【PR】この記事には広告を含む場合があります
鮭川村川口の「味処 大将」は、40年以上続く地元のラーメン店です。ご飯ものには、すべて鮭川村の米を使っています。
店がすすめるのは、黒酢を使ったメニュー。2026年5月のメニュー表で、黒酢ラーメンは800円です。店のインスタグラムで「1番人気」とあるのは、ニンニクと唐辛子のきいた辛みそラーメンです。
営業は11時から13時30分までの昼だけで、日曜と祝日が休み。駐車場は店の前に3台と、近くに20台ほどあります。
Googleマップの口コミは133件。黒酢ラーメンの話題がいちばん多く出ています。
基本情報｜営業時間・定休日・駐車場
| 店名 | 味処 大将 |
| 住所 | 山形県最上郡鮭川村川口1509 |
| 電話 | 0233-55-2046 |
| 営業時間 | 11:00〜13:30 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 駐車場 | 店の前に3台 近くに20台ほど |
| 席 | 45席 （カウンター3席と座敷） |
| 支払い | カード・電子マネーは不可 |
| @taishou_0901 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
営業は昼だけ 13時30分まで
営業は11時から13時30分までの昼だけです。口コミには、12時を過ぎると次々にお客さんが入ってきた、という声があります。
団体の飲み会や忘年会は、予約で受けると店のインスタグラムで案内しています（2023年10月）。予約の電話は0233-55-2046。
駐車場は店の前3台と近くに20台ほど
店の前の3台がふさがっていても、少し離れた所に20台ほどの広い駐車場があります。口コミにも、少し先に広い駐車場がある、という声が複数あります。
店は道から分かりにくく、通り過ぎてしまったという口コミも。出かける前に地図で場所を見ておくと安心です。
カウンター3席と座敷で45席
席は45席で、カウンター3席と座敷です。店内は広くとられています。
おすすめ2品｜迷ったらこれ
1品目は店のインスタグラムで1番人気の辛みそラーメン、2品目は口コミでいちばん名前の出る黒酢ラーメンです。
1番人気｜辛みそラーメン 900円
店のインスタグラムで「1番人気」「リピート率もナンバーワン」とある一杯です。ニンニクと唐辛子をきかせた味で、メニュー表でも赤い字で載っています。
口コミでは、唐辛子の辛さがしっかりあって、辛いのが苦手な人には難しいかも、という声があります。辛くないみそ味なら、みそラーメン850円です。
Instagramでこの投稿を見る
口コミで人気｜黒酢ラーメン 800円
店がすすめる黒酢を使ったラーメンです。鮭川村観光協会の紹介でも、黒酢のメニューは人気で、リピーターが多いとあります。
醤油のスープに黒酢をきかせた、さっぱりした酸味の一杯。酸味はまろやかという声と、酢が強いという声に分かれます。
酸っぱさが心配なら、ラーメン750円を頼み、卓上の酢を途中で足す食べ方をすすめる口コミもあります。
メニューと値段｜ラーメン750円から
値段は、2026年5月の店内のメニュー表のものです。麺の大盛りは、どのラーメンも200円増し。
ラーメン・黒酢ラーメン 750円から
| メニュー | 値段 |
|---|---|
| ラーメン | 750円 |
| 黒酢ラーメン | 800円 |
| チャーシューメン | 1,000円 |
みそ・辛みそ・タンメン 850円から
| メニュー | 値段 |
|---|---|
| みそラーメン | 850円 |
| 黒酢みそラーメン | 900円 |
| みそチャーシューメン | 1,200円 |
| 辛みそラーメン | 900円 |
| 辛みそチャーシューメン | 1,200円 |
| タンメン | 850円 |
坦々メン・豚骨ラーメン 900円から
| メニュー | 値段 |
|---|---|
| 坦々メン | 900円 |
| 黒酢坦々メン | 950円 |
| 坦々チャーシューメン | 1,200円 |
| 豚骨ラーメン | 900円 |
| 豚骨チャーシューメン | 1,200円 |
黒酢の入ったラーメンは、醤油・みそ・坦々の3つの味から選べます。
かつ丼・チャーハン・定食 700円から
| メニュー | 値段 |
|---|---|
| かつ丼 （お新香・味噌汁付き） | 1,000円 |
| 焼肉丼 （お新香・味噌汁付き） | 850円 |
| チャーハン （お新香・スープ付き） | 700円 |
| 野菜炒め定食 （中ライス） | 900円 |
| 野菜炒め定食 （丼ライス） | 950円 |
| 焼そば （お新香・スープ付き） | 700円 |
| 焼そば大盛 （お新香・スープ付き） | 900円 |
ご飯の大盛りは200円増しで、半ライスは200円、ライスは400円。ご飯ものには、すべて鮭川村の米を使っています。
夏メニューは5月下旬から8月まで
| メニュー | 値段 |
|---|---|
| 冷やしラーメン | 800円 |
| 黒酢冷やしラーメン | 850円 |
| 冷やし中華 | 850円 |
| 冷中華 （マヨネーズ付き） | 900円 |
| 冷やし坦々麺 | 1,000円 |
夏メニューも、麺の大盛りは200円増しです。
餃子・トッピング・持ち帰り・飲み物
餃子（5個）は400円。トッピングは、メンマ（3本）100円、黒酢（52ml）50円、煮干し粉（約10g）50円などです。
持ち帰りは、かつ丼950円、焼肉丼800円、チャーハン700円、焼そば650円（大盛り850円）。
飲み物は、生ビール中ジョッキ650円、瓶ビール（中）650円、レモンサワー500円、オレンジとコーラ（グラス）200円など。
店のこと｜40年以上続く村のラーメン店
- 40年以上続く店
- 鮭川村川口で40年以上、地元で親しまれてきたラーメン店です。
- 黒酢の品がそろう
- 醤油・みそ・坦々のほか、夏の冷やしラーメンにも黒酢を使った品があります。
- 鮭まつりのニラのラーメン
- 2023年10月には「まるごとさけがわ鮭まつり」に出すラーメンとして、鮭川村のニラ農家が育てたニラを使ったラーメンの試作を、店のインスタグラムで紹介していました。
口コミ・評判を調査｜黒酢とチャーシュー
Googleマップの口コミでは、次のような声が目立ちました。
- 黒酢ラーメン
- 話題にのぼる品は黒酢ラーメンがいちばん多く、さっぱりした酸味のスープにふれる声が続きます。黒酢みそラーメンを頼む人もいます。
- 酸っぱさの感じ方
- 酸味がまろやかで優しいという声と、酢が強いという声があり、好みが分かれます。
- チャーシュー
- チャーシューメンを挙げる声も目立ちます。チャーシューがみずみずしい、という口コミもあります。
- 昔ながらの店
- 昔ながらのラーメン屋という声が多く、地元の人が次々に訪れていたという口コミもあります。
野菜炒め定食は山盛りで、麺も多め、という口コミも。メニュー表に無い「おまかせ」を頼んだら、ラーメンとかつ丼が出てきたという声もあります。
よくある質問
夜は営業していますか？
営業は11時から13時30分までの昼だけです。団体の飲み会や忘年会は予約で受けると、店のインスタグラムで案内しています（2023年10月）。
土曜日は営業していますか？
土曜日も営業しています。休みは日曜と祝日です。
まとめ
味処 大将で迷ったら、店がすすめる黒酢ラーメン800円か、1番人気の辛みそラーメン900円を。
- 営業は11時から13時30分。日曜・祝日が休み
- 黒酢ラーメン800円・辛みそラーメン900円
- ご飯ものは、すべて鮭川村の米
- 駐車場は店の前に3台と、近くに20台ほど
- カード・電子マネーは使えない
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前に電話かInstagramでご確認ください。
＜関連記事＞
この記事について
味処 大将の公式Instagram、鮭川村観光協会の店の紹介、Googleマップに載っている店内のメニュー表の写真と口コミ、食べログの店舗情報をもとに作成しています（2026年10月時点／口コミの原文は転載していません）。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。