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丹野こんにゃく番所は、上山市の楢下（ならげ）にある「楢下宿 丹野こんにゃく」の本店です。羽州街道の宿場町だった楢下に、売店・カフェ・食事処がそろっています。
食事処のランチは、こんにゃくを使った懐石。いちばん安い一懐石料理は1,375円で、締めはこんにゃくそばかこんにゃく粥です。
食事は11時から、ラストオーダーは15時（土日は15時30分）。火曜が定休日で、予約は電話だけで受け付けています。
売店では山形名物の玉こんにゃくや串を買えて、試食の多さもよく口コミに挙がります。天童市と山形市にも店がありますが、懐石を食べられるのはこの番所だけです。
基本情報｜営業時間・予約・駐車場
| 住所 | 上山市皆沢字諏訪前608-1 |
| 電話 | 023-674-2351 |
| 食事処 | 11:00〜15:00 土日は15:30まで （時刻はラストオーダー） |
| 売店 | 9:00〜16:30 土日は17:00まで |
| カフェ 日々蒟蒻 | 10:30〜15:30 土日祝は15:45まで |
| 定休日 | 火曜（祝日は営業） カフェは火曜・水曜 |
| 駐車場 | あり（無料） |
| 公式サイト | 楢下宿 丹野こんにゃく |
| @tannokonnyaku | |
| 通販 | 丹野こんにゃく オンラインショップ |
| 地図 | Googleマップで見る |
水曜はカフェだけ休み
食事処の時刻はラストオーダーです。ラストオーダーが早まる日もあると、店は案内しています。
カフェは火曜に加えて水曜も休み。水曜に開いているのは食事処と売店です。
月ごとの営業の予定は、公式Instagramで知らせています。
予約は電話だけ 益栄は前々日まで
予約は電話（023-674-2351）で受け付けています。ネットからの予約はできません。
予約が必要なもの
- こんにゃく懐石「益栄」は前々日まで
- クアオルトこんにゃく会席箱膳は3日前まで
- 団体での食事は事前に
口コミには、混む時期は予約した人から先に案内され、20分ほど待ったという投稿もあります。混みそうな日は電話で予約してから向かうと安心です。
アクセス｜かみのやま温泉ICから車で約15分
山形県の観光サイトの案内では、丹野こんにゃく番所へは東北中央自動車道の山形上山ICかかみのやま温泉ICから車で約15分。JRかみのやま温泉駅からは、タクシーで約15分です。
駐車場は無料で、自転車置き場もあります。
おすすめ2品｜迷ったらこれ
食事なら店が「おすすめ」と付けた懐石、軽く済ませるなら売店の玉こんにゃくです。
店のおすすめ｜二懐石料理 2,530円から
店内のメニューで「おすすめ！」と付いているのが二懐石料理です。2,530円と3,102円の2つがあります。
盛合せ・お造り・煮物・揚げ物・蒸し物に、こんにゃくそばかこんにゃく粥。3,102円のほうには、しのぎなども付きます。
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売店で｜玉こんにゃく
売り場の中のキッチンで煮ていて、出来たての玉こんにゃくを食べられます。
口コミでも、玉こんにゃくのおいしさがよく挙がります。
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懐石のメニューと値段｜1375円から
昼の食事（ランチ）は懐石が中心です。楢下宿 丹野こんにゃくの懐石のメニューは、5つの値段から選べます。どれも締めに、こんにゃくそばかこんにゃく粥を選びます。
| 懐石 | 値段 | おもな料理 |
|---|---|---|
| 一懐石料理 | 1,375円 | 盛合せ・煮物など |
| 一懐石料理 | 1,958円 | 盛合せ・お造り 煮物・揚げ物 |
| 二懐石料理 | 2,530円 | 1,958円の料理に 蒸し物など |
| 二懐石料理 | 3,102円 | 2,530円の料理に しのぎなど |
| 三懐石料理 | 3,850円 | 八寸・強肴など 品数がいちばん多い |
献立は季節で変わります。お酒は出していません。
懐石のほかに一品料理もあり、店内のメニューの裏に載っています（2026年6月の品書き）。
2026年10月からは、約20年前に開発した「モツ風こんにゃく煮」が、期間限定でこんにゃく懐石の献立に加わりました。見た目はモツですが、中身はこんにゃくです。
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献立の例｜刺身こんにゃくや玉こんにゃくのフライ
2026年10月のある日の献立は、盛合せ・造り・煮物・揚げ物・食事の5品でした。
- 盛合せ：牛肉巻こんにゃく・玉こんにゃくのフライ・米こんにゃくのむき蕎麦・黒豆こんにゃく
- 造り：刺身こんにゃく・水雲こんにゃくの菊花和え
- 煮物：南瓜とこんにゃくのテリーヌ
- 揚げ物：豆腐こんにゃくの揚げ出し
- 食事：こんにゃくそばか、こんにゃく粥
どの皿にもこんにゃくが入ります。一品ずつ料理の説明をしてもらえたという口コミもありました。
個室の益栄と予約制の箱膳
- こんにゃく懐石「益栄」5,720円
- 個室で食べる懐石です。記念日やお祝い、法要のあとの会食向けで、前々日までの予約制です。
- クアオルトこんにゃく会席箱膳 2,200円
- カロリーを400kcal前後、塩分を1食約3グラムに抑えた膳。3日前までに予約します。
法事のときの陰膳（2,200円）も受けています。
売店の玉こんにゃくと串
売店は朝9時から。玉こんにゃくのほか、餅こんにゃくや焼き鳥風のこん肉焼きなどの串を売っていて、店内で食べられます。
| 串 （2026年4月の値札） | 値段 |
|---|---|
| くるみ甘味噌餅こんにゃく | 280円 |
| 醤油餅こんにゃく | 200円 |
| みたらし餅こんにゃく | 190円 |
| たこ天 | 280円 |
「いま一番売れてます！」と札が出ていたのは、くるみ甘味噌餅こんにゃく。たこ天は番所だけで売る商品です。
月替わりの餅こんにゃくもあり、冬はみそ田楽（5本盛）も並びます。
口コミでは、試食をたくさん出していることがよく挙がります。買う前に味を確かめられるのがうれしいところ。
串や煮た玉こんにゃくなど、売店でその場で食べる品は、買った日のうちに食べるよう店が案内しています。
2026年10月からは、こんにゃくをお肉のように仕立てたチンジャオロース「青椒蒟絲（チンジャオこんスー）」の量り売りも始まりました。売るのは土日祝だけで、番所のほか天童店と山形蔵王インター前店でも販売。
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お土産とギフト｜日持ちと通販
公式の案内では、生のこんにゃくは2〜3日、ボイル済みのものは30日前後もちます。生は冷蔵庫、ボイル済みは常温で保存。
丹野こんにゃくのギフト（詰め合わせ）や玉こんにゃくは、公式のオンラインショップでも買えます。
カフェ日々蒟蒻のソフトとジェラート
番所の敷地にあるカフェが「日々蒟蒻」。こんにゃくを使ったスイーツとジェラートの店です。
- こんにゃくソフト
- アップル・ラ・フランス・ブルーベリー・黒豆こんにゃくかけ・黒糖・みたらしの6種類があります。
- タピつぶこん
- 店が「人気」と紹介する一品。味はくろみつかみたらしから選びます。売っているのは日々蒟蒻と天童店です。
- 5289ジェラート
- こんにゃくを主な原料にしたジェラート。2026年10月は、楢下産のさつまいもやシャインマスカットの味が出ていました。
ほかに、こんにゃくぱいケーキやあんみつ、Kon Tea（コンティー）もあります。
カフェは火曜と水曜が休み。平日は15時30分、土日祝は15時45分に閉まります。
天童店など ほかの4店舗
丹野こんにゃくの店は、上山の番所のほかに天童市と山形市に4つあります。懐石を食べられるのは番所だけです。
| 店舗 （押すと地図） | 場所 | 営業時間 |
|---|---|---|
| 天童店 | 道の駅天童温泉の 敷地内 | 9:30〜17:30 |
| 山形蔵王 インター前店 | 山形市松波 （三銘館内） | 9:30〜17:30 土日祝は18:00まで |
| エスパル山形店 | 山形駅ビルの2階 | 19:30まで 日曜は19:00まで |
| 山形観光物産会館店 | 山形市表蔵王 （ぐっと山形） | 9:00〜17:00 |
天童店は道の駅天童温泉の敷地内
天童店は、道の駅天童温泉の敷地にある店です。こんにゃくの売店に加えてスイーツもあり、タピつぶこんを売っているのは番所の日々蒟蒻とこの天童店です。
営業は9時30分から17時30分まで。電話は023-616-5289です。
山形蔵王インター前店は三銘館の中
山形蔵王インター前店は、山形市松波の三銘館の中にあります。平日は17時30分、土日祝は18時まで開いています。
電話は023-687-1117です。
山形観光物産会館店はぐっと山形の中
丹野こんにゃく 山形観光物産会館店は、山形市表蔵王のぐっと山形の中にあります。営業は9時から17時までです。
エスパル山形店は山形駅ビルの2階
エスパル山形店は、山形駅の駅ビルの2階にあります。営業時間はエスパル山形に合わせていて、閉まるのは19時30分（日曜は19時）です。
電話は023-628-1262です。
口コミ・評判を調査
丹野こんにゃく番所のGoogleマップの口コミは1,466件。新しい順に約50件を読むと、次の2つがよく挙がっていました。
- 試食が多い
- 売店で自由に試食できる、数が多い、という声です。お茶を出してもらったという投稿もあります。
- 玉こんにゃくがおいしい
- 売店の玉こんにゃくを挙げる声が目立ちます。
1件ずつですが、料理が出るまで20〜30分かかったという投稿や、混む時期は予約した人が先に案内されたという投稿もありました。
時間に余裕がない日は、電話で予約してから行くと待たずに済みやすくなります。
よくある質問
予約はできますか？
電話（023-674-2351）でできます。ネットからの予約はありません。個室の「益栄」は前々日まで、箱膳は3日前までに予約が必要です。
お酒は飲めますか？
食事処ではお酒を出していません。カフェのメニューには、ノンアルコールビールのオールフリーがあります。
通販はありますか？
公式のオンラインショップで、玉こんにゃくや詰め合わせのギフトを買えます。店のリンクは基本情報の表にあります。
まとめ
丹野こんにゃく番所は、こんにゃく懐石と売店・カフェがそろう、丹野こんにゃくの本店です。
- 懐石は1,375円から。店のおすすめは二懐石料理（2,530円から）
- 食事は11時から。ラストオーダーは15時（土日は15時30分）
- 火曜定休（祝日は営業）。カフェは火曜と水曜が休み
- 予約は電話だけ。駐車場は無料
- 天童店・山形蔵王インター前店など4店舗では懐石を出していない
＜公式SNS・通販＞
丹野こんにゃく 公式インスタグラム（@tannokonnyaku）
丹野こんにゃく オンラインショップ
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この記事について
丹野こんにゃくの公式サイトと公式インスタグラム、山形県の観光サイト、Googleマップの口コミと来店者が撮った品書き・値札の写真をもとに作成しています（2026年10月時点／口コミの原文は転載していません）。
値段・献立・営業時間は変わることがあります。お出かけ前に公式サイトか電話でご確認ください。