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山形市には、市がつくったラーメンのデータベースに載るだけで191軒。冷やしラーメンに極太麺、げそ天みそに牛骨。食べたい一杯が多すぎて、1軒に絞れません。
この記事では、その中からGoogleマップの口コミが多い順に12軒をランキングにしました。
結論｜口コミ数ランキング1位・2位
1位が栄屋本店、2位がケンチャンラーメン山形。1,522件と1,520件で差は2件なので、順位ではなく好みで選んでください。
冷やしラーメンなら栄屋本店、極太麺の中華そばならケンチャンラーメン山形です。
2026年に開いた3軒は注目の新店の節に、営業時間と定休日はすぐ下の早見表にまとめました。確かめたのは2026年9月。
早見表｜順位と営業時間 定休日
表の店名は、その店の説明へのリンクです。
| 順位 | お店 | 営業時間 | 定休日 | 口コミ |
|---|---|---|---|---|
| 1位 | 栄屋本店 | 11:30〜18:00 | 水曜 祝日は翌日 1月8月は不定休 | 1,522件 |
| 2位 | ケンチャン ラーメン山形 | 11:00〜14:00 | 月曜 第1第3火曜 第1日曜 | 1,520件 |
| 3位 | 麺辰 | 平日11:00〜14:30 17:00〜21:00 土日祝 11:00〜21:00 | 火曜 | 1,361件 |
| 4位 | 寅真ら～めん | 11:00〜14:00 17:00〜20:00 | 月曜 第2火曜 | 1,273件 |
| 5位 | 有頂天 山形本店 | 月曜11:00〜22:00 水〜日 11:00〜24:00 | 火曜 | 1,213件 |
| 6位 | 城西金ちゃん ラーメン | 11:00〜14:00 17:30〜20:00 | 火曜 月曜は昼のみ | 1,081件 |
| 7位 | らーめん め組 | 11:00〜14:30 | 日曜 ほかに不定休 | 931件 |
| 8位 | 麺や丸文 | 11:00〜14:00 17:00〜20:00 | 水曜 ほかに不定休 | 892件 |
| 9位 | 自家製麺 鶏冠 | 11:00〜14:20 17:30〜20:00 | 第3月曜 月曜は昼のみ | 855件 |
| 10位 | 雲ノ糸 山形あかねヶ丘店 | 9:00〜21:00 | 不定休 | 801件 |
| 11位 | 花鳥風月 山形北町店 | 11:00〜21:00 | 年中無休 | 682件 |
| 12位 | らーめん健心 | 10:45〜14:30 17:00〜20:00 | 水曜 火曜は昼のみ | 682件 |
| 新店 | との丸家 山形店 | 11:00〜15:00 15:30〜23:00 | 月曜 | 208件 |
| 新店 | 丸源ラーメン 山形西田店 | 10:30〜25:00 | ― | 121件 |
| 新店 | 二代目平吉屋 | 10:30〜14:30 | 水曜 | 116件 |
表のいちばん下の3軒は、2026年に開いた店です。口コミがまだ少ないので順位には入れず、注目の新店の枠にまとめました。12軒と合わせて15軒です。
売り切れで終わる4軒
ケンチャンラーメン山形は麺が、麺や丸文・らーめん健心・二代目平吉屋はスープがなくなりしだい終わります。麺や丸文は水曜のほかに休む日もあります。昼すぎに向かうなら、各店の公式X・公式インスタグラムで当日の投稿を見てから出かけてください。
迷ったらこの4杯｜目的別に選ぶ
冷やし・濃い中華そば・げそ天みそ・辛味噌の4つで、15軒から1軒ずつ選びました。いずれも口コミの多い順で上位5軒に入る店です。
- 冷やしラーメンを食べたい
- 栄屋本店の冷しらーめん 1,050円。口コミ最多の2軒のうちの1軒で、冷たいスープでも脂がかたまらないように作られた一杯。冷やしラーメンが生まれた店です。
- 濃いスープと極太麺を食べたい
- ケンチャンラーメン山形の中華そば 1,000円。同じく、煮干しのきいた濃いスープに手でもんだ極太のちぢれ麺。麺は300gで、小盛250gから大盛350gまで選べます。
- げそ天みそを食べたい
- 有頂天 山形本店のげそ天みそらーめん 1,250円。口コミ5位の店で、山形のソウルフードのげそ天をみそらーめんに合わせた一杯。げそ天は別皿でそのまま食べることもできます。
- 辛味噌を食べたい
- 寅真ら～めんの辛味噌ら～めん 940円。口コミ4位の店で、辛味噌が小皿で別に出るので、溶かす量で辛さを決められます。辛味噌は小皿で別に出るので、溶かす量を自分で決められます。
人気ランキング｜口コミが多い順に12軒
1位 栄屋本店
山形市の中心部、本町にある、冷やしラーメンが生まれた店です。初代が日本で初めて冷やしラーメンを作ったと公式サイトに書かれています。
1年かけて作りかえた一杯で、氷が浮いた丼で出てきます。
冷しらーめん1,050円。温かいらーめんは900円で、大盛りは200円増しです。
Instagramでこの投稿を見る
普通盛りでも量が多く、大盛りは2玉ほどあったという投稿が並びます。チャーシューは牛肉なので、豚を想像していくと歯ごたえが違います。到着したら入口の紙に名前を書いてから並ぶ形で、書かずに列で待って呼ばれなかった人がくり返し出てきます。
| 看板メニュー | 冷しらーめん 1,050円 |
| 住所 | 山形市本町2-3-21 |
| 電話 | 023-623-0766 |
| 営業時間 | 11:30〜18:00 |
| 定休日 | 水曜 祝日なら翌日 1月・8月は不定休 |
| 駐車場 | 5台 少なめ |
| 公式サイト | 元祖冷しらーめん 栄屋本店 |
| 栄屋本店 公式インスタ | |
| 地図 | Googleマップで見る |
2位 ケンチャンラーメン山形
看板は中華そば。煮干しと動物系を合わせた濃いスープが持ち味です。
麺の量は3段階。小盛り250gが900円、普通300gが1,000円、大盛り350gが1,100円です。
普通盛りでも、よその店の大盛りくらいあるという声が並びます。初めてなら小盛でも足ります。極太の不ぞろいなちぢれ麺は好みが分かれ、かために頼む人が多いのもそのため。開店前から列ができ、30人待ちで2時間かかった日もあります。
| 看板メニュー | 中華そば 1,000円 麺300g |
| 住所 | 山形市西田2-1-17 |
| 電話 | 023-647-0086 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 麺がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜 第1第3火曜 第1日曜 |
| 駐車場 | 46台 店舗周り12台 第2駐車場34台 |
| 公式サイト | ケンちゃんラーメン |
| X（旧Twitter） | @kenchan_ymgt |
| 地図 | Googleマップで見る |
定休日は、店の公式サイトが「Xをご確認ください」としています。出かける前に見ておくと確実です。
第2駐車場は中央が別の会社のスペースなので、外周のフェンス沿いに停めてください。
3位 麺辰
看板は特製鶏中華1,078円です。4種類の節でとったかえしに、鶏だしを合わせます。
太いちぢれ麺の上に、細く切ったネギが山盛り。最後にごはんを入れて食べるのが麺辰流です。
口コミで次に名前が挙がるのは担々麺968円。辛さはピリ辛が基本で、激辛との中間の2辛も頼めます。
スープは醤油に和風だしを合わせた甘めで、ごぼうや人参の風味を感じたという投稿が並びます。開店前から列ができる日がありますが、回転は速く20分ほどで入れることが多いようです。
| 看板メニュー | 特製鶏中華 1,078円 |
| 住所 | 山形市中桜田2-5-5 |
| 電話 | 023-666-8570 |
| 営業時間 | 平日11:00〜14:30 17:00〜21:00 土日祝11:00〜21:00 |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | 25台 |
| X（旧Twitter） | @tottsuan1011 |
| 地図 | Googleマップで見る |
4位 寅真ら～めん
看板は辛味噌ら～めん940円。魚介のダシがきいたあっさりめのスープに、中太のちぢれ麺。辛味噌は小皿で別に出てきます。
ゆでキャベツが入るのがこの店の特徴。店長のおすすめは寅真特製しょうゆら～めん880円で、塩と牛のこく塩も同じ値段です。
バラ肉のスライスに角切りが加わって、チャーシューで丼が埋まります。辛味噌を溶かす前のスープはあっさりで、濃い味が好きな人には物足りないという声もあります。名前を書いたら続けて券売機へ。食券を買っていないと順番が飛ばされます。
| 看板メニュー | 辛味噌ら～めん 940円 辛味噌は別皿 |
| 住所 | 山形市東山形1-5-22 |
| 電話 | 023-666-3688 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 17:00〜20:00 |
| 定休日 | 月曜 第2火曜 |
| 駐車場 | 21台 |
| X（旧Twitter） | @torashin_ramen |
| 地図 | Googleマップで見る |
注文は入口の券売機です。麺の量は小盛りが150円引き、大盛りが150円増し、特盛りが300円増し。すべてのラーメンを細めんに変えられます。
5位 有頂天 山形本店
看板はげそ天みそらーめん1,250円。山形のソウルフード「げそ天」をみそらーめんに合わせた一杯です。げそ天の大きさに驚いたという投稿が並びます。
店が人気No.1に挙げているのもみそのメニュー。基本のみそらーめんは1,000円で、辛みの強さを調節できます。
水曜から日曜は深夜0時まで。月曜は22時までで、火曜が休みです。麺は太麺・中太麺・細麺から選べます。
ほかでは見ないげそ天と味噌の組み合わせに触れる投稿が多く、サクッとした衣がスープを吸います。魚介やかつおの香りが強めで、苦手だった人もいます。待ち時間なしが多数ですが、混む時間は30分から50分かかります。
| 看板メニュー | げそ天みそらーめん 1,250円 |
| 住所 | 山形市荒楯町1-3-1 |
| 電話 | 023-631-5966 |
| 営業時間 | 月曜11:00〜22:00 水〜日11:00〜24:00 |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | あり |
| 公式サイト | らーめん有頂天 EVOLUTION |
| 地図 | Googleマップで見る |
順番待ちはLINEのミニアプリで受け付け。いまの待ち人数は公式サイトから見られます。
6位 城西金ちゃんラーメン
鶏ガラ・丸鶏・鶏脂に昆布と野菜を合わせたスープの店です。麺は熟成させた手もみのちぢれ麺で、中華そばは850円、みそラーメンは950円。
看板はチャーシューメン1,200円。脂身をそぎ落として煮込んだ肩ロースがのります。
月曜は昼だけの営業です。ただし月曜が祝日のときは夜も開きます。
口コミでいちばん名前が挙がるのは中華そば850円で、看板のチャーシューメンより多く出てきます。手もみのちぢれ麺と鶏ガラのスープで、中華そばにもチャーシューが3枚。醤油や味噌に卓上の辛味噌を足して味を変える人が多く、チャーシューが塩辛いという指摘も少数あります。待つのは10分ほど、休日の昼で20分。座敷があり、子ども連れの投稿が目立ちます。
| 看板メニュー | チャーシューメン 1,200円 中華そばは850円 |
| 住所 | 山形市城西町5-30-25 |
| 電話 | 023-647-2135 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 17:30〜20:00 |
| 定休日 | 火曜 月曜は昼のみ |
| 駐車場 | 29台 |
| 地図 | Googleマップで見る |
7位 らーめん め組
わんたんめんの店です。看板はみそわんたんめん1,230円。
あっさりしていながらコクのあるスープに、平牧三元豚のたねを包んだわんたん。つるつるとした中太麺を合わせます。
卓上に自家製の辛みそが置いてあり、途中で味を変えられます。中華そばは930円、わんたんめんは1,030円。
スープは濃いというより甘みと旨みが立つという書き方が多く、卓上の辛味噌を溶かすと引きしまる点で一致しています。評価が分かれるのは待ち時間で、1時間以上待った人もいます。並ぶ場所には屋根とベンチがあります。
| 看板メニュー | みそわんたんめん 1,230円 |
| 住所 | 山形市桜田東1-9-9 |
| 電話 | 023-622-0202 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 |
| 定休日 | 日曜 ほかに不定休 |
| 駐車場 | 店の前7台 こまつ書店第2駐車場に14台 |
| X（旧Twitter） | @Ramen_megumi |
| 地図 | Googleマップで見る |
ラストオーダーは14時30分です。こまつ書店の第2駐車場は、店が案内する黄色い枠に停めます。
8位 麺や丸文
濃厚な煮干しだしに動物系を合わせたWスープの店です。麺は極太と細から選べます。
店頭のメニュー表で店長オススメ・人気No.1に挙げられているのは丸文ラーメン。細麺800円、太麺850円です。
煮干しの濃いにぼしDXはしょうゆ味850円、みそ味900円。細麺で仕上げたにぼしDXスマートも同じ値段で、昔ながらの中華そばは細麺600円・太麺650円になります。
「閉店」で検索されることがありますが、2026年9月の時点では営業中です。
看板の丸文ラーメンと同じくらい、にぼしDXしょうゆ味850円の名前が挙がります。にぼしDXは普通盛で麺が300gあり、この値段でこの量という投稿が並びます。味は濃いめ・塩っぱめだという指摘が複数あります。駐車場は店の前に2〜3台と裏に8〜10台で、注文から会計までセルフです。
| 看板メニュー | 丸文ラーメン 細麺800円 太麺850円 |
| 住所 | 山形市平久保16-4 |
| 電話 | 070-3787-9342 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 17:00〜20:00 |
| 定休日 | 水曜 ほかに不定休 |
| 駐車場 | あり |
| @menya.marubun | |
| 地図 | Googleマップで見る |
スープがなくなりしだい終わります。出かける前に公式インスタグラムで確かめてください。
9位 自家製麺 鶏冠
山形産のさくらんぼ鶏を軸に、鶏ガラ・丸鶏・もみじだけでとったスープの店です。
看板は初代醤油鶏そば950円。全国の醤油をブレンドしたタレに、製法の違う2種類の鶏油を加えます。
チャーシューと味玉がのった特製初代醤油鶏そばは1,400円。全品のおしながきは公式インスタグラムに出ています。
看板の醤油と同じくらい、塩の鶏そばの名前が挙がります。麺はストレートの細麺と中太のちぢれ麺から選べて、細麺はかために出てきます。駐車場は数か所に分かれていて分かりにくいという投稿が多く、停められる場所には表示が出ています。座敷が広く、子ども用の食器と椅子があります。
| 看板メニュー | 初代醤油鶏そば 950円 |
| 住所 | 山形市松波1-8-33 |
| 電話 | 023-634-6010 |
| 営業時間 | 11:00〜14:20 17:30〜20:00 |
| 定休日 | 第3月曜 月曜は昼のみ |
| 駐車場 | あり |
| @tosaka7.11 | |
| X（旧Twitter） | @tosaka711 |
| 地図 | Googleマップで見る |
鳥居ヶ丘にも系列の店があります。
10位 雲ノ糸 山形あかねヶ丘店
鶴岡で生まれた煮干しラーメンの店です。季節ごとに選んだ4種類の煮干しを使います。
この15軒で朝9時から開くのはこの店だけ。夜9時まで通しで、昼と夜のあいだも閉まりません。
看板は特製煮干し中華1,300円。あかねヶ丘店の店頭メニューで人気No.1に挙げられていて、定番の煮干し中華は980円です。麺は細麺も選べます。
厚いチャーシューと大きな海苔が付き、普通盛りでも量が多いという声が並びます。注文のときに麺の太さ・かたさ・あっさりかこってりかを選べ、岩のりを足す人も多くいます。昼しか開かない店が多いなかで、朝9時から通しなのが助かると書く人も目立ちます。
| 看板メニュー | 特製煮干し中華 1,300円 定番の煮干し中華は980円 |
| 住所 | 山形市あかねケ丘3-2-25 |
| 電話 | 080-2187-9422 |
| 営業時間 | 9:00〜21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 13台 |
| X（旧Twitter） | @kumonoito_men |
| 地図 | Googleマップで見る |
不定休なので、出かける前に開店時刻とその日の営業を公式インスタグラムか公式Xで確かめてください。
11位 花鳥風月 山形北町店
酒田で生まれたワンタンメンの店です。この15軒で年中無休はこの店だけで、山形市には北町店と南店の2つがあります。
看板は海老ワンタンメン1,050円。皮がとても薄いワンタンと、魚介のだしをきかせた上品なスープが持ち味です。
山形北町店と南店だけで頼めるのが辛みそ海老ワンタンメン1,180円。和風ごま味噌の海老ワンタンメン1,180円は、鶴岡店を加えた3店で頼めます。
海老が丸ごと1尾入っているという投稿が並びます。スープはあっさりで、人気の具を全部のせた花鳥風月ラーメン1,150円もよく名前が挙がります。テーブルの濃縮ジャスミンティーは水で割って飲め、食券は狭い入口の券売機で買うので、先にメニューを決めておくと落ち着きます。
| 看板メニュー | 海老ワンタンメン 1,050円 |
| 住所 | 山形市北町3-11-22 |
| 電話 | 023-684-7700 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 ラストオーダー20:30 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | 30台 |
| 公式サイト | 酒田ラーメン花鳥風月 |
| 地図 | Googleマップで見る |
12位 らーめん健心
澄んだ鶏のスープにヒマラヤ岩塩を合わせた鶏しおらーめん930円が看板です。
麺は自家製の細いストレート。鶏醤油らーめんと煮干しらーめんもあります。
店が推しているのは鶏しおらーめんですが、口コミでいちばん熱く語られるのは煮干しらーめんです。岩のりと春菊がのり、麺は鶏系がストレート、煮干しは手もみの太いちぢれ麺と品で変わります。味が塩辛いという指摘が複数あり、混んでいるときは食べ終わったら席を譲るよう促されたという投稿もあります。食券を買うと呼び出しブザーを渡されるので、車の中で待てます。
| 看板メニュー | 鶏しおらーめん 930円 |
| 住所 | 山形市中野目438-2 |
| 電話 | 023-676-7829 |
| 営業時間 | 10:45〜14:30 17:00〜20:00 |
| 定休日 | 水曜 火曜は昼のみ |
| 駐車場 | 15台 |
| 公式サイト | らーめん健心 |
| X（旧Twitter） | @ra_menkensin |
| 地図 | Googleマップで見る |
スープがなくなりしだい終わるので、遅い昼に向かう日は電話で確かめてください。
注目の新店｜2026年に開いた3軒
開店して日が浅い店は、口コミの数では上に来ません。2026年に山形市で開いたラーメン屋を、順位とは別に口コミの多い順で3軒紹介します。
との丸家 山形店
2026年3月29日に開いた家系ラーメンの店です。千葉の「王道家」から製法を受け継いだ系列で、公式サイトに載る6店のうち関東以外はこの山形店だけになります。
夜11時まで開くので、丸源ラーメン 山形西田店と有頂天 山形本店に次いで遅くまで食べられます。休みは月曜です。
家系ラーメンは、豚骨しょうゆのスープに太めのストレート麺を合わせるのが基本です。基本のラーメンは900円で、券売機で人気No.1に挙げられているのは、海苔8枚と燻製チャーシューがのるとの丸ラーメン1,400円。
No.2の直伝ラーメンは1,300円、味噌ラーメンとこてこてラーメン（背脂）は各1,000円、油そばは900円です。値段は2026年6月時点の券売機の表示です。
味の濃さ・麺のかたさ・脂の量を、注文のときに選べます。口コミには味が濃い・しょっぱいという指摘が多く、薄めで頼む人が並びます。卓上のにんにく・生姜・酢で味を変えられ、座敷もあります。平日の昼に外へ10人並び、45分かかったという投稿もあります。
| 看板メニュー | との丸ラーメン 1,400円 基本のラーメンは900円 |
| 住所 | 山形市嶋北2-5-78-1 |
| 電話 | 023-616-6045 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 15:30〜23:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | 60台 近くの店と共有 |
| 公式サイト | 王道家直伝 との丸家 山形店 |
| @tonomaruya_yamagata | |
| 支払い | 現金のみ |
| 地図 | Googleマップで見る |
麺の量は並盛160g・中盛240g・大盛320gで、中盛は180円増し、大盛は200円増し。替え玉はなく、油そばだけは中盛と大盛にできません。
丸源ラーメン 山形西田店
2026年5月28日に開いた、熟成醤油の肉そばが看板のチェーン店です。山形県では初めての出店で、朝10時30分から深夜1時まで開いています。
看板は熟成醤油ラーメン 肉そば792円。味玉肉そばと辛肉そばは各957円です。
麺は山形ではめずらしいストレートの細麺です。自家製麺の太麺に慣れていると物足りない・量が少なめだという指摘が口コミに並びます。タブレットで注文し、番号札を取って待つ仕組みで、席数が多く回転が速いのであまり待ちません。餃子やチャーハン、食後のアイスまであります。
| 看板メニュー | 熟成醤油ラーメン 肉そば 792円 |
| 住所 | 山形市西田3-15-8 |
| 電話 | 023-615-8828 |
| 営業時間 | 10:30〜25:00 ラストオーダー24:30 |
| 駐車場 | 73台 |
| 地図 | Googleマップで見る |
席は103席で、駐車場はこの記事の15軒でいちばん広い。
二代目平吉屋
2026年4月1日に開いた店です。祖父の店「平吉ラーメン」の牛骨を受け継いだと公式インスタグラムに書かれています。
国産の牛骨でとったスープは、あっさりしているのにコクがあるのが持ち味。太麺なのに軽い食感だと店は説明しています。
看板は牛骨辛ネギチャーシューメン1,350円。牛骨ラーメンは950円、牛骨チャーシューメンは1,200円で、大盛りは150円増しです。
上にのる秘伝の辛ネギは、先代の平吉ラーメンから味をほぼそのまま残した唯一のものだと公式インスタグラムに書かれています。醤油スープに辛ネギを合わせるのは、店主が子どものころからの食べ方だそうです。
スープを芋煮の汁に近いと書く人が多く、辛ネギを混ぜると牛骨の風味が薄れるので別皿で頼む人もいます。麺は食券を渡すときに細麺へ変えてもらえます。駐車場は枠が狭くバックで入れる形ですが、木曜・日曜・祝日はとなりの歯科医院にも5台ぶん停められると案内が出ています。
| 看板メニュー | 牛骨辛ネギチャーシューメン 1,350円 牛骨ラーメンは950円 |
| 住所 | 山形市富の中4-6-37 |
| 営業時間 | 10:30〜14:30 ラストオーダー14:15 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | 7台 |
| @heikichiya2026 | |
| 支払い | 券売機で現金のみ |
| 地図 | Googleマップで見る |
券売機の2ページ目には、塩牛骨ラーメン950円と、「牛上海」と名づけられた辛みそ牛骨ラーメン1,050円も。スープがなくなりしだい終わります。
よくある質問
いま現在営業中の店はどこ？
山形市のラーメンでいま現在営業中の店を探すなら、まず上の早見表です。昼の2時から2時半にいったん閉まる店が多く、平日に午後3時をすぎても開いているのは、通し営業の栄屋本店・有頂天 山形本店・雲ノ糸 山形あかねヶ丘店・花鳥風月 山形北町店・丸源ラーメン 山形西田店の5軒（その日の定休日を除く）。土曜・日曜・祝日は麺辰が通しになるので6軒です。
との丸家 山形店は、午後3時から3時半までの30分だけ閉めてまた開きます。夕方5時からは夜の部が始まりますが、曜日で行ける店が変わり、城西金ちゃんラーメンと自家製麺 鶏冠は月曜、らーめん健心は火曜が昼だけです。
15軒がすべて閉まるのは深夜1時で、いちばん最後まで開いているのは丸源ラーメン 山形西田店です。そのあとも開いている店は、下の夜おそくまで開いている店は？にまとめました。
朝からラーメンを食べられますか？
食べられます。この記事の15軒で朝9時から開くのは雲ノ糸 山形あかねヶ丘店。ほかにも朝ラーができる店が何軒かあります。
いちばん早いのはらー麺 Do・Ni・Bo の6時30分。麺屋 安部製麺所が6時45分、伊藤商店 山形中野店・麺屋 春馬・初代 しちのやが7時から。
辛みそ中華そば金ちゃん高堂店は、土曜・日曜・祝日だけ朝6時から10時まで。
夜おそくまで開いている店は？
21時を過ぎて開いているのは、有頂天 山形本店・丸源ラーメン 山形西田店・との丸家 山形店の3軒。丸源が深夜1時、有頂天は水曜から日曜が深夜0時、との丸家は夜11時までです。
もっと遅い店もあります。山形五十番飯店と長浜麺食堂 ちー坊山形駅前店は翌2時まで。二◯加屋大衆も金曜と土曜は翌2時、鬼がらし七日町店は火曜から土曜が深夜1時までです。
カラオケレストランのグー桧町店・南館店はもっと遅く、平日と日曜・祝日が翌3時、金曜・土曜・祝前日は翌5時までです。
山形市に24時間営業のラーメン店はありません。市公式のラーメンサイトに載る191軒のなかで、いちばん遅い時間まで開いているのがこのグーの2店です。
あっさりとこってり どちらもありますか？
どちらもあります。山形市のラーメンは、あっさりとこってりのどちらからも選べます。
あっさりなら、鶏だけでスープをとる自家製麺 鶏冠、岩塩を合わせるらーめん健心、煮干しの雲ノ糸 山形あかねヶ丘店、魚介の花鳥風月 山形北町店。
こってりなら、煮干しと動物系を合わせたケンチャンラーメン山形、鶏脂の城西金ちゃんラーメン、げそ天みその有頂天 山形本店。豚骨しょうゆの家系ならとの丸家 山形店です。
寅真ら～めんは別皿の辛味噌、らーめん め組は卓上の辛みそで、自分で濃さを変えられます。
山形ラーメン四天王はどこですか？
山形市のラーメン四天王と呼ばれるのは、八幡屋（平清水）・大沼食堂（西原）・いさご食堂（泉町）です。もとは4軒でしたが、いまも営業しているのはこの3軒になります。
制度として認定された呼び名ではありませんが、山形市のラーメンサイトでも使われています。3軒の詳細については以下の記事をご覧ください。
このラーメンランキングは味の順ですか？
いいえ。山形市のラーメンランキングとして並べていますが、物差しはGoogleマップの口コミの件数です。星の数が高評価かどうかでは並べていません。
多くの人が食べて何かを書き残した店、という意味になります。国道沿いや駐車場の広い店が有利になる並びでもある点は、割り引いて見てください。
口コミの件数は、店主が代わった店でもGoogleの登録が続いていれば通算です。
山形市にラーメン店は何軒ありますか？
山形市がつくったラーメン情報サイトのデータベースに、2026年9月の時点で191軒が載っています。この記事はそこを母数にしました。
ただし、すべての店が載っているわけではありません。2026年に開いた との丸家 山形店のように、データベースに無い店もあります。
総務省の家計調査による2025年の中華そば（外食）の支出額は25,102円で、4年連続の日本一。2位は新潟市の19,073円です。
まとめ
山形市のラーメンは、朝9時から深夜1時までどこかが開いています。平日でも午後3時をすぎて入れるのが5軒あり、その日の定休日を差し引いても選ぶ相手が残ります。
口コミが多いのは栄屋本店とケンチャンラーメン山形の2軒。朝は雲ノ糸 山形あかねヶ丘店、夜は丸源ラーメン 山形西田店と有頂天 山形本店が受け持ちます。何を食べるかで迷ったら、上の迷ったらこの4杯から選んでください。
いちばん多い空振りは定休日です。月曜に3軒、火曜に3軒、水曜に4軒が休み、火曜は第1・第3にケンチャンラーメン山形、第2に寅真ら～めんも加わります。夜だけ休む店もあり、月曜の夜は城西金ちゃんラーメンと自家製麺 鶏冠、火曜の夜はらーめん健心が閉まります。
日曜に休むのは、らーめん め組と第1日曜のケンチャンラーメン山形です。出かける前に早見表で曜日を確かめてください。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前に各店の公式サイト・公式SNSでご確認ください。
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この記事について
山形市ラーメンプロジェクト推進事業「#推しメンやまがた」の店舗ページ、山形市公式ホームページ、各店の公式サイト・公式SNS（ケンチャンラーメン山形の駐車場は公式X・2026年9月10日の投稿）、物語コーポレーションのプレスリリース、店頭と券売機に掲示されているおしながき（2026年3月〜8月に撮影されたもの）、Googleマップに載っている営業時間と口コミ件数、一部はGoogleマップに投稿された店頭の掲示写真（2026年6月）をもとに作成しています（2026年9月時点／口コミの原文は転載していません）。
順位は、山形市のラーメンデータベース191軒のうちラーメンが看板の店を対象に、Googleマップの口コミが650件を超えた12軒を多い順に並べたものです。2026年に開店した3軒は、口コミがまだ少ないため順位に入れず別枠に置いています。データベースに登録のない店も別枠に入れました。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。