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山形市南館にある「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 山形店」。しゃぶしゃぶと寿司を同時に食べ放題にできる、山形県内では珍しい店です。
食べ放題は4種類。いちばん安いランチ食べ放題が2,838円、いちばん上の贅沢コースが4,928円です。
この記事ではコースごとの中身のちがい、平日限定の安いランチ、予約のしかた、クーポンの取り方まで、公式情報をもとにまとめました。
メニューと料金は変わることがあります。お出かけ前に公式サイトでご確認ください。
基本情報
| 店名 | 寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 山形店 |
| 住所 | 山形市南館5-3-47 |
| 電話 | 050-3188-9045 |
| 営業時間 | 11:00〜24:00 （最終入店22:00） |
| 席数 | 136席 |
| 駐車場 | あり |
| 予約 | 電話で受付 |
| 地図 | Googleマップで見る |
運営は物語コーポレーション。焼肉きんぐと同じ会社です。
夜24時まで開いているので、遅い時間の食事にも使えます。136席と広めのお店です。
食べ放題コースは4種類｜メニューと料金
コースのちがいはお肉の種類です。寿司・天ぷら・デザートはどのコースでも食べ放題になります。
| コース | 料金 | しゃぶしゃぶの肉 | 時間 |
|---|---|---|---|
| ランチ食べ放題 （15時まで） | 2,838円 | 豚2種 鶏3種 | 100分 |
| お手軽コース | 3,278円 | 豚2種 鶏3種 | 100分 |
| 季節のゆず庵コース （一番人気） | 3,828円 | 熟成牛 豚2種・鶏 | 100分 |
| 贅沢コース | 4,928円 | 黒毛牛 熟成牛 豚2種・鶏2種 | 100分 |
ここが分かれ目です。ランチ食べ放題とお手軽コースには、牛肉が入りません。牛のしゃぶしゃぶを食べたい方は、季節のゆず庵コース（3,828円）以上を選んでください。
ランチ食べ放題（2,838円）
15時までの利用限定です。しゃぶしゃぶは厳選豚ロース・豚バラ・鶏しゃぶしゃぶ・若鶏もも・なんこつ入り鶏つみれから選べます。
寿司、から揚げやポテトなどの揚げ物、茶碗蒸しや枝豆の一品、冷し麺、デザートまで食べ放題です。
お手軽コース（3,278円）
ランチ食べ放題とお肉の内容は同じです。時間帯の制限がないぶん、440円高くなります。
15時までに入れるならランチ食べ放題の方がお得です。
季節のゆず庵コース（3,828円）
公式が一番人気としているコースです。ここから熟成牛のしゃぶしゃぶが入ります。
天ぷらも海老天・ちくわ磯辺天・さつまいも天と本格的になり、デザートに濃厚キャラメルプリンやゆずゼリー、杏仁豆腐が加わります。
贅沢コース（4,928円）
黒毛牛のしゃぶしゃぶと、このコースだけの上寿司が付きます。
- うに海鮮手巻き
- 黒毛牛握り
- 中とろ握り
- 丸ズワイガニ握り
- いくら軍艦
- 特大炙り上穴子握り
天ぷらにも大海老天と活〆はも天が加わります。
おだしは5種類から2つ選べます
しゃぶしゃぶの鍋は2つに仕切られていて、だしを2種類選べます。
- ゆず庵昆布だし
- すき焼きだし
- 鰹一番だし
- 牛骨旨辛 麻辣湯だし
- 塩レモンだし
すき焼きだしを選べば、しゃぶしゃぶとすき焼きを一度に楽しめます。辛いものが好きな方は麻辣湯だしが選択肢に入ります。
子ども・シニアの料金
| 区分 | 料金 |
|---|---|
| 幼児 | 無料 |
| 小学生 | 大人料金の半額 |
| 65歳以上 | 500円引き |
幼児が無料で小学生が半額なので、家族連れでも金額が読みやすいのがこの店の良いところです。
飲み放題は100分
| 種類 | 料金 |
|---|---|
| アルコール ＋ソフトドリンク | 1,529円 |
| ソフトドリンクのみ （15時まで） | 429円 |
| ソフトドリンクのみ （15時以降） | 539円 |
ビール・ハイボール・サワー・焼酎・日本酒などがそろいます。ソフトドリンクは幼児無料、小学生半額です。
飲み放題はグループ全員での申し込みが条件です。ひとりだけ付ける、ということはできません。
食べ放題以外もあります｜平日限定ランチ御膳
「食べ放題まではいらない」という日には、平日限定のランチ御膳があります。
1,089円から。季節のゆず庵松花堂をはじめ、旬の食材を使った御膳が数種類そろいます。
口コミでも松花堂の人気が高く、平日のお昼でも待ちが出ることがあるという声が複数ありました。
初めてでも迷わない注文の流れ
口コミを見ていると、初めての人が注文方法で戸惑うという声が目立ちました。先に流れを知っておくと落ち着いて頼めます。
- 1. コースを決める
- グループ全員で同じコースを選びます。牛を食べたいかどうかが分かれ目です。
- 2. だしを2種類選ぶ
- 5種類から2つ。鍋が仕切られていて、両方を同時に使えます。
- 3. 飲み放題を付けるか決める
- 付ける場合はグループ全員での申し込みになります。
- 4. あとはパネルで注文
- テーブルの端末から、寿司も天ぷらもデザートも頼めます。注文できるのは入店から80分までです。
席の利用は100分ですが、注文できるのは80分まで。最後の20分は食べる時間と考えておくとちょうどよくなります。
口コミ・評判を調査
食べログには52件の口コミが投稿されています（2026年7月時点）。共通して挙がっていた点を、原文を転載せずに整理しました。
- リピーターが多い
- 同じ人が何度も訪れている投稿が目立ちます。季節ごとに来る習慣になっている、という声もありました。
- 肉の質を評価する声
- 「肉のクオリティが良い」という趣旨の評価が複数の投稿で共通していました。
- 季節限定メニューが目当て
- 春の松花堂、冬の寒ぶり握りなど、季節ごとの入れ替わりが再訪のきっかけになっているという声が複数あります。
- 子ども連れが多い
- 席まで運ばれてくる形式と、お子様向けのメニューが子連れに好評でした。
- 待つことがある
- 土日祝はもちろん、平日のランチでも待ちが出たという声が複数ありました。
評価が分かれるのは注文のしかたです。だし選び・コース選び・パネル注文と決めることが多いため、初回は戸惑ったという声がありました。
ただ、これは上の「注文の流れ」を先に読んでおけば解決します。2回目からは慣れた、という投稿もありました。
混雑を避けたいなら予約が確実です。電話（050-3188-9045）で受け付けています。
クーポンは公式アプリでもらえます
ゆず庵には公式アプリがあり、来店スタンプをためると割引クーポンがもらえます。
| スタンプ | クーポン |
|---|---|
| 10個 | 1,000円引き |
| 20個 | 2,000円引き |
| 30個 | 3,000円引き |
| 40個 | 5,000円引き |
毎月15日はスタンプが2倍になります。行く日を選べるなら15日がお得です。
誕生日クーポンも届きます。1日〜15日生まれの方は誕生月の前月16日に、16日〜月末生まれの方は誕生月の1日に配信され、有効期限は60日間です。
アプリを入れてから行けば、その日の来店から1つ目のスタンプがたまります。
クーポンはほかの値引券と併用できません。使うときはどれか1つを選ぶことになります。
お盆はランチメニューがお休みです
8月8日〜16日は、ランチメニュー各種の取り扱いがありません。
この期間にお昼に行く場合は、ランチ食べ放題（2,838円）ではなくお手軽コース（3,278円）以上での利用になります。
アルバイトも募集しています
ゆず庵 山形店では、これまでホールスタッフとキッチンスタッフを募集してきました。過去の募集では、週2日・1日3時間から働ける条件が出ていました。
ただし現在の募集状況と時給は公開されていません。求人サイトに残っている古い掲載には、山形県の最低賃金（1,032円）を下回る時給が載ったままのものもあります。
働くことを考えている方は、店舗に直接たずねるのが確実です（050-3188-9045）。
しゃぶしゃぶ・焼肉の食べ放題もまとめています
ほかの店とくらべたい方は、こちらもどうぞ。
▶ 山形のしゃぶしゃぶ食べ放題まとめ｜しゃぶ葉・しゃぶ菜・ゆず庵の料金
▶ 山形の焼肉食べ放題まとめ｜安い順の料金とランチ食べ放題の条件
まとめ
ゆず庵 山形店は、しゃぶしゃぶと寿司を一度に食べ放題にできる、県内では数少ない店です。
牛を食べたいなら季節のゆず庵コース（3,828円）から。15時までに入れるならランチ食べ放題（2,838円）がお得です。
初めてなら公式アプリを入れてから行くと、次に行くときの割引につながります。混みやすい店なので、予約してから向かうのが確実です。
この記事について
ゆず庵の公式サイト（shabu-yuzuan.jp）と公式アプリの案内、複数の来店者の口コミをもとに作成しています（2026年7月時点／口コミの原文は転載していません）。
価格・営業時間・メニューは変わることがあります。お出かけ前に公式サイトでご確認ください。