中華そば末広（新庄市）｜スタミナラーメン700円・全部のせと注文のしかた

2026.08.19更新

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中華そば末広の看板は「スタミナラーメン」、700円です。

新庄名物のとりもつラーメンにあたる一杯を、この店は「スタミナラーメン」という名前で出しています。メニューに「とりもつラーメン」はありません。

口コミでよく出てくるのが「全部のせ」850円。木札にはありませんが、とりもつ・チャーシュー・メンマが全部のった一杯です。

注文のしかたにも作法があります。値段・営業時間・混みやすい時間まで、店の木札と口コミから整理しました。

支払いは現金のみで、予約はできません。昼は14時45分、夜は17時50分で終わります。昼どきは10分から30分待つという報告が多い店です。

メニューと値段｜スタミナラーメン700円

店先の木札に出ているのが次の5つです。

※2026年5月の木札より。ライスには漬物が付きます

とりもつが入るのはスタミナラーメンのほうです。中華そばには入りません。

そしてもうひとつ、木札にない一杯があります。口コミではこちらを頼む人のほうが目立ちました。

「全部のせ」850円

スタミナラーメン700円に150円を足すと、とりもつ・チャーシュー・メンマが全部のった一杯です。注文するときは「全部のせ」または「全部」と伝えてください。

大盛りも可能です。味の濃さ、麺のかたさ、ねぎやモツの量まで頼めば調整してもらえると書いている人が何人もいました。

初めてだと戸惑うのがここです。口コミにも「注文方法が独特」という言葉がくり返し出てきます。

地元の客はグラスの上にレンゲを乗せて席で待つ、という投稿が複数ありました。作法に見えますが、大勢をさばくために生まれたやり方だそうです。

店内はテーブル席と、奥の座敷。席数は多くなく、テーブルが埋まると座敷へ通されます。

混んでいる日は相席です。子ども連れなら、座敷のほうが落ち着きます。

昼と夕方の2部制です。日曜は第2・第4・第5だけが休みで、第1と第3の日曜は開いています。

駐車場は道路をはさんだ店の向かい側。店の前の道は一方通行です。

通り過ぎやすいという声が複数あるので、地図で位置を確かめてから向かうと確実です。

新庄駅の西口からは歩いて7分ほど。段差がなく車椅子でも入れた、という報告もありました。

澄んだスープの上に、鶏の脂がしっかり浮きます。見た目よりあっさりしているという声が多数です。

ただし薄味そのものは評価が割れます。出汁がしっかりしていて好きだという声と、物足りないという声の両方がありました。

麺は細めのストレートで、ゆで加減はやわらかめ。「そうめんのよう」と書く人もいて、こちらも好みが出るところです。

とりもつはレバー・砂肝・ハツ・きんかん（産む前の卵）など。部位ごとに食感が変わるのがこの一杯のおもしろさです。

食べログの261件の口コミとGoogleマップの投稿を読み、複数の声に共通していた点だけをまとめました（2026年8月時点）。原文は転載していません。

昼どきは待つ: 10分から30分という報告がいちばん多く見られます。開店の10時30分すぎでも並ぶ日があり、年末には1時間以上待ったという投稿もありました。
提供に時間がかかる: 一度に数杯ずつ作るため、席に着いてからも待つという声が複数あります。急いでいる日には向きません。
座敷は落ち着く: テーブルが埋まると奥の座敷に通されます。昼は座敷を開放していて、そちらのほうがゆっくりできるという声が目立ちました。
地元の常連が多い: 客どうしが顔なじみで、店の人が「ありがとう」と何度も声をかけてくれるという投稿が並びます。人柄に惹かれて通う人が多い店です。
後半は酢で味を変える: 卓上に酢とこしょうがあります。途中で酢を入れると味が変わって最後まで飲めた、という声が多く見られました。

評価が分かれるのはチャーシューです。絶品という声と、かたくてしょっぱいという声が並びました。

とりもつが苦手なら、同じスープの中華そば700円を頼めば大丈夫です。子ども連れでも食べやすいという声もありました。