【PR】この記事には広告を含む場合があります
冷たい肉そばの元祖・発祥とされるのが、山形県河北町の谷地（やち）です。鶏でダシをとったつゆに、親鳥のチャーシューと刻みネギをのせます。
一寸亭やいろはをはじめ、町内の店でつくる「谷地の肉そば会」に13店が加盟。この記事では、その13店を1軒ずつ、営業時間・定休日・駐車台数つきで紹介します。
山形市から車でおよそ40分です。
迷ったらこの4軒｜目的別の代表
- はじめの1杯なら
- 一寸亭本店。Googleマップの口コミが13店でいちばん多い店です（2026年8月時点）。肉そばは冷・温とも900円。土日祝は10時30分から開くので、混む前に入れます（11〜3月は11時から）。
- 夜に食べるなら
- 吾妻屋。21時まで開いているのは13店でここだけ。不定休なので、向かう前に電話（0237-72-2024）で確かめてください。
- がっつり食べたいなら
- いろは支店。通常の2.5倍盛りというジャンボ肉そばがあります。18時まで開いているので、遅い昼にも使えます。
- 温泉と一緒に
- 味処 湯楽亭。日帰り温泉「べに花温泉ひなの湯」のなかにあります。駐車場は132台で、13店でいちばんの広さです。
早見表｜13店の営業時間と定休日
住所はいずれも河北町谷地。13店すべてに駐車場があります。
| 店名 | 営業時間 | 定休日 |
|---|---|---|
| 一寸亭本店 | 平日11:00〜15:00 土日祝10:30〜16:00 （11〜3月は11:00から） | 水曜 |
| いろは本店 | 11:00〜16:00 | 木曜 |
| 吾妻屋 | 11:30〜21:00 | 不定休 |
| 定助そばや | 11:00〜14:30 | 金曜 |
| といや | 11:00〜15:00 17:00〜19:00 | 水曜 |
| 白鳥十郎 そば本舗 | 11:00〜15:00 17:00〜19:30 | 木曜 |
| いろは支店 | 11:00〜18:00 | 金曜 |
| そば吉 | 11:00〜14:30 | 火曜 |
| そば処 あお木 | 11:00〜14:00 | 月・火曜 （祝日は営業） |
| いろは分店 | 11:00〜17:00 | 木曜 |
| 湯楽亭分家 | 11:00〜15:00 （L.O.14:00） | 木曜 12/31・1/1 |
| 味処 湯楽亭 | 平日11:00〜14:00 17:00〜20:00 | 木曜 |
| 食彩遊膳 まる梅 | 11:00〜14:00 17:00〜20:00 （夜は要予約） | 火曜 |
昼だけの店が多く、14時台に閉まる店もあります。夕方以降も開いているのは、吾妻屋（21時）、まる梅（20時・要予約）、味処 湯楽亭（20時）、白鳥十郎そば本舗（19時30分）、といや（19時）、いろは支店（18時）、いろは分店（17時）。一寸亭本店は当面、昼だけの営業です。そば吉は臨時休業中の表示が出ています（いずれも2026年8月時点）。売り切れで早く閉める店もあるため、遅い時間に向かうときは電話で確かめてください。
13店の場所は、河北町が出している「谷地の肉そば会」パンフレットの地図にまとまっています。
気をつけたいのが、同じ名前の店。いろはは谷地に3店で、本店（80席・16時まで）、支店（ジャンボ肉そば）、分店（国道347号沿い）。湯楽亭は、道の駅河北の分家と、温泉のなかの味処 湯楽亭の2店です。
谷地以外の県内の店は、山形の冷たい肉そば10店にまとめました。
一寸亭本店
発祥の地とされる谷地のなかでも、Googleマップの口コミが13店でいちばん多い店です（2026年8月時点）。
河北町の資料では、鶏ダシにきめ細かい旨味の油が浮かぶ、あっさりなのにコクのある一杯。
肉そばは冷・温とも900円。持ち帰りと、生そばの地方発送にも対応。混みやすい時間帯や並び方は一寸亭本店のくわしい記事に。
| 住所 | 河北町谷地所岡2-11-2 |
| 営業時間 | 平日11:00〜15:00 土日祝10:30〜16:00 （11〜3月は11:00から） （売切御免） |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | 40台 |
| 電話 | 0237-72-3733 |
| 公式サイト | yachisoba.com |
| @chottoteihonten | |
| 地図 | Googleマップで見る |
いろは本店
町のパンフレットに創業101年とある、100年を超える老舗です。
人数が多いときに向きます。売り切れて早く閉まることもあります。
| 住所 | 河北町谷地中央2-1-15 |
| 営業時間 | 11:00〜16:00 |
| 定休日 | 木曜 |
| 席数 | 80席 |
| 駐車場 | 32台 |
| 電話 | 0237-72-3175 |
| 地図 | Googleマップで見る |
吾妻屋
正式には「元祖そば料理 吾妻屋」。創業は明治25年で、創業年が分かっている店ではいちばん古い1軒です。
数種の高級そば粉を使い、そば懐石料理も出します（懐石は予約制）。21時まで開いているのは13店でここだけ。
定休日は不定休。夜に向かうときは、電話で確かめると確実です。
| 住所 | 河北町谷地乙62 |
| 営業時間 | 11:30〜21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 5台 |
| 電話 | 0237-72-2024 |
| 地図 | Googleマップで見る |
定助そばや
創業は大正10年で、100年を超える老舗です。営業は昼だけ。
| 住所 | 河北町谷地辛ひな市2-3-7 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 |
| 定休日 | 金曜 |
| 席数 | 50席 |
| 駐車場 | 20台 |
| 電話 | 0237-72-3306 |
| 地図 | Googleマップで見る |
といや
肉そばと並ぶ名物が、卵でとじないカツ丼。セットが人気だと町のパンフレットにあります。
夜は19時まで。昼で閉まる店が多い谷地では使いやすい一軒です。
| 住所 | 河北町谷地月山堂392-1 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 17:00〜19:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | 30台 |
| 電話 | 0237-72-3720 |
| 地図 | Googleマップで見る |
白鳥十郎そば本舗
「そばは白鳥、名は十郎のそばがよい」と名乗る店。夜も19時30分まで開いています（河北町の案内による）。
| 住所 | 河北町谷地月山堂407-1 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 17:00〜19:30 |
| 定休日 | 木曜 |
| 席数 | 50席 |
| 駐車場 | 50台 |
| 電話 | 0237-73-2693 |
| 白鳥十郎そば本舗 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
いろは支店
創業は昭和42年。自家製の生そばと中華麺を使っています。
名物は、通常の2.5倍盛りというジャンボ肉そば。46席です。
| 住所 | 河北町谷地月山堂411-3 |
| 営業時間 | 11:00〜18:00 |
| 定休日 | 金曜 |
| 席数 | 46席 |
| 駐車場 | 30台 |
| 電話 | 0237-72-2831 |
| 公式サイト | iroha-shiten.com |
| 地図 | Googleマップで見る |
そば吉
2026年8月時点、Googleマップでは臨時休業と表示されています。向かう前に電話で確かめてください。
太麺でコシがあり、のどごしがよい一杯。つゆは薄味です。
| 住所 | 河北町谷地下野26-1 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 |
| 定休日 | 火曜 |
| 席数 | 50席 |
| 駐車場 | 15台＋α |
| 電話 | 0237-73-2223 |
| 地図 | Googleマップで見る |
そば処 あお木
時間をかけてとった鶏スープが自慢。透明感のあるコクを、店はオリジナルのあっさり味と呼んでいます。
営業は14時までで、月曜と火曜が休みです（祝日は営業）。
| 住所 | 河北町谷地字嶋217-9 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 |
| 定休日 | 月・火曜 （祝日は営業） |
| 席数 | 23席 |
| 駐車場 | 12台 |
| 電話 | 0237-72-7210 |
| 地図 | Googleマップで見る |
いろは分店
国道347号沿いにあり、自家製の生そばで肉そばを出します。いろはの3店ではいちばん小さい店です。
| 住所 | 河北町谷地字十二堂14-3 |
| 営業時間 | 11:00〜17:00 |
| 定休日 | 木曜 |
| 席数 | 30席 |
| 駐車場 | 15台 |
| 電話 | 0237-73-2592 |
| 地図 | Googleマップで見る |
湯楽亭分家
道の駅河北の3階にある店です。つけ肉そば・肉中華・ソースカツ丼・カレーとセットメニューも並びます。
大型車も停められます。ラストオーダーは14時です。
| 住所 | 河北町谷地真木335-1 （道の駅河北3F） |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 （L.O.14:00） |
| 定休日 | 木曜 12/31・1/1 |
| 駐車場 | 53台 |
| 電話 | 0237-72-2870 |
| 地図 | Googleマップで見る |
味処 湯楽亭
日帰り温泉「べに花温泉ひなの湯」のなかにある食事処。風呂と一緒に立ち寄れます。
駐車場は13店でいちばんの広さ。平日の夜と土日祝の営業時間は資料ごとに違うので、電話で確かめると確実です。
| 住所 | 河北町谷地字下野269 |
| 営業時間 | 平日11:00〜14:00 17:00〜20:00 |
| 定休日 | 木曜 |
| 駐車場 | 132台 |
| 電話 | 0237-71-0333 |
| ひなの湯公式 | hinanoyu.com |
| 地図 | Googleマップで見る |
食彩遊膳 まる梅
繊細でコクの深いスープに、自家栽培の野菜がたくさん付く「健康肉そば」が看板です。
夜は要予約なので、電話をしてから向かってください。
| 住所 | 河北町谷地字月山堂402-1 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 17:00〜20:00 （夜は要予約） |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | 18台 |
| 電話 | 0237-71-0570 |
| 地図 | Googleマップで見る |
谷地への行き方｜山形市から車で40分、空港から10分
谷地へは車が基本です。山形空港からタクシーで10分と近く、飛行機で来ても寄りやすい場所にあります。
高速道路なら、山形自動車道の寒河江ICか、東北中央自動車道の東根IC。東京からは東根ICまで約4時間30分と河北町が案内しています。
電車で向かうなら、玄関口は寒河江駅かさくらんぼ東根駅です。どちらからもタクシーで15分、バスで20分ほどかかります。
ルーツは戦前の居酒屋｜馬肉から鶏肉へ
始まりには諸説あります。「谷地の肉そば会」によると、さかのぼるのは戦前です。
当時、そば屋は居酒屋を兼ねていました。馬肉の煮込みをつまみに酒を飲み、どんぶりの盛りそばでしめるのが常だったといいます。
あるとき客が、残った馬肉の煮込みをそばにかけてみた。それが思いのほかおいしかった、というのが一つの説です。
やがて戦争で馬が手に入りにくくなり、どこの家でも飼っていた鶏に代わります。しめに食べるときにのびにくいよう、つゆを冷やす形が定着しました。
企業組合 かほく冷たい肉そば研究会
この味で町を元気にしようと、2010年に町民有志が立ち上げた会です。いまは企業組合として、B-1グランプリの全国大会にも出場してきました。冷凍・冷蔵の肉そばやタレを研究会の通販でも扱っています。
よくある質問
この13店にランキングはありますか？
順位づけはしていません。並びは河北町の案内と同じ順です。Googleマップの口コミ件数がいちばん多いのは一寸亭本店ですが（2026年8月時点）、件数の多さは味の優劣ではありません。
温かい肉そばもありますか？
谷地の13店では、「冷たい」と「温かい」のどちらも選べる、というのが河北町の案内です。
値段はいくらくらいですか？
公表している店は多くありません。分かっているのは一寸亭本店の900円です。ほかの店は店頭でご確認ください。
予約はできますか？
ふだんは予約なしで入れます。まる梅の夜と吾妻屋のそば懐石は予約制なので、その2つは電話をしてください。
持ち帰りやお取り寄せはできますか？
一寸亭本店が持ち帰りと生そばの地方発送に対応しています。「企業組合 かほく冷たい肉そば研究会」の通販もあります。
まとめ｜まずは昼に、谷地へ
13店のうち多くが昼だけの営業で、14時台に閉まる店も。谷地へ向かうなら、昼に合わせるのが確実です。
売り切れで早じまいする店もあります。出かける前に、目当ての店へ電話を1本。
河北町へは、秋のまつりに合わせて行く手もあります。
＜関連記事＞
山形の冷たい肉そば10店｜麺・つゆ・親鳥の違いと営業時間
この記事について
河北町の公式サイト（2026年4月更新）と町が公開している「谷地の肉そば会」パンフレット、河北町商工会の店舗一覧、一寸亭本店の公式サイト、Googleマップの口コミ件数をもとに作成しています（2026年8月時点）。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。おでかけ前に各店へご確認ください。