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にぼちゃんは、東根市神町西にある煮干しラーメンの店です。2021年に神町東で開き、2025年11月10日に今の場所へ移りました。
看板メニューは、岩のりがのる背脂煮干し900円です。汁なしの油そば880円も、口コミで名前が出ます。麺は全品、店で打つ自家製の太麺です。
基本情報｜営業時間・駐車場・注文
| 店名 | にぼちゃん |
| 住所 | 東根市神町西5-2-6 |
| 営業時間 | 平日 11:00〜14:00 土曜 10:00〜14:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 駐車場 | 店の前（無料） |
| 支払い | 現金のみ （入口の券売機） |
| X（旧Twitter） | にぼちゃんラーメン |
| 地図 | Googleマップで見る |
臨時の休みは公式Xで知らせている
臨時の休みのほか、祝日は開ける時間がその都度変わります。人手や材料の都合で、急に休む日もあります。
その日の営業時間と週の予定は、公式Xでほぼ毎日知らせています。出かける日の朝に、公式Xを見てから向かうと安心です。
移転前の住所に注意・駐車場は店の前
移転前は、神町東3-8-9にありました。カーナビには今の神町西5-2-6を入れてください。
駐車場は店の前の敷地です。広くはないので、店は「建物側には停めないで」と呼びかけています。
2026年6月に区画の線が引かれたので、線の中に停め、建物のそばは空けておきます。
注文は入口の券売機・待つのは1組まで
入口の風除室に券売機があり、先に食券を買う店です。
- 風除室の券売機で食券を買う
- 風除室で待てるのは1組まで。ほかの人は外で待つ
- 店の人に案内されたら中に入り、食券を渡す
- 水はセルフサービス
冬は、風除室のドアを閉めるよう店が呼びかけています。
テーブルは4人掛けまで・ベビーカーは入れない
座敷は無く、テーブルは4人掛けまでです。カウンター席もあります。
店内が狭く通路がふさがるため、ベビーカーでは入れません。敷地内は禁煙です。
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おすすめ2品｜迷ったらこれ
煮干しのスープを味わうなら背脂煮干し、汁なしなら油そばです。
店が人気と話す｜背脂煮干し 900円
煮干しのスープに背脂を浮かべ、岩のりとチャーシューをのせた一杯です。店は、背脂の無い煮干しラーメンより、背脂煮干しのほうが人気だと話しています。
口コミで名前が出る｜油そば 880円
汁なしの、太麺を混ぜて食べる一杯です。煮干しのスープが得意でない人には油そば、という口コミもあります。大980円・特盛1,080円と、量で値段が分かれます。
メニューと値段｜ラーメンは880円から
値段は、2026年10月の店内のメニュー表と券売機の写真によるものです。
ラーメン
| 背脂煮干し | 900円 |
| 煮干しラーメン | 880円 |
| 塩ラーメン | 950円 |
| 背脂煮干し 塩 | 950円 |
大盛りは150円、特盛りは250円増しです。塩の2品は、販売を止めている日があります。
油そば
| 油そば 並 | 880円 |
| 油そば 大 | 980円 |
| 油そば 特盛 | 1,080円 |
つけめんは平日12時30分〜14時
つけめんは平日だけで、12時30分から出しています（終わりは閉店の14時）。作るのに時間がかかると、店が案内しています。
| 背脂煮干しつけめん | 並 980円 大 1,000円 |
| 煮干しつけめん | 並・大 980円 |
| 煮干しつけめん 塩 | 並・大 1,100円 |
背脂煮干しつけめんは大が20円増し、ほかの2品は並と大が同じ値段です。つけめんの特盛りは130円増しです。
トッピング
きくらげと白きくらげが130円、味たまご120円、たまねぎ100円、岩のり180円です。
濃厚煮干しまぜそばは土曜10時〜11時だけ
2026年10月のメニュー表には、土曜の10時〜11時だけの数量限定メニューとして、濃厚煮干しまぜそばが載っています。
「11月ごろ販売スタート」と書かれていて、値段はまだ出ていません。
店のこと｜神町東から神町西へ移転
- 開店
- 2021年に、東根市神町東で開きました。
- 移転
- 前の店は2025年11月上旬に営業を終え、11月10日に神町西5-2-6で開店しました。同じ神町の中での移転です。
- 自家製麺
- 2026年5月から、麺を店で打つ自家製麺に切り替えました。
- 雑誌
- 2026年10月28日発売の「ラーメンWalker山形2027」に載っています。
口コミ・評判を調査｜煮干しと太麺
Googleマップの口コミでは、次のような声が目立ちました。
- 煮干しの強さ
- 煮干しの香りがしっかり出ているという声と、強すぎず食べやすいという声があります。えぐみが無い、という声も出ます。
- 塩気の感じ方
- 塩気が強いと感じる人と、薄味と感じる人に分かれます。スープを最後まで飲むには、しょっぱいという声もあります。
- 太い縮れ麺
- ワシワシとした太い縮れ麺で、食べごたえがあるという声が目立ちます。
- 岩のり
- 背脂煮干しには、最初から岩のりがのっているという声が多く出ます。
- 油そば
- 汁なしの油そばを頼んだ口コミも、多くあります。煮干しのスープが得意でなければ油そば、という声もあります。
人手が少ない時間は、出てくるまで時間がかかったという口コミもあります。
塩気が気になったら、卓上の酢をかけるとまろやかになった、という口コミがあります。
よくある質問
にぼちゃんは東根のどこに移転しましたか？
移転先は、同じ東根市神町の神町西5-2-6です。2025年11月10日に、今の店で開店しています。前の住所は神町東3-8-9です。
朝ラーメンは食べられますか？
朝8時台の営業は、今はありません。土曜は10時、平日は11時に開きます（祝日も10時に開けることがあります）。前の店では、土日の朝8時30分から開けていました。
つけ麺はいつ食べられますか？
平日の12時30分からです（終わりは閉店の14時）。土曜は出していません。
まとめ
にぼちゃんで迷ったら、店が人気と話す背脂煮干し900円を。汁なしなら油そば880円です。
- 平日11:00〜14:00・土曜10:00〜14:00。日曜定休
- 2025年11月10日に神町東から神町西5-2-6へ移転
- 入口の券売機で食券を買う。支払いは現金のみ
- つけめんは平日12時30分〜14時
- ベビーカーでは入れない。テーブルは4人掛けまで
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前に公式Xでご確認ください。
東根市のほかのラーメン店は、以下の記事でまとめています。
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この記事について
店の公式X、店内のメニュー表と券売機、Googleマップの口コミをもとに作成しています（2026年11月時点。値段は2026年10月のメニュー表／口コミの原文は転載していません）。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。