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山形県中山町長崎の二代目天将（にだいめてんしょう）は、自家製麺のつけ麺が看板のラーメン店です。
2022年に閉店した「らーめん天将」の味を、常連だった店主が継ぎました。2024年4月に「二代目」として復活しています。
看板は、エビ油の効いた味噌つけ麺900円。ラーメンは醤油と塩が800円からで、辛さを6段階から選ぶ地獄味噌らーめんもあります。
もうひとつの名物が、デカ盛りの大食いチャレンジです。いちばん上の天将盛は、麺3kgを35分で食べ切るルール。大食いユーチューバーが次々に挑んでいます。
Googleマップの口コミは174件。夜は金曜と土曜だけの営業なので、行く日を決める前に営業時間も見ておいてください。
基本情報｜営業時間・駐車場・支払い
| 住所 | 東村山郡中山町 長崎224-27 |
| 電話 | 080-9637-2104 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 （L.O.14:30） |
| 夜の営業 | 金・土のみ 17:00〜20:00 （L.O.19:30） |
| 定休日 | 木曜 |
| 駐車場 | あり（無料） |
| 支払い | 現金 QR決済 |
| @2ndtensyo | |
| 地図 | Googleマップで見る |
夜の営業は金曜と土曜だけ
昼は11時から15時まで（ラストオーダー14時30分）。夜は金曜と土曜だけで、17時から20時まで開いています。
夜はスープがなくなりしだい終わり。定休日は木曜で、臨時休業は公式インスタグラムで知らせています。
駐車場は店の前 昼どきは満車のことも
駐車場は店の前にあり、無料です。停められるのは10台ほど。
昼どきは満車で、空くまで待ったという声があります。
注文はスマホ 小上がりとお子様らーめんも
注文は、QRコードを読み取ってスマホから。店員さんに口頭で頼むこともできます。
席はカウンター・テーブル・小上がり。ジュースが付くお子様醤油らーめん（400円）もあります。
おすすめ2品｜迷ったらこれ
つけ麺か、背脂のラーメンかで分かれる2杯です。初めてなら先代からの名物の味噌つけ麺、背脂が好きならチャッチャ醤油らーめんへ。
先代からの名物｜味噌つけ麺 900円
独自にブレンドした味噌のつけ汁に、エビ油を合わせたつけ麺です。先代の「らーめん天将」でも名物だった一杯。
麺は自家製で、普通盛りは280g。辛いのが好きなら、四川風にした四川味噌つけ麺（950円）もあります。
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背脂が好きなら｜チャッチャ醤油らーめん 1,100円
スープに背脂を振りかけるチャッチャ系は、先代の店主が味噌つけ麺・地獄味噌らーめんと並べて「三本柱」と呼んでいた味です。
背脂が多くても重すぎないという声があります。味噌（1,200円）と塩（1,100円）もあります。
メニューと値段
値段は2026年9月時点のものです。
つけ麺｜つけ汁はどれもエビ油入り
| 品名 | 値段 |
|---|---|
| 味噌つけ麺 | 900円 |
| チャーシュー 味噌つけ麺 | 1,100円 |
| 四川味噌つけ麺 | 950円 |
| チャーシュー 四川味噌つけ麺 | 1,150円 |
| 醤油つけ麺 | 850円 |
| チャーシュー 醤油つけ麺 | 1,050円 |
| 四川醤油つけ麺 | 900円 |
| チャーシュー 四川醤油つけ麺 | 1,100円 |
| にんにく チャッチャつけ麺 | 1,100円 |
| 辛味噌醤油つけ麺 （麺420g） | 1,000円 |
にんにくチャッチャつけ麺は、つけ汁を味噌・醤油・四川味噌・四川醤油から選べます。
辛いつけ麺なら、四川味噌つけ麺（950円）。開店前の告知では、質問がいちばん多かった一杯として紹介されていました。
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普通盛りの麺は280g。足りない人は、4段階の麺増しから選べます。
| 麺増し | 麺の量 | 値段 |
|---|---|---|
| 半玉増し | 420g | +100円 |
| 1玉増し | 560g | +150円 |
| 1.5玉増し | 700g | +250円 |
| 2玉増し | 840g | +300円 |
つけ汁を2種類にするダブルつけ汁は300円。つけ汁を2つにして麺を分け合うのは、店が断っています。
ラーメン｜醤油・塩・味噌
| 品名 | 値段 |
|---|---|
| 醤油らーめん | 800円 |
| チャーシューめん | 1,050円 |
| 塩らーめん | 800円 |
| 塩ねぎ生姜らーめん | 1,000円 |
| 味噌らーめん | 900円 |
| 味噌 チャーシューめん | 1,150円 |
| にんにく 辛味噌らーめん | 950円 |
| ねぎ味噌らーめん | 1,000円 |
| お子様 醤油らーめん | 400円 |
開店前の2024年3月、店は醤油らーめんに「他にはないすりおろし玉ねぎ」が入ると紹介していました。おろし玉ねぎは、いまのメニュー表でトッピング（100円）にも並んでいます。
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地獄味噌らーめんは辛さ6段階
辛さは「丁目」で選びます。一丁目の小辛から、三十丁目の激極辛まで。
| 辛さ | 値段 |
|---|---|
| 一丁目（小辛） | 950円 |
| 三丁目（中辛） | 1,000円 |
| 六丁目（大辛） | 1,050円 |
| 十丁目（激辛） | 1,100円 |
| 二十丁目（極辛） | 1,150円 |
| 三十丁目 （激極辛） | 1,200円 |
炙りチーズをのせた地獄味噌らーめんは、2025年3月に店のスタッフのおすすめとして紹介されました。トッピングで150円を足して頼みます。
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チャッチャ系とまぜそば
二代目天将のまぜそばは、背脂のチャッチャ系。にんにくを効かせたものもあります。
| 品名 | 値段 |
|---|---|
| チャッチャ 醤油らーめん | 1,100円 |
| チャッチャ 味噌らーめん | 1,200円 |
| チャッチャ 塩らーめん | 1,100円 |
| チャッチャまぜそば （醤油・塩） | 1,100円 |
| にんにくチャッチャ 醤油まぜそば | 1,150円 |
| にんにくチャッチャ 塩まぜそば | 1,150円 |
チャッチャ味噌には、にんにく辛味噌を足す食べ方（+100円）を店がすすめています。
夏は冷やしの限定メニューも。2026年は5月下旬から、冷やし塩らーめん（1,000円）や地獄冷やしまぜそば（1,100円）が並びました。
サイドメニュー｜平日はランチ価格
下の表は通常の値段です。平日の昼はランチ価格で、餃子6個とチャーシュー丼がどちらも300円になります。店の案内は「お好きなラーメンと一緒にどうぞ」。
| 品名 | 値段 |
|---|---|
| 餃子（6個） | 400円 |
| テイクアウト餃子 （6個） | 450円 |
| チャーシュー丼 | 450円 |
| 半ライス | 150円 |
| ライス | 200円 |
お酒は缶ビール350円、レモンサワー450円など。ソフトドリンクは150円です。
トッピングで辛さを足すなら、地獄辛みそとにんにく辛みそがどちらも100円です。
| トッピング | 値段 |
|---|---|
| チャーシュー（3枚） | 300円 |
| コロコロチャーシュー | 250円 |
| チャッチャ背脂 | 200円 |
| マー油背脂 | 200円 |
| ピリ辛ねぎ | 200円 |
| バラ海苔 | 200円 |
| 白髪ねぎ | 150円 |
| メンマ | 150円 |
| のり | 150円 |
| チーズ | 150円 |
| 地獄辛みそ | 100円 |
| にんにく辛みそ | 100円 |
| おろし玉ねぎ | 100円 |
| もやし | 100円 |
| バター | 100円 |
| コーン | 100円 |
デカ盛りとチャレンジメニュー
二代目天将のデカ盛りとチャレンジメニューは、どれもつけ麺です。量だけのデカ盛りが2つ、時間内に食べ切ると特典が付くチャレンジが3つあります。
デカ盛りもチャレンジも、分け合って食べるのは禁止。一人で食べ切るメニューです。
デカ盛りつけ麺｜メガ盛とギガ盛
時間の制限がない、量だけのデカ盛りです。つけ汁は好きなものを選べます。
| 品名 | 麺の量 | 値段 |
|---|---|---|
| メガ盛 | 5玉 1,400g | 1,600円 |
| ギガ盛 | 6玉 1,680g | 1,700円 |
チャレンジつけ麺｜天将盛は麺3kg
決められた時間で食べ切ると、チャーシュー1枚が無料になる特典が付きます。つけ汁は好きなものを2つ選べます。
| 品名 | 麺の量 | 制限時間 | 完食の特典 | 挑戦料 |
|---|---|---|---|---|
| テラ盛 | 7玉 1,960g | 20分 | チャーシュー1枚の 1か月無料券 | 2,500円 |
| ペタ盛 | 8玉 2,240g | 25分 | チャーシュー1枚の 2か月無料券 | 2,500円 |
| 天将盛 | 3,000g | 35分 | チャーシュー1枚 永年無料 | 5,000円 |
いちばん上の天将盛は、麺だけで3kg。つけ麺にしておよそ11玉ぶんです。
天将盛の完食は、麺ともやしを食べ切ること。スープは残してもかまいません。
注文してから出てくるまで、時間がかかることがあると店は断っています。
大食いユーチューバーの挑戦動画
店のインスタグラムによると、チャレンジには大食いユーチューバーが何組も来ています。三宅智子さん、はらぺこツインズ、キング山本さん、もぐもぐさくらさん、おごせ綾さんの5組です。
2026年3月の三宅智子さんの動画では、天将盛は「成功者0人」のチャレンジとして紹介されています。
2026年9月には、はらぺこツインズも同じ天将盛に挑みました。
動画に出てくる特典の内容は、撮影当時のものです。いまのルールは、上の表で確かめてください。
口コミ・評判を調査
二代目天将の口コミ（Googleマップのレビュー）は174件です（2026年9月時点）。原文の転載はしていません。新しい投稿から共通して出てくる点をまとめました。
- いちばん語られるのは自家製麺
- もちもちして、小麦の甘みや香りがするという声が多く並びます。全粒粉の麺だと書く人もいます。
- 普通盛りは少なめに感じる人も
- 普通盛りでは物足りない、1〜2玉増やしたほうがいいという投稿があります。
- 先代の味を知る人が戻っている
- 先代のころに通っていた人の投稿が目立ちます。味は先代と変わらないという声が多くあります。
- 背脂のチャッチャ系も名前が挙がる
- つけ麺の次に多いのが、チャッチャ系の醤油や味噌。背脂が多くても重すぎないという声もあります。
口コミのほとんどには、店からの返信付き。
普通盛りで足りるか心配な人は、はじめから1玉増し（+150円）で麺を560gにして頼めます。
店の歩み｜先代の天将から二代目へ
先代の店の始まりは1998年。フランチャイズ店として開業し、2004年に独立しました。2008年からの店は、いまの二代目と同じ中山町長崎。
店主が病気をしたこともあり、先代は店を継ぐ人を探していました。店は2022年12月に閉店。
先代の店主が「三本柱」と呼んでいたのは、次の3つです。
- 味噌つけめん
- チャッチャ系らーめん
- 地獄味噌らーめん
味を継いだのは、先代の常連だった今の店主。2024年4月1日に「二代目天将」として店を開けました。開店からの2日間は、先代の店主も店に来ると告知されていました。
インスタグラムのプロフィールには「先代の味を完全継承して復活!!」の言葉。にんにくチャッチャつけ麺（2024年4月16日から）とデカ盛りのチャレンジは、二代目になってから加わったメニューです。
まとめ
二代目天将は、中山町長崎のラーメン店です。先代の名物だった味噌つけ麺は900円で、麺増しは4段階から選べます。
行く前に気をつけたいのは、夜の営業が金曜と土曜だけなこと。定休日は木曜です。
チャレンジに挑むなら、天将盛は麺3kgを35分・挑戦料5,000円。分け合って食べることはできません。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前に公式インスタグラムでご確認ください。
この記事について
二代目天将の公式インスタグラム、山形県の観光情報サイト、店内のメニュー表と貼り紙（2026年9月公開の動画に映るもの）、大食いユーチューバーの動画の説明欄、Googleマップの口コミをもとに作成しています（2026年9月時点／口コミの原文は転載していません）。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。