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麺屋福よしは、山形市清住町の米沢ラーメンの店です。高畠町で約38年続いた「福よし」が、2023年7月に山形市へ移って再スタートしました。
看板メニューは、30年以上出している中華そば。手で揉んだ細い縮れ麺に、鶏ガラ・げんこつ・うるめ煮干し・トビウオなどを煮込んだ透き通ったスープを合わせます。
夜に食べたいときは、七日町のほっとなる横丁にある「福よし分店」へ。19時から25時まで、福よしの中華そばを出しています。
基本情報｜本店と分店の営業時間
山形の福よしの店は、清住町の本店と、七日町の福よし分店の2つです。
| 本店 | 福よし分店 | |
|---|---|---|
| 場所 | 清住町 | 七日町 （ほっとなる横丁） |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 | 19:00〜25:00 |
| 定休日 | 火曜 | 日曜・祝日 |
| 生麺の販売 | あり | なし |
麺屋福よし（本店）
| 住所 | 山形市清住町2丁目4-34 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 （スープがなくなり次第終了） |
| 定休日 | 火曜 （臨時休業は 公式Instagramで） |
| 駐車場 | 店のまわりに10台ほど |
| 電話 （生麺の予約） | 090-8322-4811 （受付9:00〜14:30） |
| 公式サイト | 麺屋福よし |
| @menya_fukuyoshi_yamagata | |
| 地図 | Googleマップで見る |
福よし分店（七日町）
| 住所 | 山形市七日町2丁目1-14-6 （ほっとなる横丁の中） |
| 営業時間 | 19:00〜25:00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 （イベントの日は 臨時で開くことあり） |
| 電話 | 080-4309-9847 |
| 公式サイト | ほっとなる横丁の店の紹介 |
| @menya_fukuyoshi_yamagata （本店と共通） | |
| 地図 | Googleマップで見る |
本店の待ち方と席｜名前を書いてから食券
開店前と混む時間は、入口で名前を書いて待ちます。流れは次のとおり。
- 入口で名前を書いて待つ（車の中で待つ人もいる）
- 店の人に順番に呼ばれたら、入口の券売機で食券を買う
- 席に案内され、食券を店の人に渡す
座りたい席によっては、呼ばれる順番が前後します。
口コミでは、土日祝の昼は開店前から待つ人がいます。
席はカウンターと小上がりの座敷です。子ども用の食器と椅子があり、食器は入口に置いてあるので自分で取ります。
スープがなくなり次第、15時より前に終わることがあります。2026年3月の平日は、14時前にスープがなくなったと店が案内しています。
本店の駐車場は10台ほど
駐車場は店のまわりにあり、口コミでは入口の前と店の裏を合わせて10台ほどです。
近くの山形徳洲会病院とラ・ヴィータには停めないよう、店が呼びかけています。
おすすめ2品｜迷ったらこれ
温かい醤油の一杯なら中華そば、つけて食べたい日はつけ麺です。
店の看板｜中華そば 850円
福よしの名前で30年以上出している看板メニューです。スープは鶏ガラ・げんこつ・うるめ煮干し・ニンニク・トビウオを、アクを取りながら4時間ほど煮込みます。
麺は、ゆでる前にも何度か手で揉み込む細い縮れ麺です。
チャーシューは国内産の豚の肩ロースを、創業から継ぎ足してきた醤油ダレに漬けたもの。麺を1.5玉にした中盛は1,000円です。
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口コミでよく名前が出る｜つけ麺 800円から
特製のつけダレに、細い縮れ麺をつけて食べます。店は夏場におすすめと案内しています。
つけ麺だけは小盛800円からで、普通盛はありません。
メニューと値段｜中華そば850円から
値段は、2026年11月の公式サイトのメニューです。どのラーメンも、麺の量で値段が変わります。
| メニュー | 普通 | 中盛 | 大盛 | 特盛 | ジャンボ |
|---|---|---|---|---|---|
| 中華そば | 850円 | 1,000円 | 1,100円 | 1,200円 | 1,300円 |
| 味噌ラーメン | 900円 | 1,050円 | 1,150円 | 1,250円 | 1,350円 |
| 辛味噌ラーメン | 950円 | 1,100円 | 1,200円 | 1,300円 | 1,400円 |
| チャーシューメン | 1,100円 | 1,250円 | 1,350円 | 1,450円 | 1,550円 |
| つけ麺 | 800円 （小盛） | 900円 | 1,000円 | 1,100円 | 1,200円 |
- 味噌ラーメン
- 細い縮れ麺に、すっきりした味噌仕立てのスープを合わせます。
- 辛味噌ラーメン
- 味噌ラーメンに辛味噌をのせたもの。辛さは自分で調節できます。
- チャーシューメン
- 中華そばに、特製のチャーシューを5枚のせます。
麺の量｜1玉170gでジャンボは3玉
| 大きさ | 麺の量 |
|---|---|
| 普通 | 1玉（170g） |
| 中盛 | 1.5玉 |
| 大盛 | 2玉 |
| 特盛 | 2.5玉 |
| ジャンボ | 3玉 |
2025年春に今の5段階になりました。それまでの大盛は、いまの中盛にあたります。
丼物とトッピング
丼物は小と大の2つの大きさです（2026年9月の店内のお品書き）。
| 丼物 | 小 | 大 |
|---|---|---|
| 炙りチャーシュー丼 | 300円 | 400円 |
| チャーシュー丼 | 250円 | 350円 |
| ライス | 110円 | 220円 |
トッピングは、チャーシュー・メンマ・味玉・辛味です。
冷たいラーメンは夏だけ
夏は数量限定で冷たいラーメンを出します。2026年は7月2日から8月31日まで、1日20〜25杯の限定でした。
中身は毎年変わります。2026年は緑と食感がテーマで、アサリが入りました。
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福よし分店のメニュー｜七日町で夜19時から
福よし分店は、七日町の屋台村「ほっとなる横丁」の中にある2号店です。2026年4月10日に開きました。
横丁の店の紹介での名前は「麺屋福よし 七日町店」。
ほっとなる横丁に駐車場は無く、車なら近くの有料駐車場を使います。
チャーシューとスープは店で仕込み、麺は本店の自家製麺を使います。値段は、2026年10月の店内のメニューです。
| メニュー | 普通盛 | 小盛 |
|---|---|---|
| 中華そば | 850円 | 500円 |
| チャーシューメン | 1,100円 | 700円 |
つけ麺は普通盛が無く、小盛800円と中盛900円の2つ。替え玉は100円です。
つまみは焼き餃子500円、メンマ100円、味玉120円、チャーシュー（4枚）250円です。
ちょい飲みセットとレディースセット
お酒も飲めて、ラーメン・餃子・お酒のセットが2つあります。
- ちょい飲みセット 1,800円
- 中華そば（普通盛）・餃子・瓶ビールかメガジョッキのセット。19時から21時までの限定です。
- レディースセット 1,500円
- 中華そば（小盛）・餃子3個・サワーか瓶ビール（小瓶）のセットです。
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分店の口コミ・評判｜飲んだあとのしめに
Googleマップの分店の口コミでは、本店と同じ細い縮れ麺とあっさりしたスープが、飲んだあとのしめにちょうどいいという声が目立ちました。
夜中の0時を過ぎても待たずに食べられた人がいる一方、店内が狭いと感じた人もいます。
持ち帰り｜生麺とスーパーの袋麺
本店では、自家製の生麺をスープ付きで買えます。1食から買え、電話で予約しておくと待たずに受け取れます。
予約の電話は090-8322-4811で、受付は9時から14時30分。生麺の販売は本店だけで、分店では買えません。
2026年6月からは麺を揉まずに渡していて、頼めば手で揉んだ麺にしてくれます。
家での作り方
生麺には作り方のチラシが付いています。手順は次のとおり。
- 麺を1〜2時間、常温に戻す
- 麺についた打ち粉を落とし、手で麺を揉む
- 沸騰したお湯で、硬めなら1分・柔らかめなら2分ゆでる
- 器に液体スープを入れ、お湯350mlを加える
- ゆでた麺の湯を切ってスープに入れ、好みの具をのせる
生麺は冷蔵で保存し、2日以内に食べます。
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スーパーと物産館の袋麺・乾麺
日持ちする福よしの袋麺と乾麺は、県内のスーパーや物産館で売っています（2026年6月の店の案内）。
- 袋麺（生麺・賞味期限は約1か月）
- 食の駅 山形蔵王店、チェリーランド（寒河江市）、ヤマザワ・おーばん・フードセンターたかき・生協COOPの各店
- 乾麺（賞味期限は約6か月以上）
- 山形県観光物産館、高畠ワイナリー、高畠駅 太陽館の売店、山形駅ビル2階の山形名店の乾麺コーナー、Aコープもとさわ、NewDays（山形駅・かみのやま温泉駅・米沢駅）
店のこと｜高畠で約38年続いた福よし
- 高畠町から山形市へ
- 高畠町で約38年続いた「福よし」が、2023年7月26日に山形市清住町で「麺屋 福よし」として再スタートしました。
- 周年祭
- 2025年と2026年は、開店の日の7月26日に、中華そば（普通）を500円にする周年祭を開きました。
口コミ・評判を調査｜スープと夏の暑さ
Googleマップの本店の口コミでは、次のような声が目立ちました。
- あっさりしたスープと細い縮れ麺
- 透き通ったあっさりのスープに、細い縮れ麺がよくからむ。米沢ラーメンらしい麺、と書く人もいます。
- 味の濃さは好みが分かれる
- 毎日でも食べられるやさしい味という人がいる一方、だしが薄い・もう少しパンチがほしいと感じた人もいます。
- 店の人がてきぱきしている
- 店の人が元気で、ラーメンが出てくるのが早い。帰る客に頭を下げてあいさつしてくれた、という人もいます。
- 夏は店内が暑い
- 夏に行った人から、店内が暑くて汗が止まらなかったという声がいくつかあります。
- 駐車場が分かりにくい
- 駐車場が狭い・場所が分かりにくいと感じた人がいます。
夏に行くなら、薄着にしてタオルや飲み物を持っていくと安心です。
よくある質問
高畠町の福よしと同じ店ですか？
同じ店です。高畠町で約38年続いた福よしは高畠町の店を閉店し、2023年7月26日に山形市清住町で「麺屋 福よし」として再スタートしました。
夜も福よしのラーメンを食べられますか？
本店は2026年3月から昼だけの営業です。夜は、七日町のほっとなる横丁にある福よし分店が19時から25時まで開いています（日曜・祝日は休み）。
福よし分店でも生麺を買えますか？
買えません。自家製の生麺の販売は本店だけです。日持ちする袋麺と乾麺は、県内のスーパーや物産館で買えます。
まとめ
麺屋福よしで迷ったら、30年以上の看板の中華そば850円を。夜に食べたいときは、七日町の福よし分店です。
- 本店は清住町で11:00〜15:00。火曜定休
- 福よし分店は七日町で19:00〜25:00。日曜・祝日休み
- 開店前と混む時間は名前を書いて待つ
- 麺の量は普通（1玉）からジャンボ（3玉）まで
- 本店でスープ付きの生麺を買える
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前に公式サイトか公式Instagramでご確認ください。
山形市のほかのラーメン店は、以下の記事でまとめています。
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この記事について
店の公式サイトと公式Instagram、ほっとなる横丁の店の紹介、店内のお品書き、Googleマップの口コミをもとに作成しています（2026年11月時点／本店の丼物は2026年9月・分店は2026年10月の店内のメニュー／口コミの原文は転載していません）。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。