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新庄市五日町の「そば匠 新庄そば工房」は、2026年5月1日に開いた手打ちそばの店。道の駅 新庄エコロジーガーデン原蚕の杜のすぐそばにあり、新庄産のそば「最上早生」で打ちます。
板そばは1,000円。天ぷら5種盛りが付く天ぷら板そばは1,750円で、げそ天板そばや、温かいかも汁で食べるかも板そばもあります。
口コミでは、細打ちのそばと揚げたての天ぷらの名前がよく出ます。店は民家を改装したつくりで、椅子の席と小上がりがあるそう。
営業は10時30分から15時まで。火曜・水曜が定休日で、支払いは現金だけです。
基本情報｜営業時間・定休日・駐車場
| 店名 | そば匠 新庄そば工房 |
| 住所 | 山形県新庄市五日町1127-1 |
| 電話 | 090-7995-6645 |
| 営業時間 | 10:30〜15:00 |
| 定休日 | 火曜・水曜 |
| 支払い | 現金のみ |
| 駐車場 | あり（入口の横） |
| @shinjosobakoubou | |
| 地図 | Googleマップで見る |
月ごとの営業日はInstagramで案内
火曜・水曜が定休日ですが、祝日の火曜に営業した週もあります。月ごとの営業予定は、店のInstagramで案内しています。
道の駅のすぐそば 駐車場は入口の横
国道13号（新庄バイパス）の近く、道の駅 新庄エコロジーガーデン原蚕の杜のすぐそば。口コミによると、駐車スペースは店の入口の横です。
店の前の道は狭めという声も。初めてなら、表の地図で店の位置を確かめてから出かけるのが安心です。
おすすめ2品｜迷ったらこれ
揚げたてのげそ天と食べるなら1品目、えびや季節の野菜の天ぷらもそろえたいなら2品目です。
店のInstagramで好評｜げそ天板そば 1,500円
店のInstagramで「ご好評をいただいております揚げたてのゲソ天」と紹介しているげそ天を、板そばに付けた一品です。
もりそばに付けるとげそ天もりそば1,300円になります。
口コミで人気｜天ぷら板そば 1,750円
天ぷら5種盛りを板そばに付けた一品で、口コミでも名前がよく出ます。5種の天ぷらには有頭えびが入り、ほかの具は季節で入れ替わります。
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メニューと値段｜板そばは1,000円
値段は、2026年9月のおしながきのものです。板そばは1,000円、もりそばは800円で、どちらも大盛りは200円増しです。
冷たいそば
| 品 | 値段 |
|---|---|
| 板そば | 1,000円 |
| 板そば 大盛り | 1,200円 |
| もりそば | 800円 |
| もりそば 大盛り | 1,000円 |
| 天ぷら板そば （天ぷら5種盛り） | 1,750円 |
| 天ぷらもりそば | 1,550円 |
| げそ天板そば | 1,500円 |
| げそ天もりそば | 1,300円 |
| かも板そば （温かいかも汁） | 1,400円 |
温かいそば
かけそばは、冷たい「冷がけ」にもできます。
| 品 | 値段 |
|---|---|
| かけそば | 800円 |
| かけそば 大盛り | 1,000円 |
| 山菜そば | 950円 |
| 鳥そば | 1,000円 |
一品料理と日替わりの小鉢
| 品 | 値段 |
|---|---|
| 天ぷら5種盛り | 750円 |
| げそ天 | 500円 |
| にしん煮 | 500円 |
| かも汁 | 450円 |
店のInstagramでは、日替わりの「お通し」として、ポテトサラダや大根葉のいりもの、きくらげなどの小鉢を紹介しています。
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口コミ・評判を調査｜細打ちのそばと天ぷら
Googleマップの口コミでは、次のような声が目立ちました。
- 細打ちのそば
- 細打ちで食べやすいという声が多く、香りやコシを挙げる人もいます。香りが物足りないと感じた人もいます。
- 天ぷら・げそ天
- サクサクに揚がっているという声と、衣が茶色く硬い・揚げすぎという声に分かれます。
- 民家を改装した店内
- 民家を改装したきれいな店で、落ち着いて食べられるという声が多く出ています。椅子の席と小上がりがあり、子どもと来ても座りやすいという声も。
店の人が丁寧に案内してくれたという声がある一方、料理が出るまで30〜40分かかったという口コミもあります。時間に余裕をもって出かけると安心です。
入口に簡易なスロープはあるものの、車いすでは入りにくいという口コミもあります。
新庄そばまつりの前売券も使える
2026年11月1日（日）に、新庄市多門町のゆめりあ花と緑の交流広場で「第17回新庄そばまつり」が開かれます。新庄産の新そば「最上早生」を食べられる催しで、この店も前売券の取扱所の1つです。
前売券は2食分で1,400円。会場で使わなかった前売券は、11月2日から30日まで、この店で1枚につき400円の商品券として使えます。
よくある質問
板そばともりそばの違いは
板そばは、長い板や浅い木箱にそばを盛る、山形の内陸部でよく見る出し方です。この店では板そばが1,000円、もりそばが800円。店の人に聞くと、板そばのほうが量が多いと教えてくれたという口コミがあります。
子ども連れでも入りやすいですか
椅子の席と小上がりがあり、子どもと来ても座りやすいという口コミがあります。
持ち帰りはできますか
Googleマップの店の情報では、持ち帰りと宅配は「なし」になっています。店の中で食べる店です。
支払いにカードは使えますか
使えません。おしながきに「現金のみ」とあります。
夜も営業していますか
営業は10時30分から15時までで、夜はやっていません。
まとめ
そば工房で迷ったら、げそ天板そば1,500円か、天ぷら5種盛りの付く天ぷら板そば1,750円を。そばだけなら板そば1,000円です。
営業は10時30分から15時までで、火曜・水曜が休み。支払いは現金だけです。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前に、店のInstagramでご確認ください。
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この記事について
店のInstagram、Googleマップに載っているおしながきの写真・店の情報・口コミ、新庄市の「新庄そばまつり」の案内をもとに作成しています（2026年10月時点／口コミの原文は転載していません）。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。