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山形県内で、ピザを看板にしている店を14軒選びました。村山・置賜・庄内・最上の4地域からです。
宅配のチェーン店は入れていません。薪窯や石窯で焼く専門店と、その土地でしか食べられない1枚を集めました。
選んだ基準は2つ。ピザが看板であることと、場所と営業日が公式で確認できることです。
山形でピザを持ち帰りたいときの店、予約が要る店、駐車場がない店もまとめました。まずは早見表で場所と休みを確かめてください。
早見表｜14店を場所と特徴でさがす
| お店 | 市町村 （エリア） | 営業時間・休み | ここがちがう |
|---|---|---|---|
| やまや園 ピザリア | 山形市 （村山） | 11:00〜15:30 夜18:00〜22:00 （水〜日のみ） 火曜・第3月曜休 | 果樹の薪をくべる イタリア直輸入の 石窯 |
| フラム | 山形市 （村山） | 昼11:30〜14:30 （水木金のみ） 夜17:30〜23:30 月曜休 | イタリアから 取り寄せた薪窯 駐車場なし |
| HAVE A GOOD SLICE | 山形市 （村山） | 11:00〜21:30 水曜・第1第3木曜休 | ニューヨーク式の スライス売り 1切れから買える |
| Pizza Filo | 山形市 （村山） | 11:30〜14:00 17:30〜22:00 水曜休 | 山形駅から 歩いて行ける |
| pompon cappello | 山形市 （村山） | 11:00〜14:30 17:00〜20:30 木曜休 | 生地で包んで揚げる ピッツァフリッタ |
| CAFFÈ GRANO | 寒河江市 （村山） | 11:30〜21:00 水曜・第3火曜ほか休 | 薪窯のピッツァと ベーカリー併設 |
| pizza nu-ma | 村山市 （村山） | 11:00〜18:00 火曜・不定休 | 閉校した高校の 校舎の中 |
| マッシュルーム スタンド舟形 | 舟形町 （最上） | ランチ 11:00〜14:00 水曜ほか休 | 農場の中で焼く マッシュルームの ピザ |
| yeat | 米沢市 （置賜） | 11:00〜14:30 18:00〜21:30 不定休 | 薪窯・店内で 食べる形だけ |
| 野生酵母 Pizzeria桜丸 | 南陽市 （置賜） | 平日11:30〜14:30 土日祝11:00〜16:00 月曜・週末不定休 | 店主が組んだ石窯と 県産の野生酵母 |
| SIATTACA | 白鷹町 （置賜） | 11:30〜14:00 18:00〜22:00 火曜休 | ピザは前日までの 予約制 |
| 穂波街道 緑のイスキア | 鶴岡市 （庄内） | 11:00〜14:00 17:30〜20:30 火曜休 | 県内で唯一の ナポリピッツァ 協会の認定店 |
| PIZZA FABLÒ | 鶴岡市 （庄内） | 11:30〜14:30 17:30〜23:00 水曜休 | 鶴岡駅から歩ける 薪窯の専門店 駐車場なし |
| バッカナリア | 酒田市 （庄内） | 11:00〜16:00 17:00〜23:00 年中無休 | 商店街の石窯ピザ |
こんなときはこの店｜目的別の選び方
行きたい理由がはっきりしているなら、ここから選べます。
- はじめての1枚なら
- 穂波街道 緑のイスキア（鶴岡市）。真のナポリピッツァ協会の認定を受けた県内唯一の店です。ピッツァはMサイズ1,430円から食べられます。
- 持ち帰って家で食べたい
- HAVE A GOOD SLICE（山形市）。1切れ単位で買えるうえ、昼から21時30分まで休まず開いています。
- 山形駅から歩きたい
- Pizza Filo（山形市香澄町）。駅の東口側、香澄町のビルの1階です。
- ほかにない1枚を
- マッシュルームスタンド舟形（舟形町）。生で食べられるマッシュルームがのり、スライスはおかわりできます。
山形市のピザ屋
県内でいちばん店が多いのが山形市です。ランチをやっている店、夜だけの店、持ち帰り中心の店と、性格が5軒ではっきり分かれます。
やまや園ピザリア（山形市）
山形市中野目、さくらんぼ農園「やまや園」が営むレストランです。Googleマップの口コミは257件で、山形市の5軒ではいちばん多く集まっています。
窯はイタリア直輸入の石窯。燃やすのは、さくらんぼ・りんご・ラフランスの薪だと公式サイトに書かれています。果樹園ならではの1軒です。
土曜・日曜・祝日は、11時から11時30分までに来店できる人の予約を受け付けています。それ以降は来店順です。
休みは火曜と第3月曜。夜の営業は水曜から日曜だけで、月曜の夜はやっていません。研修などで夜の営業が休みになる日もあるため、夜に行くなら電話を。
| 住所 | 山形県山形市 大字中野目字赤坂 2162-8 |
| 電話 | 023-663-1234 |
| 営業時間 | 11:00〜15:30 （L.O.14:30） 18:00〜22:00 （L.O.21:00） 夜の営業は水〜日 |
| 定休日 | 火曜・第3月曜 |
| 駐車場 | あり |
| 席 | 眺めのよい テラス席あり （犬と座れる デッキ席も） |
| 公式サイト | やまや園 ピザリア |
| 地図 | Googleマップで見る |
▶ くわしくは：やまや園ピザリア（山形市中野目）｜果樹畑の中の石窯ピザ 犬と入れるデッキ席も
フラム（山形市）
山形市七日町、イタリアから取り寄せた薪窯で焼くナポリピッツァの店です。
ランチをやっているのは水曜・木曜・金曜だけと公式サイトにあります。ほかの曜日は夜からの営業です。
持ち帰りは、ランチとディナーの時間内で受け付けています。山形市嶋北には姉妹店の「フラムストア」もあります。
気をつけたいのは車です。駐車場はありません。七日町の中心部なので、近くの有料駐車場に停めることになります。
| 住所 | 山形県山形市 七日町1-4-27 |
| 電話 | 023-665-0066 |
| 営業時間 | 昼11:30〜14:30 （水木金のみ） 夜17:30〜23:30 |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | なし |
| 公式サイト | フラム |
| @flamme_yamagata | |
| 地図 | Googleマップで見る |
HAVE A GOOD SLICE（山形市）
山形市飯沢、西バイパス沿いにあるニューヨークスタイルのピザ店です。
ピザは1切れから買えます。2切れで味を変える、人数ぶんだけ買う、という頼み方ができる店です。
営業は11時から21時30分まで。昼と夜のあいだに閉まらないので、時間が半端な日にも寄れます。
公式サイトによると、休みは水曜と第1・第3木曜。仙台にも分店があります。
| 住所 | 山形県山形市 飯沢506-5 |
| 電話 | 023-673-0371 |
| 営業時間 | 11:00〜21:30 |
| 定休日 | 水曜 第1・第3木曜 |
| 公式サイト | HAVE A GOOD SLICE |
| @haveagoodslice | |
| 地図 | Googleマップで見る |
Pizza Filo（山形市）
山形駅から歩いて行ける香澄町のピッツェリアです。ビルの1階にあります。
昼は11時30分から、夜は17時30分から22時まで。休みは水曜です。
電車で来た日、駅前で飲んだあとに寄りたい日に選びやすい1軒。
| 住所 | 山形県山形市 香澄町1-20-8 |
| 電話 | 023-676-6850 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00 （L.O.13:30） 17:30〜22:00 （L.O.21:30） |
| 定休日 | 水曜 |
| @pizza_filo_ | |
| 地図 | Googleマップで見る |
pompon cappello（山形市）
山形市銅町にある、ピッツァフリッタの店です。
ピッツァフリッタは、生地をのばして具を包み、揚げたピザ。南イタリアで親しまれている食べ方だと、山形県信用保証協会の取材記事で紹介されています。
同じ記事によると、小麦粉は100％イタリア産、揚げ油はひまわり油。店主は石窯焼きのピッツァの店で20年ほど働いたあと、夫婦で独立しました。
種類は7種類に季節限定が1種類。休みは木曜で、祝日は営業します。
| 住所 | 山形県山形市 銅町2-11-1 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 17:00〜20:30 |
| 定休日 | 木曜 （祝日は営業） |
| @pompon_cappello | |
| 地図 | Googleマップで見る |
寒河江・村山・舟形のピザ屋
山形市から北へ向かうと、店の性格が変わります。パン屋を兼ねる店、閉校した高校の中の店、農場の中の店です。
CAFFÈ GRANO（寒河江市）
寒河江市塩水、薪窯で焼くナポリピッツァの店です。ベーカリーを併設しています。
ピザは直径約27センチで1,580円。山形県産「ゆきちから」などの国産小麦粉を100％使っていると、店がGoogleマップに載せた案内に書かれています。
11時30分から21時まで通しで開いています。夕方に着いても、そのまま食事にできる時間の長さです。
公式インスタグラムによると、休みは水曜と第3火曜、そのほかにもあります。予約と問い合わせは電話のみの受け付けです。
| 住所 | 山形県寒河江市 寒河江塩水59-5 |
| 電話 | 0237-85-0626 |
| 営業時間 | 11:30〜21:00 （L.O.20:00） |
| 定休日 | 水曜・第3火曜 ほか |
| @caffe.grano_sagae | |
| 地図 | Googleマップで見る |
pizza nu-ma（村山市）
村山市楯岡、閉校した県立楯岡高校を使った複合施設「Link MURAYAMA」の中にあるピザ店です。
村山市のページによると、店になっているのは元の生物準備室。教室を改装した造りです。
営業は11時から18時まで通し。火曜のほかに不定休があります。出かける前に公式インスタグラムを見ておくと確実です。
持ち帰りもできます。買って、Link MURAYAMA内のリビングや芝生広場で食べるという過ごし方もできる場所。
| 住所 | 山形県村山市 楯岡荒町2-1-1 （Link MURAYAMA内） |
| 電話 | 070-9089-3810 |
| 営業時間 | 11:00〜18:00 （L.O.17:00） |
| 定休日 | 火曜・不定休 |
| @pizza.nu_ma | |
| 地図 | Googleマップで見る |
マッシュルームスタンド舟形（舟形町）
舟形町、マッシュルーム農場「舟形マッシュルーム若鮎ファーム」の中にある店です。
看板は、生で食べられるマッシュルームをのせたピザ。スライスはおかわりができます。
ランチは11時から14時まで。ランチをやる日は月ごとのカレンダーで決まり、水曜のほかにも休みの日があります。
直売コーナーでは、マッシュルームを量り売りで買えます。
| 住所 | 山形県最上郡舟形町 舟形字向山2791-1 |
| 電話 | 0233-32-0733 |
| ランチの時間 | 11:00〜14:00 |
| 直売の時間 | 9:00〜18:00 （冬期は短縮） |
| 定休日 | 水曜ほか |
| 公式サイト | 舟形マッシュルーム |
| @mushroomstand0429 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
▶ くわしくは：マッシュルームスタンド舟形（山形・舟形町）｜農場の中でピザと量り売り
米沢・南陽・白鷹のピザ屋
置賜地方のピザ屋は3軒。米沢と南陽と白鷹に1軒ずつで、3軒とも予約のしかたに特徴があります。
yeat（米沢市）
米沢市大町、2026年の夏に開いた薪窯ピザの店です。
直径23センチのピザを、焼きたてで食べてもらう形。持ち帰りはやっていません。
営業日は毎月15日ごろ、翌月ぶんがインスタグラムで発表されます。当日の予約は電話だけで、メッセージでは受け付けていません。
▶ くわしくは：【米沢市】薪窯ピザ「yeat」｜予約は電話とDM、焼きたてを店内で
| 住所 | 山形県米沢市 大町1-4-10 |
| 電話 | 0238-23-2073 |
| 営業時間 | 昼11:00〜14:30 （L.O.13:30） 夜18:00〜21:30 （L.O.20:30） |
| 定休日 | 不定休 （翌月の営業日を 毎月15日ごろ発表） |
| @yeat_yonezawa | |
| 地図 | Googleマップで見る |
野生酵母Pizzeria桜丸（南陽市）
南陽市二色根。店主が「中川石」で自作した石窯で焼くピッツェリアです。
生地の酵母は、山形県産の果物などから起こした野生酵母。20数種類を継ぎ足していると公式サイトにあります。米を特殊加工したものを生地に加えているのも、この店の特徴です。
駐車場は1組1台分ほどのスペースと公式サイトにあります。人数が多い日は、乗り合わせて行くほうが安心です。
夜の営業は4名以上の予約制。持ち帰りは18時までの受け付けで、受け取りは19時までです。
| 住所 | 山形県南陽市 二色根513-3 |
| 電話 | 0238-27-8819 |
| 営業時間 | 平日11:30〜14:30 土日祝11:00〜16:00 夜17:00〜21:00 （4名以上の予約制） |
| 定休日 | 月曜・週末不定休 |
| 持ち帰り | 18:00受付 19:00受取まで |
| 公式サイト | 野生酵母Pizzeria桜丸 |
| 地図 | Googleマップで見る |
SIATTACA（白鷹町）
白鷹町荒砥のイタリア料理店です。読みは「シャッタカ」。白鷹町の訛りから名づけたと公式サイトに書かれています。
シェフが自分で薪をくべて窯の温度を上げ、窯全体の熱で火を入れる。焼き方も公式サイトで説明されています。
この店のピザは前日までの予約制です。当日ふらりと入っても頼めません。
月曜から木曜は、枚数によっては断ることがあるとも公式サイトにあります。日にちが決まったら早めに電話を。
| 住所 | 山形県西置賜郡 白鷹町荒砥乙553-1 |
| 電話 | 0238-85-0910 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00 18:00〜22:00 （フードL.O.20:00） |
| 定休日 | 火曜 |
| ピザの予約 | 前日までに電話 |
| 駐車場 | あり |
| 公式サイト | イタリア料理 SIATTACA |
| 地図 | Googleマップで見る |
鶴岡・酒田のピザ屋
庄内は3軒。鶴岡市に2軒、酒田市に1軒です。県内で唯一のナポリピッツァ協会の認定店もここにあります。
穂波街道 緑のイスキア（鶴岡市）
鶴岡市羽黒町。真のナポリピッツァ協会の認定を受けた、山形県で唯一の店です。
協会日本支部の一覧を見ると、東北6県でも認定店は7軒だけ。そのうちの1軒がここになります。
ピッツァはディアボラのMサイズ1,430円から。看板の黄金色のマルゲリータはMサイズ2,090円です。
自家農園でとれた野菜を出荷せず、そのまま料理に使う店。田んぼの真ん中に立つ一軒家で、持ち帰りもできます。
| 住所 | 山形県鶴岡市羽黒町 押口字川端37-7 |
| 電話 | 0235-23-0303 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 17:30〜20:30 （いずれもL.O.） 土日祝は30分延長 |
| 定休日 | 火曜 （祝日の場合は 翌日休み） |
| 駐車場 | 40台 |
| 公式サイト | 穂波街道 緑のイスキア |
| @ischia_verace296 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
PIZZA FABLÒ（鶴岡市）
鶴岡駅から歩いて行ける錦町の、薪窯ピッツァの専門店です。エスモール側にあります。
駐車場はありません。駅やエスモールの側から歩いて向かう店になります。
昼は11時30分から、夜は23時まで。休みは水曜です。
| 住所 | 山形県鶴岡市 錦町1番31-1号 |
| 電話 | 090-2356-1178 |
| 営業時間 | 11:30〜14:30 （L.O.14:00） 17:30〜23:00 （L.O.22:00） |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | なし |
| @pizza_fablo | |
| 地図 | Googleマップで見る |
バッカナリア（酒田市）
酒田市中町、中通り商店街にある石窯ピザの店です。
年中無休で、昼も夜も開いています。日曜と祝日だけ22時に閉店。
持ち帰り用のメニューも別に用意されています。酒田の街なかで、買い物のついでに寄れる1軒。
| 住所 | 山形県酒田市 中町1-9-8 |
| 電話 | 0234-43-8392 |
| 営業時間 | 11:00〜16:00 17:00〜23:00 （日祝は22:00まで） |
| 定休日 | 年中無休 |
| @bacchanalia_sakata_0222 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
持ち帰りできる店｜予約の要否
ピザの持ち帰り（テイクアウト）の条件は、店によってまるで別もの。予約が要る店と、要らない店に分かれます。
- 予約なしで持ち帰れる
- HAVE A GOOD SLICE（山形市）は1切れから。フラム（山形市）はランチとディナーの時間内。バッカナリア（酒田市）は専用のメニューがあります。穂波街道 緑のイスキア（鶴岡市）とpizza nu-ma（村山市）も持ち帰りに対応しています。
- 時間が決まっている
- 野生酵母Pizzeria桜丸（南陽市）。受け付けは18時まで、受け取りは19時までです。
- 前日までの予約が要る
- SIATTACA（白鷹町）。ピザは前日までに電話で頼みます。
- 店内で食べる形だけ
- yeat（米沢市）。持ち帰りと配達はやっていません。
ここに名前が出ていない店の持ち帰りは、公式インスタグラムか電話でご確認ください。
よくある質問｜値段と駐車場
ピザ1枚はいくらくらい？
Googleマップに出ている1人あたりの目安は、1,000〜2,000円の店がいちばん多くなっています。フラムと Pizza Filo（ともに山形市）は2,000円以上です。
公式サイトに金額が出ているのは2軒だけ。穂波街道 緑のイスキア（鶴岡市）はMサイズ1,430円から、CAFFÈ GRANO（寒河江市）は直径約27センチのピザが1,580円です。
ほかの店の値段は、公式サイトか公式インスタグラムでご確認ください。
駐車場がない店は？
車で行くなら先に確かめてください。フラム（山形市七日町）と PIZZA FABLÒ（鶴岡市錦町）には駐車場がありません。どちらも街なかなので、近くの有料駐車場を使います。
野生酵母Pizzeria桜丸（南陽市）は1組1台分ほどのスペースです。穂波街道 緑のイスキア（鶴岡市）は40台、やまや園ピザリア（山形市）とSIATTACA（白鷹町）にも駐車場があります。
ここに出ていない店は、電話でご確認ください。
まとめ｜山形のピザ屋14選
山形県内のピザ屋を、村山・置賜・庄内・最上の4地域から14軒紹介しました。
薪窯の店、石窯の店、揚げるピッツァフリッタの店。焼き方も生地も店ごとに違いました。
出かける前に確かめておきたいのは、この4つです。
- 休みの日（第3月曜・第3火曜・第1第3木曜と、店ごとにばらばら）
- 予約が要るか（SIATTACAはピザだけ前日まで／桜丸の夜は4名以上）
- 持ち帰りができるか（yeatは店内で食べる形だけ）
- 駐車場（フラムとPIZZA FABLÒは無し）
窯に火を入れる店は、仕込みの都合で枚数を決めていることがあります。遠出するなら、電話を一本かけてから出かけてください。
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- マッシュルームスタンド舟形（山形・舟形町）｜農場の中でピザと量り売り
- 穂波街道 緑のイスキア（鶴岡市）｜山形で唯一のナポリピッツァ協会認定店
この記事について
各店の公式サイト・公式SNS、山形県信用保証協会と村山市の紹介記事、真のナポリピッツァ協会日本支部の一覧、山形県公式観光サイト、Googleマップの店舗情報をもとに作成しています（2026年9月時点／口コミの原文は転載していません）。
営業時間・価格・定休日は変わることがあります。お出かけ前に公式サイト・公式SNSでご確認ください。