ」が、鶴岡市北茅原町に出店。
行政への届出によると、店舗面積は約1,879平方メートル、駐車場は66台。営業時間は9時から24時までの予定。
届出上の新設予定日は8月10日でしたが、開店はずれ込んでいます。2026年8月26日の時点で、公式サイトの新店情報・店舗検索に茅原店はまだ載っていません。
| オープン時期 | 未定 （届出上の予定日は 2026年8月10日） |
| 場所 | 鶴岡市北茅原町9-2 |
| 規模 | 店舗面積 約1,879平方メートル 駐車場66台・駐輪場5台 |
| 公式サイト | kusuri-aoki.co.jp |
| 地図 | Googleマップで見る |
9月・10月にオープンするお店
8月より先の予定も、少しずつ発表されています。
- 9月1日｜幸楽苑 村山店（村山市・深夜0時まで営業のラーメンチェーン）
- 9月12日｜リジェール ドゥ レメデ（鶴岡市・スイデンテラスの8席フレンチ）
- 9月ごろ｜くまきち日和（白鷹町・築130年の古民家で甘味処と宿）
- 10月｜山寺ギャラリア（山形市・旧山寺後藤美術館が体験型施設に）
まとめ｜8月1日に4軒が同時オープン
2026年8月の山形は、8月1日（土）に4軒が集中する形になりました。山形市のカフェと住宅展示場、白鷹町のラーメン、長井市の農機具店と、性格の違う4軒です。
そのあとも東根市のガソリンスタンド、天童市のコンビニ、山形駅近くの煮込みの店、山形市のあぶらそば店と続きました。鶴岡市のクスリのアオキ茅原店だけは開店がずれ込み、告知待ちです（2026年8月時点）。
新しい情報が入り次第、この記事に追記していきます。
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この記事について
各店の公式サイト・公式SNS・運営者本人の発信と、山形県の大規模小売店舗立地法の届出、地域メディアの報道をもとに作成しています（2026年8月時点）。
開店日・営業時間・内容は変わることがあります。おでかけ前に各店の公式情報でご確認ください。