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2026年8月、山形県内でオープンする新しいお店をまとめました。
8月1日（土）だけで4軒が集中し、いずれもオープン済みです。カフェ、ラーメン、住宅展示場、農機具の買取店と、業種はばらばらです。
エリアも山形市・上山市・天童市・大石田町・白鷹町・長井市・東根市・鶴岡市と、県内各地に散らばっています。
それぞれ開店日・場所・どんなお店かを、公式サイト・公式SNSの情報で整理しました。
早見表｜2026年8月にオープンする12軒
| オープン日 | 店名 | 場所 | 業種 |
|---|---|---|---|
| 8月1日 （土） | Day & Coffee 本町七日町店 | 山形市 | カフェ |
| 8月1日 （土） | やま・はぴ | 山形市 | 住宅展示場 |
| 8月1日 （土） | 一途一麺 來神 白鷹店 | 白鷹町 | ラーメン |
| 8月1日 （土） | 農家さんの味方 山形おきたま店 | 長井市 | 農機具の 買取・販売 |
| 8月2日 （日） | アトリエ× ゲストハウス KURUTO | 大石田町 | ゲスト ハウス |
| 8月3日 （月） | Kashi.Labo. Tsumugiiro （紬彩） | 天童市 | 洋菓子 |
| 8月5日 （水） | 85cafe | 上山市 | カフェ |
| 8月6日 （木） ※予定 | ローソン 天童長岡北店 | 天童市 | コンビニ |
| 8月7日 （金） | Oasis 東根バイパス店 | 東根市 | ガソリン スタンド |
| 8月8日 （土） | 乃ノ嘉 | 上山市 | 和菓子 |
| 8月10日 ※予定 | クスリのアオキ 茅原店 | 鶴岡市 | ドラッグ ストア |
| 8月25日 （火） ※予定 | 幸楽苑 村山店 | 村山市 | ラーメン |
「予定」と書いたお店は、開店日が前後する可能性があります。お出かけの前に、各店の公式サイト・公式SNSで最新の情報をご確認ください。
8月1日（土）オープンの4軒
Day & Coffee 本町七日町店（山形市）
山形駅前で7年続くコーヒー店「Day & Coffee」の2号店です。場所は本町、書店「八文字屋本店」の隣にあたります。
買ったばかりの本を片手にコーヒーを一杯、という使い方を店側が打ち出しています。
7月24日からプレオープンしており、8月1日が本番のグランドオープン。プレオープン中はメニューが限られ、支払いは現金のみと店主が案内しています。
| オープン日 | 2026年8月1日（土） グランドオープン |
| 場所 | 山形市本町2丁目4-14 津多屋ビル1F西側 |
| 営業時間 | 10:00〜18:00 （ラストオーダー17:30） |
| 定休日 | 水曜 |
| 公式サイト | dayandcoffee.official.ec |
| @dayandcoffee | |
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やま・はぴ（山形市）
山形市落合町、総合スポーツセンターの東側にできる住宅展示場です。
大手ハウスメーカーが並ぶ展示場とは違い、地元の工務店6社だけが集まるのが特徴。櫻井建設、ゆとり・祥建設、菊池技建、美・中川工務店、福井建設、メルシーホーム（鈴木建匠）の6社です。
8月1日・2日にはオープニングイベントが開かれます（10:00〜16:00）。家を建てる予定がある方は、まとめて見比べられる機会です。
| オープン日 | 2026年8月1日（土） |
| 場所 | 山形市落合町字二口62番6 （総合スポーツセンター東側） |
| 営業時間 | 10:00〜16:00 （最終受付） |
| 定休日 | 水曜 |
| 電話 | 070-9311-6643 |
| 公式サイト | yama-hapi.com |
| @yamahapi.6companies | |
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一途一麺 來神 白鷹店（白鷹町）
山形市若宮で4年半続く人気ラーメン店「一途一麺 來神（らいじん）」が、置賜に2号店となる白鷹店を出しました。予定どおり8月1日（土）にオープンしています。
化学調味料を使わないスープと、自家製の熟成縮れ麺が看板。山形市の店のファンが置賜にもいる状態での出店です。
場所は白鷹町鮎貝7194、パン屋「エリート思酵♡」の隣。以前あったカフェの店舗跡地に入ります。
定休日は水曜と木曜です。公式インスタグラムのフォロー画面を見せると、大盛または味玉が無料になります。
| オープン日 | 2026年8月1日（土） |
| 住所 | 白鷹町鮎貝7194 パン屋「エリート思酵♡」隣 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 18:00〜20:00 |
| 定休日 | 水曜・木曜 |
| 特徴 | 無化調の煮干しラーメン 自家製の熟成縮れ麺 |
| @raizin.shirataka.jp | |
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農家さんの味方 山形おきたま店（長井市）
中古の農機具を買い取って売る店が、長井市泉にできます。東北各地に展開する「農家さんの味方」の山形2店舗目です。
トラクター、コンバイン、田植機などが対象。使わなくなった農機具を売れる場所が置賜にできるという点で、農家にとっては実利のあるニュースです。
グランドオープンは8月1日ですが、7月15日からプレオープン中。今から持ち込むこともできます。
| グランドオープン | 2026年8月1日（土） ※7月15日からプレオープン中 |
| 場所 | 長井市泉2198-1 |
| 営業時間 | 8:00〜17:00 |
| 定休日 | 盆・正月以外は年中無休 |
| 電話 | 0238-87-0166 |
| 公式サイト | yamagata.noukasan-mikata.com |
| @noukasan_mikata | |
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8月上旬〜下旬にオープンする8軒
アトリエ×ゲストハウス KURUTO（大石田町）
「くると」と読みます。空き家になっていた旧山本会館を改修した、泊まれて、つくれる施設です。
ラウンジ・宿泊フロア・アトリエフロアの3つで構成されています。ラウンジとアトリエは、泊まらなくても1時間1,500円で借りられます。
大石田駅は銀山温泉の最寄り駅です。観光の拠点にも、制作にこもる場所にも使えるという珍しい宿になります。
| オープン日 | 2026年8月2日（日） |
| 場所 | 大石田町桂木町6-2 （旧山本会館） |
| 施設 | ・ラウンジ ・宿泊フロア ・アトリエフロア |
| 部屋 | 全3部屋 （最大13名） |
| アクセス | JR大石田駅から 徒歩15分ほど |
| 公式サイト | kuruto-oishida.com |
| @kuruto_oishida | |
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宿泊料金は1名6,000円、2人目からは1人あたり4,500円（季節や宿泊日数で変わります）。
食事なしの素泊まりで、お風呂はシャワー、キッチンは共用です。予約の締め切りは前日17時で、当日は受け付けていません。
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Kashi.Labo.Tsumugiiro（紬彩）（天童市）
「つむぎいろ」と読みます。フランス菓子を中心にした、生菓子と焼き菓子のお店です。
場所は天童駅の西口から徒歩1分。8月3日（月）にグランドオープンしました。
| オープン日 | 2026年8月3日（月） |
| 場所 | 天童市駅西1丁目2-1A （天童駅西口から徒歩1分） |
| 営業時間 | 11時〜18時 ※商品がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 火曜・水曜 当面は月曜も 仕込みのため休み |
| @kashi.labo.tsumugiiro | |
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売り切れると閉店します。確実に買うなら早い時間がおすすめです。8月の営業カレンダーは公式インスタグラムに出ています。
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85cafe（上山市）
「ハッコーカフェ」と読みます。山形の発酵とスペシャルティコーヒーを組み合わせたカフェスタンドです。
場所はかみのやま温泉観光案内所の中。観光案内所に立ち寄ったついでに一杯、という使い方ができます。
オープンは8月5日（水）。8月5日は「発酵の日」で、店名の「85」もここから来ています。
| オープン日 | 2026年8月5日（水） |
| 場所 | 上山市矢来1-2-1 かみのやま温泉観光案内所内 |
| 営業時間 | 10時〜16時 |
| 定休日 | 木曜日 （ほかに不定休あり） |
| 駐車場 | 観光案内所の 無料駐車場を利用 |
| 電話番号 | 023-672-5703 （かみのやま温泉観光案内所） |
| @85cafe.hacco | |
| 公式サイト | かみのやま温泉観光協会 |
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Oasis 東根バイパス店（東根市）
天童市の高橋石油が県内で展開するガソリンスタンド「Oasis（オアシス）」の新店です。国道13号沿い、東根市神町西にできます。
これは新設ではなく移転オープンです。公式サイトのお知らせによると、これまでの「オアシス東根店」は7月31日の営業をもって閉店しました。給油に通っていた方はご注意ください。
セルフ給油に加えて、洗車場やコーティングの設備、コンビニも備えた大型店になる予定と公式サイトが案内しています。
開店日も公式サイトのお知らせで確定しました。8月6日（木）にプレオープン、8月7日（金）にグランドオープンです。それまでの期間は、天童店・寒河江店の利用が案内されています。
| オープン日 | 2026年8月7日（金） ※8月6日（木）プレオープン |
| 出店の形 | オアシス東根店からの 移転オープン |
| 場所 | 東根市神町西5丁目2番63号 （国道13号沿い） |
| 特徴 | セルフ給油・洗車場 コーティング・コンビニ |
| 公式サイト | oasis-gs.jp |
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ローソン天童長岡北店（天童市）
天童市長岡北の住宅地に、ローソンが新しくできます。近くにお住まいの方には、日常の買い物が変わる1軒です。
ローソン公式の告知はまだ出ておらず、8月6日という日付は求人情報にもとづくものです。
| オープン日 | 2026年8月6日（木）予定 |
| 場所 | 天童市長岡北4丁目7-20 |
| 公式サイト | lawson.co.jp |
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乃ノ嘉（上山市）
「ののか」と読みます。上山市南町に8月8日（土）オープンしました。
令和8年8月8日と、8が3つ並ぶ日に合わせた開店です。つきたての大福を看板に、季節の和菓子を中心とした、世代を超えて楽しめる菓子店として案内されています。
| オープン日 | 2026年8月8日（土） |
| 場所 | 上山市南町2-20 凛音ビル1F （かみのやま温泉駅 から徒歩8分） |
| 営業時間 | 10:00〜18:00 （商品がなくなり次第 閉店） |
| 定休日 | 毎週水曜 （祝日なら翌日） |
| 駐車場 | 5台 （店舗正面左側） |
| 電話 | 023-673-0836 |
| @nonoka.kaminoyama | |
| 地図 | Googleマップで見る |
つきたて大福が200円、だだちゃ豆大福が250円です。
2026年8月時点では、大福が完売する日が続いています。予約もできるので、電話（023-673-0836）で相談してみてください。
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クスリのアオキ茅原店（鶴岡市）
北陸発のドラッグストア「クスリのアオキ」が、鶴岡市北茅原町に出店。
行政への届出によると、店舗面積は約1,879平方メートル、駐車場は66台。営業時間は9時から24時までの予定。
8月10日は届出上の「新設予定日」で、実際の開店日はずれることがあります。クスリのアオキの公式サイトには、まだ開店の告知が出ていません。
| オープン時期 | 2026年8月10日予定 （届出上の新設予定日） |
| 場所 | 鶴岡市北茅原町9-2 |
| 規模 | 店舗面積 約1,879平方メートル 駐車場66台・駐輪場5台 |
| 公式サイト | kusuri-aoki.co.jp |
| 地図 | Googleマップで見る |
幸楽苑 村山店（村山市）
ラーメンチェーンの幸楽苑が、村山市中央に初めて出店します。
現地の告知は8月25日（火）オープン予定。営業は深夜0時までで、土日は朝9時から開きます。
| オープン予定日 | 2026年8月25日（火） |
| 場所 | 村山市中央1-2-15 |
| 営業時間 （予定） | 平日 10:00〜24:00 土日 9:00〜24:00 |
9月・10月にオープンするお店
8月より先の予定も、少しずつ発表されています。
- 9月12日｜リジェール ドゥ レメデ（鶴岡市・スイデンテラスの8席フレンチ）
- 9月ごろ｜くまきち日和（白鷹町・築130年の古民家で甘味処と宿）
- 10月｜山寺ギャラリア（山形市・旧山寺後藤美術館が体験型施設に）
それぞれ詳しい記事もあわせてご覧ください。
まとめ｜8月1日に4軒が同時オープン
2026年8月の山形は、8月1日（土）に4軒が集中する形になりました。山形市のカフェと住宅展示場、白鷹町のラーメン、長井市の農機具店と、性格の違う4軒です。
そのあとも、東根市のガソリンスタンド、天童市のコンビニ、鶴岡市のドラッグストア、村山市のラーメンと続きます。
新しい情報が入り次第、この記事に追記していきます。
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この記事について
各店の公式サイト・公式SNS・運営者本人の発信と、山形県の大規模小売店舗立地法の届出、地域メディアの報道をもとに作成しています（2026年7月時点・2026年8月8日更新）。
開店日・営業時間・内容は変わることがあります。おでかけ前に各店の公式情報でご確認ください。