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山形市成沢西の「KOUB（コウブ）」は、食パンを中心に約40種類のパンを焼くパン屋です。2014年2月に開店し、Googleマップの口コミは455件と、山形市のパン屋の中でも特に多く集まっています。
店がいちばん人気と書くのは湯種食パン。もちもち、しっとりした食感の食パンで、湯種はバゲットや丸パンにも使っています。
食パンは種類ごとに焼き上がりの時間が決まっていて、湯種食パンは1本が11時30分ごろ。予約できるのは食パンと、冬のシュトレン。食パンは店頭か公式サイト、シュトレンは店頭か電話で受け付けています。
営業は10時から17時（パンがなくなりしだい閉店）で、月曜・火曜が定休日です。
基本情報｜営業時間・定休日・駐車場
| 店名 | KOUB（コウブ） |
| 住所 | 山形市成沢西2-8-11 |
| 電話 | 023-665-1188 |
| 営業時間 | 10:00〜17:00 （パンがなくなりしだい閉店） |
| 定休日 | 月曜・火曜 （ほかに臨時休業あり） |
| 駐車場 | あり |
| 公式サイト | KOUB |
| @koub0228 | |
| KOUB | |
| 地図 | Googleマップで見る |
臨時休業は、店頭とInstagramで案内しています。
予約は食パンと冬のシュトレン
予約できるのは食パンと冬のシュトレンで、小さなパンは予約できません。食パンの予約は店頭か公式サイトからで、電話・Instagram・Facebookのメッセージでは受け付けていません。
シュトレンは店頭のほか、営業時間内の電話でも予約できます（期間と値段は下の季節のパンの節）。
パンの発送もしていません（冬のシュトレンだけは、オンラインショップから発送しています）。
公式サイトの予約は、受け取る日の前の営業日の17時まで。翌日から1週間先までの分を予約できます（月曜・火曜は休みなので、水曜に受け取るなら日曜の17時まで）。
ポイントカードとKOUBバッグ
ポイントカードは1,000円で1ポイント。20ポイントたまると、次に行ったときに500円の金券として使えます（有効期間は最後のポイントから2年）。
店のオリジナルの「KOUBバッグ」を持っていくと、会計から5%引き。バッグは店頭だけで売っています。
食パンの焼き上がり時間｜1本と1斤
食パンは、種類ごとに焼き上がる時間が決まっています。湯種食パンが並ぶのは、開店から1時間半ほどたった11時30分ごろからです。
| 食パン | 1本 | 1斤 |
|---|---|---|
| やまべ牛乳食パン | 9:30 | — |
| チョコレートの食パン | 9:30 | — |
| 湯種食パン | 11:30 | 12:30 |
| ドライフルーツ レーズン・マロン 大納言 | 12:30 | 13:30 |
| 日替わり食パン | 13:30 | 14:30 |
やまべ牛乳食パンとチョコレートの食パンは、開店前の9時30分に焼き上がります。時間は前後することがあり、具の入った食パンは店で切らないので、家で切ります。
土曜・日曜は日替わりも湯種食パン。13時30分ごろにも湯種食パンが焼き上がる日です。
日替わり食パンは曜日で変わる
| 曜日 | 日替わり食パン |
|---|---|
| 水曜 | お休み （新しい食パンを試作中） |
| 木曜 | 全粒粉食パン |
| 金曜 | シリアル食パン |
| 土曜・日曜 | 湯種食パン |
水曜の日替わり食パンは、新しい食パンを試作するため、しばらくお休み（2026年9月26日の店のお知らせ）。予定しているのは、山形県産の小麦を使う「山形小麦の湯種食パン」です。
始まる日は、店のInstagramで知らせるとしています。
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おすすめ2品｜迷ったらこれ
毎日の朝ごはんの食パンなら1品目、その日に食べる総菜パンなら2品目です。
1番人気｜湯種食パン
店が「KOUBで1番人気」と書く食パンです。湯種はもちもち、しっとりした食感で、水分を多く含むので翌日もしっとりしやすい、と店は説明しています。
口コミには、厚めに切ってトーストすると、表面はさくさく、中はもちもちになるという声があります。
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口コミで人気｜エビタルタルクッペ
エビとタルタルを、クッペというパンにはさんだ総菜パンです。クッペは、ライ麦を10%使い、じゃがいもを練り込んだパン（店の値札の説明）。
口コミには、プリッとしたエビが3尾入っていたという声があります。
メニューと値段｜小さなパンは150円から
値段は、2026年8月の店頭の値札のものです。並ぶパンは日によって変わります。
菓子パン・デニッシュ
| パン | 値段 |
|---|---|
| クロワッサン | 150円 |
| パン・オ・ショコラ | 200円 |
| シナモンカスタード | 240円 |
| クロッカン | 260円 |
| クリームパン | 270円 |
| あんぱん | 290円 |
| ダブルチョコロール | 290円 |
| いちじく | 320円 |
クリームパン・あんぱん・ダブルチョコロールは、バターと卵をたっぷり使ったブリオッシュ生地。いちじくは湯種生地に、ドライいちじくとくるみ、クリームチーズを合わせています。
ハード系・総菜パン
| パン | 値段 |
|---|---|
| クッペ | 150円 |
| バンズ・パン （やまべ牛乳） | 150円 |
| フィセル | 180円 |
| カレーパン | 290円 |
| 大納言のフランスパン | 300円 |
| ベーコンエピ | 300円 |
バゲットは2026年9月10日から、湯種を使う「湯種バゲット」に変わりました。北海道産の小麦キタノカオリを使っています。
定休日の次の日（特に水曜）はバゲットがお休みです。湯種バゲットを使ったあんバターやハムチーズサンドも、数を限って作っています。
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雑穀を使ったシリアルラスク（340円）も置いています。
季節のパンと山形の食材
パンには、季節の果物や牛乳など、山形県産の食材を使っています。山辺町の「やまべ牛乳」を使う丸パンは、ハンバーグなどをはさむのに向くと店がすすめるパンです。
冬のシュトレン｜11月19日から12月27日
冬は、2026年11月19日（木）から12月27日（日）までシュトレンを売ります。1本25cmで、店頭では3,600円です。
シュトレンの予約は11月1日から、店頭か営業時間内の電話で受け付けています（食パンと違い、電話でも予約できます）。オンラインショップは家に届ける注文で、3,800円にクール便の送料が別にかかります。
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口コミ・評判を調査｜食パンと売り切れ
Googleマップの口コミでは、次のような声が目立ちました。
- 食パン
- 口コミでいちばん名前が出るのは食パンです。湯種食パンのほか、牛乳食パンや全粒粉食パンを挙げる人も。
- 売り切れと焼き上がり
- 開店してすぐに行ったら食パンが無かった、予約しないと売り切れていることが多い、という声があります。焼き上がりの時間と帰りの時間が合わず、あきらめたパンがあったという人も。
- 総菜パン・菓子パン
- 総菜パンや菓子パンは「普通」という声もあり、好みが分かれます。口コミの中心は食パンです。
- ハード系のパン
- バゲットやベーコンエピ、エビタルタルクッペ、明太子フィセルの名前が挙がります。注文を受けてから作ったあんバターを挙げる人も。
- 遠くからも
- 千葉県や仙台から買いに来た人もいます。
- 店の入口と駐車場
- 入口は階段で、車いすでは入れないという声があります。駐車場は台数が多くなく、大きな車は停めにくいという口コミも。
- レジ袋
- レジ袋は1枚50円だったという口コミがあります。
食パンが目当てなら、予約しておくか、焼き上がりの時間に合わせて行くと安心です。
よくある質問
KOUBの食パンは電話で予約できますか？
食パンは、電話ではできません。予約は店頭か公式サイトからです。冬のシュトレンは、営業時間内の電話でも予約できます。
食パンは何時に焼き上がりますか？
湯種食パンは、1本が11時30分ごろ、1斤が12時30分ごろです。日替わり食パンは、1本が13時30分ごろに焼き上がります。土曜・日曜は日替わりも湯種食パンです。
駐車場はありますか？
店の駐車場があります。口コミでは、台数は多くなく、大きな車は停めにくいという声もあります。
パンの発送はしていますか？
ふだんのパンは発送していません。冬のシュトレンだけは、オンラインショップから発送しています（3,800円・クール便の送料が別）。
まとめ
KOUBは、湯種食パンがいちばん人気の、成沢西のパン屋。食パンは種類ごとに焼き上がりの時間が決まっています。
営業は10時から17時で、月曜・火曜が休みです。
営業時間・値段は変わることがあります。臨時休業は、店のInstagramでご確認ください。
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この記事について
KOUBの公式サイト・Instagram、店頭の値札の写真、Googleマップの営業時間と口コミをもとに作成しています（2026年11月時点／口コミの原文は転載していません）。
営業時間・値段は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。