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山形市飯田西、山形大学医学部附属病院のすぐ近くにあるあぶらそばの店「時分時 山形店」。2026年8月14日に開いた新しい店です。
読み方は「じぶんどき」。ちょうど食事どきを指す言葉です。本店は西川町の大井沢にあり、日曜だけ、しかも雪のない季節だけ開く店です。
山形市からは車で1時間以上かかる山あい。その味が、市内で平日の昼と夜に食べられるようになりました。
品書きはあぶらそば900円と支那そば800円の2つ。場所は山形大学医学部附属病院のすぐ近くで、駐車場もあります。
この記事にまとめたのは、営業時間と定休日、行き方、メニューの値段、口コミから分かった待ち時間のこと、そして本店との違いです。
基本情報｜営業時間・定休日・駐車場
| オープン日 | 2026年8月14日 |
| 読み方 | じぶんどき |
| 住所 | 山形市飯田西 1-2-30 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 18:00〜21:00 （土曜は昼のみ） ※夜の部が休みに なる日も |
| 定休日 | 日曜・月曜 |
| 駐車場 | あり 無料 |
| 店主のInstagram | @ajikihiroshi |
| 地図 | Googleマップで見る |
営業日と時間｜夜は確認を
休みは日曜と月曜の週2日。火曜から金曜は昼と夜の二部制で、あいだの時間は開いていません。
土曜だけは夜の営業がなく、昼の部で終わります。
もうひとつ、スープがなくなった日に夜の部が休みになったことがあります。知らせは、その日のうちに店主のインスタグラムへ。
夜に行くなら、出かける前に店主のインスタグラムを見ておくと確実です。開店したばかりの店なので、営業時間そのものが変わることもあります。
場所は山大病院のすぐ近く
住所は山形市飯田西1-2-30。山形大学医学部附属病院のすぐ近くで、バス停「大学病院」からもすぐです。
目印は、そば・うどんの店「きのくにや」。その裏手です。
車で向かうなら駐車場があります。無料ですが近くの店との共同で、停める場所が見つけにくいという声があります。目印の「きのくにや」の裏手を目指して、少し早めに着くつもりで出かけてください。
建物は薄い緑の板壁で、入口には赤い暖簾。「油そば」ののぼり旗が立っています。
メニューは2つ｜あぶらそば900円
2026年8月の時点で、品書きに並ぶのは次の2品です。
| メニュー | 値段 |
|---|---|
| あぶらそば | 900円 |
| 支那そば | 800円 |
看板はあぶらそば。汁のない器にタレと具をのせ、混ぜてから食べる一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、刻んだ玉ねぎ、オクラ、ネギ、海苔。麺は中太のちぢれ麺です。
もう一方の支那そばは、スープのあるラーメン。100円の差なので、2人で行って分け合う手もあります。
どちらも大盛りに対応していて、100円増しです。
口コミ・評判を調査｜待ち時間と量
時分時 山形店のレビュー（口コミ）から、行く前に知っておくと役立つ点を整理しました。2026年9月時点でGoogleマップに集まっているぶんです。原文の転載はしていません。
- 料理が出るまで時間がかかる
- 番号札を渡される形で、10分から30分ほど待つこともあります。昼休みが1時間の日は、少し余裕をみて出かけてください。
- あぶらそばの量は多め
- 大盛りは100円増しで、かなりの量になります。食べきれる自信があるときに。
- 支払いは現金のみ
- カードや電子マネーが使えなかったという投稿があります。現金を持って出かけてください。
日曜しか食べられなかった大井沢の味を、平日に山形市内で食べられるようになったことを喜ぶ書き込みが目立ちます。あぶらそばには食べ終わりに使う割スープがあり、店内がきれいで居心地がよいという評価も。
あぶらそばは汁がないぶん、ラーメンほど熱々にはなりません。麺の食感は好みが分かれ、もちもちしていてよいという評価と、やわらかいという指摘の両方があります。熱いものを食べたい日は、スープのある支那そば800円を選ぶ手もあります。
本店は西川町の大井沢｜日曜だけ
本店の「時分時」があるのは、月山と朝日連峰にはさまれた西川町の大井沢。古民家の居間をそのまま使った店で、営業は日曜だけ。しかも豪雪地のため、雪の消える5月ごろから11月ごろまでの季節営業です。
- 本店（西川町大井沢）
- 日曜だけ・雪のない季節だけの営業。山形市からは車で1時間以上。あぶらそばのほかにラーメンやつけ麺もあります。
- 山形店（山形市飯田西）
- 日曜と月曜が休み。火曜から金曜は昼と夜、土曜は昼だけの営業です。
山形店ができたことで、平日にも食べられるようになりました。日曜が休みなのは、本店の営業日と重なるためと考えると分かりやすいはずです。
まとめ｜平日の昼と夜に食べられる
日曜だけ、雪のない季節だけだった大井沢の味が、山形市で平日の昼と夜に食べられるようになりました。
品書きはあぶらそば900円と支那そば800円の2つ。休みは日曜と月曜です。
夜は休みになる日もあります。出かける前に、店主のインスタグラムを見ておくと安心です。
混みあう時間は、料理が出るまで待ちます。時間に余裕のある日に出かけてください。
同じ月にオープンした店は、こちらにまとめています。
この記事について
店主のインスタグラムの案内と、Googleマップの店舗情報、複数の来店者の口コミをもとに作成しています（2026年9月時点／口コミの原文は転載していません）。
値段・営業時間・メニューは変わることがあります。おでかけ前に店主のインスタグラムでご確認ください。