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山形市でパンを売る店は、およそ80軒。湯種の食パンに塩パン、フランスのクイニーアマンと得意なパンが違い、早朝から開くパン屋や、2026年5月にオープンした新店もあります。
この記事では、店で焼くパンが主役の店のうち、Googleマップの口コミが200件を超える8軒を、口コミの多い順にランキングにしました。1位の店には、450件を超える口コミ。
結論｜口コミ数ランキング1位
1位はKOUB。
成沢西にある、湯種食パンがいちばん人気の店です。
早見表｜営業時間と定休日
| 順位 | お店 | 場所 | 営業時間 | 定休日 | 口コミ |
|---|---|---|---|---|---|
| 1位 | KOUB | 成沢西 | 10:00〜17:00 | 月・火曜 | 455件 |
| 2位 | ラ・プロヴァンス （松見町） | 松見町 | 平日9:00〜 土日祝7:00〜 18:00まで | 火曜 （祝日は営業） | 273件 |
| 3位 | シベール 西店 | 清住町 | 7:30〜19:00 | なし | 259件 |
| 4位 | ラ・プロヴァンス （大野目） | 大野目 | 平日9:00〜 土日祝7:00〜 18:00まで | 木曜 （祝日は営業） | 249件 |
| 5位 | ベーカリー中村屋 寿町店 | 荒楯町 | 7:30〜18:30 | 月曜 | 237件 |
| 6位 | ブーランジェリー タナカ | 嶋南 | 11:00〜17:00 | 日・月曜 | 217件 |
| 7位 | ボーションドブレ 松栄店 | 松栄 | 10:00〜18:00 | 月曜 | 205件 |
| 8位 | メリメロ | 飯田 | 8:30〜16:30 | 水・木曜 | 204件 |
迷ったらこの3軒｜看板のパンで選ぶ
3軒とも、各店の看板のパンです。
- 湯種食パン
- KOUB（口コミ1位）。店の1番人気で、もちもち・しっとりした食感です。
- 塩パン
- ブーランジェリーカフェ ラ・プロヴァンス（松見町・口コミ2位）。外はカリカリで、中からバターが広がります。
- クイニーアマン
- ブーランジェリータナカ（口コミ6位）。発酵バターと砂糖を折り込んだ、ほんのり塩味の人気商品です。
人気ランキング｜口コミが多い順に8軒
1位 KOUB
読みは「コウブ」。山形市成沢西にある、デニッシュや湯種、シリアルなどの食パンが中心のパン屋です。焼きたてのパンは約40種類並びます。
店がいちばん人気と書くのは湯種食パン。湯種はもちもちしっとりした食感で、2026年9月からはバゲットにも湯種を使っています。
口コミでいちばん名前が多いのは食パンで、デニッシュと湯種が続きます。県外から来て、食パンを予約して買ったという投稿もあります。
予約できるのは食パンだけで、電話やインスタグラムでは受け付けていません（冬のシュトレンだけは電話でも予約できます）。パンはなくなりしだい閉店です。
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| 看板メニュー | 湯種食パン |
| 住所 | 山形市成沢西2-8-11 |
| 電話 | 023-665-1188 |
| 営業時間 | 10:00〜17:00 （なくなりしだい閉店） |
| 定休日 | 月曜・火曜 （ほかに臨時休業あり） |
| 駐車場 | あり |
| 公式サイト | KOUB |
| @koub0228 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
2位 ブーランジェリーカフェ ラ・プロヴァンス
山形市松見町にあるパン屋で、4位の石窯パン工房 ラ・プロヴァンス（大野目）と同じ会社の店です。パンに合うチーズや加工肉、オリーブオイルも置いています。
店が「大人気」と書くのは塩パン。外はカリカリで、中からバターが広がるパンです。
口コミでいちばん名前が多いのは塩パンで、コーヒーとテラスが続きます。会計のあとに入口のコーヒーが1杯無料だった、テラス席と店内の席で食べられた、駐車場は少なめだった、という投稿があります。
土日祝は朝7時から開いています。平日は9時からです。
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| 看板メニュー | 塩パン |
| 住所 | 山形市松見町20-19 |
| 電話 | 023-687-0840 |
| 営業時間 | 平日9:00〜18:00 土日祝7:00〜18:00 |
| 定休日 | 火曜 （祝日は営業） |
| 駐車場 | あり（無料） |
| 公式サイト | ラ・プロヴァンス 松見町店 |
| @boulangerie_cafe_la_provence | |
| 地図 | Googleマップで見る |
3位 シベール 西店
山形市清住町、ヤマザワ清住町店の向かいにある、ラスクで知られるシベールの店です。洋菓子の売り場とパン工房が別の棟になっていて、シベールではじめてパン工房が独立した店です。
シベールのパンには、究極の黄金メロンパンや自家製カレーパン、ザ・食パンなどがあります。
口コミでいちばん名前が多いのはラスクで、お菓子とコーヒーが続きます。塩パンとクロワッサンを手ごろな値段で買えた、という投稿もあります。
パン工房は朝7時30分から開いていて、洋菓子の売り場は9時からです。イートインスペースもあります。
| 口コミで人気 | ラスク |
| 住所 | 山形市清住町3-1-30 |
| 電話 | 023-645-3411 （パン） |
| 営業時間 | パン7:30〜19:00 洋菓子9:00〜19:00 |
| 定休日 | なし |
| 公式サイト | シベール 西店 |
| @cybele_rusk （運営会社） | |
| 地図 | Googleマップで見る |
4位 石窯パン工房 ラ・プロヴァンス
山形市大野目にある、店名のとおり石窯でパンを焼く店です。2位のブーランジェリーカフェ ラ・プロヴァンスと同じ会社が営んでいます。
店が「大人気」と書くのは塩パン。定番の蔵王牛カレーパンも出しています。
口コミでいちばん名前が多いのは塩パンで、コーヒーとカレーパンが続きます。無料のコーヒーを紙コップでもらい、イートインスペースで食べたという投稿があります。
定休日は木曜で、松見町の店（火曜休み）とは違います。土日祝は朝7時から開きます。
| 看板メニュー | 塩パン |
| 口コミで人気 | カレーパン |
| 住所 | 山形市大野目3-1-9 |
| 電話 | 023-641-2008 |
| 営業時間 | 平日9:00〜18:00 土日祝7:00〜18:00 |
| 定休日 | 木曜 （祝日は営業） |
| 駐車場 | あり（無料） |
| 公式サイト | ラ・プロヴァンス 大野目店 |
| @d.provence1919 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
5位 ベーカリー中村屋 寿町店
山形市荒楯町にある、山小屋風の建物のパン屋です。1973年に米沢で創業したベーカリー中村屋の店で、寿町店は1985年に開きました。
店がインスタグラムで「自慢の食パン」と紹介するのは天然酵母の食パン。好きな厚さに切ってもらえます。
口コミで名前が多いのはサンドイッチで、コッペパンが続きます。2階のカフェでモーニングやランチを食べた、という投稿があります。
2階の「サンドイッチハウス」では、1階で買ったパンも食べられます。開いているのは平日10時から、土日祝は9時30分からで、どちらも16時までです。
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| 看板メニュー | 天然酵母の食パン |
| 口コミで人気 | サンドイッチ |
| 住所 | 山形市荒楯町1-3-19 |
| 電話 | 023-623-7833 |
| 営業時間 | 7:30〜18:30 （2階のカフェは 平日10:00〜16:00 土日祝9:30〜16:00） |
| 定休日 | 月曜 |
| 公式サイト | ベーカリー中村屋 寿町店 |
| @bakery_nakamuraya_kotobukicho | |
| 地図 | Googleマップで見る |
6位 ブーランジェリータナカ
山形市嶋南にある、フランスのパンと焼き菓子の店です。クロワッサンやバゲットのほか、季節のパイやタルトが並びます。
店が「不動の人気商品」と書くのはクイニーアマン。発酵バターと砂糖を折り込み、ブルターニュ産のゲランドの塩で仕上げています。
口コミで名前が多いのはバターとバゲットで、クロワッサンと食パンが続きます。季節のアップルパイやマロンパイを買う、という投稿もあります。
開くのは11時からで、日曜と月曜が休みです。臨時休業もあるので、インスタグラムの知らせを見てから向かってください。
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| 看板メニュー | クイニーアマン |
| 口コミで人気 | バゲット |
| 住所 | 山形市嶋南1-2-20 |
| 電話 | 023-674-7637 |
| 営業時間 | 11:00〜17:00 |
| 定休日 | 日曜・月曜 |
| @boulangerie_tanaka | |
| 地図 | Googleマップで見る |
7位 ボーションドブレ 松栄店
山形市松栄にあるパン屋です。全国の百貨店のパンの催事にもたびたび出ていて、インスタグラムでその知らせを出しています。
口コミでいちばん名前が多いのはクロワッサンで、食パンが続きます。
2階にイートインの席があり、大きな窓から山が見えた、パンは温め直さない、という投稿があります。
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| 口コミで人気 | クロワッサン |
| 住所 | 山形市松栄1-2-28 |
| 電話 | 023-646-7088 |
| 営業時間 | 10:00〜18:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| @beauchampdeble | |
| 地図 | Googleマップで見る |
8位 メリメロ
山形市飯田、東北芸術工科大学に近い「青春通り」にある、ログハウス風のパン屋です。正式な名前は「ベーカリーカフェ メリメロ」で、2階がカフェになっています。
口コミで名前が多いのは食パンとサンドイッチで、カレーパンが続きます。
1階で買ったパンと飲み物を2階で食べられ、持ち帰り用の紙袋も置いてあった、お惣菜のパンが多い、という投稿があります。
2026年6月から、定休日が毎週水曜と木曜になりました。2階のカフェは15時30分までです。
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| 口コミで人気 | 食パン |
| 住所 | 山形市飯田3-1-10 |
| 電話 | 023-676-4520 |
| 営業時間 | 8:30〜16:30 （なくなりしだい終了） 2階のカフェは15:30まで |
| 定休日 | 水曜・木曜 |
| 駐車場 | あり |
| @melimelo_bakery | |
| 地図 | Googleマップで見る |
山形市の注目の新店｜2026年5月にオープン
2026年5月に開いた店で、口コミがまだ少ないため、順位とは別に取り上げます。
Qudan
読みは「クダン」。山形市伊達城にある、ハード系のパンと自家焙煎コーヒーの店です。そば店「愛庵」の前の建物で、テイクアウト専門です。
自家製の天然酵母で、フランス産のオーガニック小麦やライ麦を、低い温度で長い時間かけて発酵させます。店主は、横浜のパン屋で修業したコーヒーの焙煎士です。
店が「代表的な人気のタルティーヌ」と書くのは生ハムモッツァレラカプレーゼタルティーヌ。オーガニックバゲットに、生ハムやモッツァレラを重ねたパンです。
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| 看板メニュー | 生ハムモッツァレラ カプレーゼタルティーヌ |
| 住所 | 山形市伊達城1-6-3 |
| 営業時間 | 10:00〜16:00 |
| モーニング | 木曜・金曜など 7:30〜9:00 |
| 定休日 | 月曜・火曜・水曜 |
| 駐車場 | そば店「愛庵」と共用 （無料） |
| @qudan_pain.dur.cafe | |
| 地図 | Googleマップで見る |
2026年11月5日からは、木曜・金曜など店が開く平日の朝7時30分から9時まで、無人のセルフ販売もしています。ふつうの営業は10時からです。
よくある質問
早朝から開いているパン屋は？
土日祝なら、ラ・プロヴァンスの2店（松見町と大野目）が朝7時から開いています。平日は9時からです。
平日も早いのは、7時30分に開くベーカリー中村屋 寿町店（月曜休み）と、シベール 西店のパン工房。メリメロは8時30分からです。新店のQudanは、木曜・金曜などの朝7時30分から9時まで無人販売をしています（ふつうの営業は10時から）。
イートインできるパン屋は？
2階で食べられるのは、ベーカリー中村屋 寿町店のサンドイッチハウスと、メリメロの2階のカフェ。ボーションドブレ 松栄店にも2階の席があります。
シベール 西店はイートインスペース、ラ・プロヴァンスの2店も店の中で食べられます。新店のQudanはテイクアウト専門です。
月曜に開いているパン屋は？
月曜に開いているのは、ラ・プロヴァンスの2店とシベール 西店、メリメロの4軒です。
KOUB・ベーカリー中村屋 寿町店・ブーランジェリータナカ・ボーションドブレ 松栄店は、月曜が定休日です。
食パンを予約できるパン屋は？
KOUBは、ふだんは食パンだけ予約できます。店頭か公式サイトで受け付けていて、冬のシュトレンは店頭か電話で予約できます。
食パンの予約は、電話やインスタグラム、Facebookのメッセージではできません。
まとめ
山形市のパン屋で口コミがいちばん多いのは、KOUB。食パンならKOUB、塩パンならラ・プロヴァンス、クイニーアマンならブーランジェリータナカです。
朝早く買いたい日は、土日祝の朝7時から開くラ・プロヴァンスへ。木曜・金曜の朝なら、7時30分から無人販売をするQudanも使えます。2階で食べるなら、ベーカリー中村屋 寿町店やメリメロが向いています。
営業時間・定休日は変わることがあります。お出かけ前に各店の公式サイト・公式SNSでご確認ください。
この記事について
各店の公式サイト・公式インスタグラム、Googleマップの営業時間と口コミをもとに作成しています（2026年10月時点／口コミの原文は転載していません）。
営業時間や定休日は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。