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一寸亭本店（ちょっとていほんてん）は、山形県河北町の谷地にある冷たい肉そばの店です。名物の肉そばは、冷たいのも温かいのも900円。小盛から特盛まで4段階から選べます。
開くのは平日が11時、土日祝は4月から10月が10時30分、11月から3月が11時。閉まるのは平日15時、土日祝16時です。夜の営業は当面お休みで、定休日は水曜。
駐車場は40台あります。国道347号沿いなので、車で行くのが基本です。
この記事では、メニューの値段と営業時間、混みやすい時間と並び方、行き方と駐車場、生そばの通販、そして山形市の「山形一寸亭」との違いまでまとめました。
メニューと値段｜冷たい肉そばは900円
一寸亭本店の肉そばは、冷たいほうが看板です。店内のおすすめメニューにも「一年を通して1番人気」「初めてのお客様には冷たい肉そばをおすすめします」と書かれています。
つゆは鶏のダシ。きめ細かい旨味の油が浮かぶ、あっさりしていてコクのある味だと、河北町が出す「谷地の肉そば会」のパンフレットは紹介しています。
麺はすべて自家製の生麺。そばも中華めんも店で製造したものです。
| メニュー | 値段 |
|---|---|
| 肉そば（冷・温） | 900円 |
| おろし肉そば（冷・温） | 1,000円 |
| とりそば（冷・温） | 1,200円 |
| ざるそば（冷） | 900円 |
| つけそば 卵入 | 950円 |
| ピリ辛つけそば | 1,100円 |
| 中板そば （2〜3人前） | 2,800円 |
| 肉中華（冷・温） | 900円 |
| とり中華（冷・温） | 1,200円 |
| ソースカツ丼 | 1,050円 |
| ハーフカツ丼 | 550円 |
| つゆだく玉子ごはん | 450円 |
| まかない飯 | 350円 |
店内のおすすめメニューによると、ソースカツ丼はカリッと揚げたカツにカレー風味のソースだれをかけた一品。まかない飯とハーフカツ丼は、好きな麺と自由に組み合わせて頼めます。
肉そばの盛りは4段階
肉そばの盛りは、小盛・普通盛・大盛・特盛の4段階。
| 盛り | 値段 |
|---|---|
| 小盛 | 800円 |
| 普通盛 | 900円 |
| 大盛 | 1,100円 |
| 特盛 | 1,700円 |
とりそばや中華めんも、同じように大盛・特盛にできます。ソースカツ丼の大盛は150円増。
火曜日だけのそばランチは40食限定
火曜日には、そばにミニご飯とおしんこ、果物が付く「そばランチ」が出ます。40食限定で、なくなり次第終了です。
値段は小盛1,100円、普通盛1,200円、大盛1,300円。ミニご飯は当日2種類が用意され、どちらかを選ぶ形です。
そばは肉そばのほか、ざるそばにも変更が可能。
火曜日が祝日にあたる日と、ゴールデンウィーク・お盆・年末年始はお休みです。
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その週のミニご飯や限定メニューの写真は、一寸亭本店の公式インスタグラムに出ます。
夏には限定メニューが出る
夏のあいだは限定メニューが加わります。2026年は、酸辣（スーラー）つけそば1,100円と、新しく登場した夏の限定肉そば1,200円。
酸辣つけそばは、かつおダシに酸味と辛味をきかせた冷たいつけ汁。夏の限定肉そばには、レモン・トマト・キュウリ・オニオンスライスが添えられます（値段と中身は店内の掲示より・2026年8月時点）。
限定メニューは年ごとに中身が変わるので、いま出ているものは公式サイトのお知らせで確かめてください。
営業時間と定休日｜夜の営業は当面お休み
| 区分 | 営業時間 |
|---|---|
| 平日 | 11:00〜15:00 ラストオーダー14:40 |
| 土日祝 （4〜10月） | 10:30〜16:00 ラストオーダー15:30 |
| 土日祝 （11〜3月） | 11:00〜16:00 ラストオーダー15:30 |
| 定休日 | 水曜 |
気をつけたいのが夜です。夜の営業は当面のあいだ休んでいます（2026年8月時点）。ほかの案内に17時からの営業が載っていることがありますが、いま夕方に行っても開いていません。
土日祝の開店時間は季節で変わります。4月から10月は10時30分、11月から3月は11時です。
どの日もそばがなくなり次第終了。閉店の時刻より早く終わる日があります。
水曜のほかに臨時の休みも入ります。月ごとの休みは公式サイトのお知らせと公式インスタグラムに先に出るので、遠くから向かう日は見てから出かけてください。
混む時間と並び方｜名簿に名前を書いてから
昼どきは行列ができます。土日は開店前から人が並びはじめ、10人から40人ほどの待ちになる日も。
ただ、店が広くて回転が速いという声も同じくらい多く、30分ほどで入れたという投稿が目立ちます。
並ぶ前に、入口に置かれた名簿へ名前と人数を書く形です。
席は80席。テーブル席とカウンター席のほか、小上がりもあるという声があります。
混雑を避けるなら開店の直後か、11時前に着くこと。この時間なら待たずに入れたという投稿が多く見られます。逆に、昼を過ぎてから向かうときは電話で確かめてから出かけてください。
並びたくない日や、水曜に当たってしまった日は、ほかの店という手も。谷地では一寸亭本店をふくめて13軒が「谷地の肉そば会」に加盟しています。
アクセスと駐車場｜国道347号沿い
店があるのは河北町谷地の所岡、国道347号沿いです。駐車場は40台。
最寄りのインターチェンジは、山形自動車道の寒河江インターと、東北中央自動車道の東根インターです。
電車で来るなら、寒河江駅かさくらんぼ東根駅からタクシーで15分ほど、バスなら20分ほど。山形空港からはタクシーで10分と河北町が案内しています。
駅から歩ける場所ではありません。車かタクシーで向かうことになります。
| 店名 | 一寸亭本店 （ちょっとていほんてん） |
| 住所 | 山形県西村山郡 河北町谷地所岡2-11-2 |
| 電話 | 0237-72-3733 |
| FAX | 0237-72-7829 |
| 営業時間 | 平日11:00〜15:00 土日祝10:30〜16:00 （11〜3月は11:00から） |
| 定休日 | 水曜 |
| 席数 | 80席 |
| 駐車場 | 40台 |
| 支払い | 現金・PayPay （口コミより） |
| 公式サイト | yachisoba.com |
| @chottoteihonten | |
| 地図 | Googleマップで見る |
口コミ・レビューと評判を調査｜1,600件を超える声
一寸亭本店のクチコミは、Googleマップで1,600件を超えています（2026年8月時点）。レビューの原文は転載せず、多くの人が共通して書いている点だけを整理しました。
- つゆの評価がそろっている
- 鶏ダシの甘じょっぱいつゆを「飲み干した」と書く人が多く、口コミのなかでいちばん一致している点です。
- 親鳥はコリコリした歯ごたえ
- 若鶏のようにやわらかくはなりません。かむほど味が出る、という書き方が目立ちます。
- そばは太めで硬め
- 田舎そばらしい歯ごたえです。ここは好みが分かれます。
- ソースカツ丼を一緒に頼む人が多い
- 肉そばと合わせたという投稿が多数。ハーフの550円なら、そばの量と合わせて調整できます。
- 口コミで確認できたのは現金とPayPay
- 公式サイトに決済手段の案内はなく、カードが使えたという投稿も見当たりません。現金を用意していくと確実です。
接客については、テキパキしていて気持ちよかったという声が多く見られます。水とお茶はセルフサービスで、給茶機から自由に取る形です。
いっぽう、そばの硬さは好みがはっきり分かれます。噛みごたえがあっていいという声と、硬すぎたという声の両方があります。
冷水で締めるぶん弾力が強い、という声も。硬い麺が苦手なら、同じ900円の温かい肉そばという手もあります。
一寸亭本店のテイクアウト・出前と生そばの通販
店内で食べるほかに、持ち帰りもできます。店頭に出ている持ち帰りの案内は、冷たい肉そば900円、ソースカツ丼1,050円、板そば2,900円。
店頭には「出前 承ります」の掲示も出ています（2026年8月時点）。届けてもらえる範囲や条件は、店に電話で確かめてください。
一寸亭本店のお取り寄せは申込書をFAXで送る
生そばのセットは全国へ発送してもらえます。申し込みは、公式サイトの生そば発送申込書をダウンロードして、FAX（0237-72-7829）で送る形です。
| セット | 値段と中身 |
|---|---|
| ざるそばセット （3人前） | 2,800円 生そば、焼のり、 ざるそば用つゆ |
| 肉そばセット （3人前） | 3,000円 生そば、 冷凍の肉つゆ（鶏肉入り） |
支払いは代金引換かゆうちょ振込。クール便で、申し込みから2日〜5日以内に発送されます。日付の指定も可能。
| 送り先 | 送料 |
|---|---|
| 東北・関東 | 1,100円〜 |
| 北陸・中部・関西 | 1,200円〜 |
| 北海道 | 1,400円〜 |
| 中国・四国・九州 | 1,500円〜 |
店で買って帰ることもできます。生そばの日持ちは夏場で3日、冬場で4〜5日（要冷蔵）。持ち帰りに2時間以上かかるときは、保冷バッグ（有料）をすすめられます。
生そばの注文は早めがおすすめ。帰り際に頼むと、用意に時間がかかることがあります。
山形一寸亭との違いと関係｜名前は似ていても別の店
「一寸亭」で検索すると、山形市の山形一寸亭も出てきます。一寸亭本店とは経営する会社が別の、別々のお店です。
| 項目 | 一寸亭本店 | 山形一寸亭 |
|---|---|---|
| 市町村 | 河北町 | 山形市 |
| 住所 | 谷地所岡 2-11-2 | 薬師町 2-17-2 |
| 電話 | 0237- 72-3733 | 023- 631-2910 |
| 会社名 | 有限会社 一寸亭本店 | 有限会社 山形一寸亭 |
| 公式サイト | yachisoba .com | osobaya .com |
山形一寸亭は昭和33年の創業。平成19年には直営店の「山形の肉そば屋」を山形市内に開いています。
発祥の地とされる谷地で食べたいなら河北町の一寸亭本店、山形市内で食べたいなら山形一寸亭、という選び方になります。
電話番号も公式サイトも別々です。通販や問い合わせの連絡先を取り違えないよう気をつけてください。
よくある質問
一寸亭本店の読み方は？
「ちょっとてい」と読みます。公式サイトの表記は「ちょっとていほんてん」。
創業はいつですか？
河北町が発行する「谷地の肉そば会」のパンフレット（令和6年版）に、一寸亭本店の紹介として「創業100年」とあります。創業100年とされる老舗です。
河北町の冷たい肉そばそのものも、文化庁の「100年フード」に認定ずみ（令和5年度・近代の100年フード部門）。
予約はできますか？
着いたら入口の名簿に名前と人数を書いて、順番を待つ形です。大人数で行くときや、予約の可否を確かめたいときは店に電話してみてください。
レンゲは付いてきますか？
冷たい麺には付いていません。つゆの香りとのどごしを楽しんでほしいから、という理由が店内に掲示されています。
必要なときは声をかければ出してもらえます。割り箸も同じで、ふだん使われているのはエコ箸。
そばアレルギーが心配です
店内の掲示によると、麺はすべて同じ製麺機で製造しているとのこと。中華めんも例外ではありません。
ほかのアレルギーについても、注文の前に店のスタッフへ相談してください。
子ども連れでも入れますか？
小上がりがあり、子ども用の椅子を借りられたという声があります。昼どきは待ち時間が長くなるので、小上がりが空きやすい開店の直後が楽です。
まとめ
一寸亭本店は、河北町谷地で冷たい肉そばを900円で出す店です。
水曜が定休で、平日は15時、土日祝は16時まで。夜の営業は当面お休みです。
昼どきは並びますが回転は速く、開店の直後か11時前なら待たずに入れたという声が多く見られます。
家で食べたいときは、店で生そばを買うか、FAXでの取り寄せという手もあります。
値段・営業時間・限定メニューは変わることがあります。お出かけ前に公式サイトでご確認ください。
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この記事について
一寸亭本店の公式サイト（yachisoba.com）・公式インスタグラムと、河北町の資料、複数の来店者の口コミをもとに作成しています（2026年8月時点／口コミの原文は転載していません）。
値段・営業時間・限定メニュー・通販の送料は変わることがあります。お出かけ前に公式サイト・公式SNSでご確認ください。