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山形市には、昔から地元で親しまれてきたバーガー店に、熟成させたテリヤキソースの専門店、粗挽きビーフ100%のアメリカンバーガーの店と、得意なものが違うハンバーガー店がそろいます。店選びの参考にしてください。
この記事では、全国チェーンをのぞいた山形市のハンバーガー店6軒の、看板の一品と営業時間が分かります。2026年5月に開いた新店と、米沢牛のハンバーガーなど山形市の外の名物も載せています。
早見表｜名物と営業時間・定休日
| お店 | 看板・人気の品 | 営業時間 | 定休日 |
|---|---|---|---|
| FLEDGED BURGER | オールド テリヤキ アボカドチーズ | 11:00〜21:00 （水曜は 16:00 L.O.） | 木曜 第3水曜 |
| サフラー ハンバーガー 江俣店 | シェイク | 11:00〜20:00 （火曜は 17:30まで） | 水曜 |
| テキサス カウボーイ | プレミアム ベーコン バーガー | 11:00〜15:00 17:30〜21:00 | 木曜 |
| SANRINA from ZAO BREWERY | SANRINA バーガー | 9:00〜17:00 | 電話で確認 |
| カントリー マーケット | ベーコン チーズ バーガー | 11:00〜19:00 | 水曜 木曜 |
| ハンズバーガー 山形北店 | ロコモコ | 10:00〜21:00 土日は9:00から | なし |
| かさね。 （新店） | GABURI ガブリバーガー | 11:00〜15:00 （夜は金土だけ） | 水曜 |
迷ったらこの4軒｜食べたいもので選ぶ
各店の看板メニューを中心に選び、看板が見当たらない店は口コミでよく名前が挙がる一品にしました。
- テリヤキバーガー
- FLEDGED BURGERのオールドテリヤキアボカドチーズ。店が「多分1番人気」と書く看板メニューで、「熟成14年」とうたうテリヤキソースを使います。
- シェイクとポテト
- サフラーハンバーガー 江俣店のシェイク。口コミの話題でいちばん多いのがシェイクで、少しピリッとするポテトと合わせる人もいます。
- 粗挽きビーフのバーガー
- テキサスカウボーイのプレミアムベーコンバーガー 1,800円。店がおすすめに挙げる一品で、パティは粗挽きビーフ100%です。
- ご当地バーガー
- SANRINA from ZAO BREWERYのSANRINAバーガー 1,380円。店が「当店1番人気」と書く、蔵王牛のパテを注文を受けてから焼く一品です。
山形市の地元のハンバーガー店6軒
FLEDGED BURGER
読みは「フレッジドバーガー」。山形市東原町の、2015年に開いたハンバーガー専門店です。
店がうたうのは、国産牛100%の手仕込みのパティと、熟成14年のテリヤキソース。看板メニューは、店が「多分1番人気」と書くオールドテリヤキアボカドチーズです。
看板の中身（パティ・チーズ・アボカド）を2倍にした「チーズ兄貴」（2,560円・ポテト付き）もあります。
口コミの話題で多いのはバンズ・テリヤキ・アボカドです。テリヤキアボカドチーズを頼んだ口コミや、ポテトにコンソメのパウダーがかかっているという口コミもあります。
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| 看板メニュー | オールドテリヤキ アボカドチーズ |
| 住所 | 山形市東原町2-19-19 |
| 電話 | 023-673-0194 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 （L.O.20:30） 水曜は16:00 L.O. |
| 定休日 | 木曜 第3水曜 |
| 駐車場 | 3台 |
| @fledgedburger2015 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
持ち帰りもできます。支払いにはPayPayが使えます。
サフラーハンバーガー 江俣店
山形市江俣にある、昔からのハンバーガーの店です。バーガーのほか、シェイクやフライドポテト、フライドチキンも出します。
口コミの話題でいちばん多いのはシェイクで、ストロベリーのシェイクや、少しピリッとするポテトの話が出ます。コンボイバーガーやチーズバーガー、チキンカツバーガーを頼んだ人や、高校生のころに通ったという人もいます。
| 口コミで人気 | シェイク |
| 住所 | 山形市江俣2-13-15 |
| 電話 | 023-684-1424 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00 火曜は17:30まで |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | あり |
| 地図 | Googleマップで見る |
駐車場は狭く、大きい車だと停めにくいという口コミがあります。
テキサスカウボーイ
山形市江俣の、2013年に開いたアメリカンバーガーとステーキの店です。パティは粗挽きビーフ100%。街なかのやまがたクリエイティブシティセンターQ1には、Q1店もあります。
店がおすすめに挙げるのはプレミアムベーコンバーガー 1,800円。ベーシックバーガーやコルビージャックバーガーも、おすすめの品です。
口コミの話題で多いのはバンズとチーズバーガーです。水はセルフで、カウンター席もあるという口コミがあります。
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| 看板メニュー | プレミアム ベーコンバーガー 1,800円 |
| 口コミで人気 | チーズバーガー |
| 住所 | 山形市江俣1-9-34 |
| 電話 | 023-600-7241 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 （L.O.14:15） 17:30〜21:00 （L.O.20:15） |
| 定休日 | 木曜 |
| 駐車場 | 店の裏に3台ほど |
| 公式サイト | TEXAS COWBOY |
| @texascowboy2013 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
金曜の夜から日曜は、数量限定で1ポンドステーキも出します。お肉が売り切れると、夜の営業を休む日があります。
Q1店は本店と定休日が違い、本店が休みの木曜も営業。
| 店名 | TEXAS COWBOY Q1店 |
| 住所 | 山形市本町1-5-19 やまがたクリエイティブ シティセンターQ1 1階 |
| 電話 | 070-2233-4687 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00 土日祝は17:00まで |
| 定休日 | 火曜 金曜 |
| @texas_cowboy_q1 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
SANRINA from ZAO BREWERY
山形市表蔵王の「ぐっと山形」（山形県観光物産会館）の中にある、蔵王ブルワリーのバーガー店です。国道13号沿いで、山形上山インターを出てすぐの場所にあります。
店が「当店1番人気」と書くのは、蔵王牛のパテを注文を受けてから焼くSANRINAバーガー 1,380円。「蔵王名物」とうたうZAOジンギスカンバーガーなど、ビールに合うご当地バーガーを出します。
テリヤキバーガーやチキン竜田バーガーを頼んだ口コミがあります。ポテトとから揚げの味付けがビールに合うという口コミも。
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| 看板メニュー | SANRINAバーガー 1,380円 |
| 住所 | 山形市表蔵王68 ぐっと山形の中 |
| 電話 | 023-666-8151 |
| 営業時間 | 9:00〜17:00 |
| 駐車場 | ぐっと山形の駐車場 |
| 公式サイト | SANRINA from ZAO BREWERY |
| @sanrina_from_zaobrewery | |
| 地図 | Googleマップで見る |
クラフトビールのほか、ホットドッグやBLTサンド、シナモンチュロスもあります。定休日は公式に出ていないため、行く前に電話で確かめると確実です。
カントリーマーケット
山形市青柳にある、自家製バンズのハンバーガーとパンの店です。飲食店向けのパンの製造も引き受けています。
店が「迷ったらまずはコチラ」とすすめる定番はベーコンチーズバーガー。Googleマップで人気の品には、アボカドベーコンチーズバーガーが挙がります。
口コミの話題で多いのはベーコン・パティ・てりやき・バンズです。パティもバンズもおいしい、という口コミがあります。
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| 看板メニュー | ベーコン チーズバーガー |
| 口コミで人気 | アボカドベーコン チーズバーガー |
| 住所 | 山形市青柳1783 |
| 電話 | 023-616-6000 |
| 営業時間 | 11:00〜19:00 （L.O.18:30） |
| 定休日 | 水曜 木曜 |
| 公式サイト | カントリーマーケット |
| @country_market | |
| 地図 | Googleマップで見る |
ハンズバーガー 山形北店
山形市馬見ケ崎の、朝から夜まで通しで開いているハンバーガー店です。平日は10時、土日は9時に開き、毎日21時まで営業しています。
ハンバーガーのほか、ホットドッグやロコモコも出します。
口コミの話題でいちばん多いのはバンズで、ロコモコや天然酵母の話が続きます。「80円足すとバーガーを大きいサイズにできる」「テイクアウトは車まで運んでくれる」という口コミもあります。
| 口コミで人気 | ロコモコ |
| 住所 | 山形市馬見ケ崎1-23-25 |
| 電話 | 023-682-7130 |
| 営業時間 | 10:00〜21:00 土日は9:00から |
| 定休日 | なし |
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注目の新店｜2026年5月に開いた1軒
かさね
かさね。は、山形駅の西口から歩いて行ける山形市双葉町に、2026年5月1日に開いたハンバーガー店です。山形の食材を重ねたハンバーガーと、クラフトビールを出します。
手袋をつけてかぶりつくGABURIガブリバーガーは、パティの枚数を選べるバーガーです。山形牛100%のパティに、さくらんぼジャムとクリームチーズを合わせた山形クラフトバーガーもあります。
テイクアウトでガブリバーガーを頼んだという口コミがあります。
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| 住所 | 山形市双葉町2-1-83 |
| 電話 | 023-666-4448 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 （L.O.14:30） 夜は金土だけ 18:00〜22:00 （L.O.21:00） |
| 定休日 | 水曜 |
| @kasane.burger | |
| 地図 | Googleマップで見る |
2026年10月から、夜の営業は金曜と土曜だけになりました。バンズかパティが売り切れると閉店します。
山形市の外の名物バーガー
米沢牛のハンバーガーと、白糸の滝のそばの3段のバーガー。山形市の外で名物になっている2軒です。
Always（米沢市）
読みは「オールウェイズ」。米沢市城西の、米沢牛のステーキとハンバーグ、ハンバーガーの店です。人気店だった「飛行船」の味を受け継ぎ、2024年9月17日に開きました。
看板は米沢牛ハンバーガー 2,310円。米沢牛100%のパティに、ゴルゴンゾーラ入りのチーズを合わせます。オムライスやビーフシチューなどの洋食もそろいます。
口コミの話題でいちばん多いのは米沢牛で、オムライスとハンバーグが続きます。ハンバーガーの肉がとても柔らかいという口コミもあります。
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| 看板メニュー | 米沢牛ハンバーガー 2,310円 |
| 住所 | 米沢市城西1-5-56 |
| 電話 | 0238-24-1848 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 金土日祝は 夜も営業 |
| 定休日 | 木曜 |
| @yonezawaalways | |
| 地図 | Googleマップで見る |
パーラー白糸の滝（戸沢村）
戸沢村の白糸の滝ドライブインの隣にある、最上川と白糸の滝を眺める喫茶店です。
名物は、米の娘ぶたのヒレカツを3段に重ねた滝バーガー 1,980円（ドリンク付き）。5段に重ねた五重塔バーガーもあります。
口コミでは、滝バーガーや五重塔バーガーを家族で分けて食べたという声が目立ちます。大きな窓から、最上川を下る舟が見えるという声も。
| 看板メニュー | 滝バーガー 1,980円 |
| 住所 | 戸沢村古口字土湯1495-1 （白糸の滝ドライブイン隣） |
| 電話 | 0234-57-2146 |
| 営業時間 | 平日 10:30〜15:00 土日祝 10:30〜16:00 |
| 定休日 | 水曜 （月によって木曜なども休み） |
| 駐車場 | 白糸の滝ドライブイン （無料） |
| 公式サイト | パーラー白糸の滝 |
| パーラー白糸の滝 | |
| X | @shiraito2011 （白糸の滝ドライブイン） |
| 地図 | Googleマップで見る |
よくある質問
山形駅の近くのハンバーガー屋は？
山形駅の西口から歩いて行けるのは、双葉町のかさね。です。昼は毎日（水曜は休み）、夜は金曜と土曜に開いています。
駅ビルのエスパル山形にはゼッテリア、駅前の山交ビル地下1階にはドムドムハンバーガーがあります。街なかの本町なら、やまがたクリエイティブシティセンターQ1の1階のテキサスカウボーイ Q1店も。
テイクアウトできるハンバーガー屋は？
FLEDGED BURGER・テキサスカウボーイ・かさね。は、持ち帰りができます。
ハンズバーガー 山形北店には、テイクアウトを車まで運んでくれるという口コミがあります。
大きいハンバーガーを食べたいときは？
パティを重ねるなら、かさね。のGABURIガブリバーガーはパティの枚数を増やせます。テキサスカウボーイは、プレミアムベーコンバーガーなどをダブルやトリプルにできます。
FLEDGED BURGERなら、看板の中身を2倍にした「チーズ兄貴」（2,560円）。
山形市の外なら、パーラー白糸の滝の五重塔バーガー（ヒレカツ5段・3,000円）も。
山形でドムドムハンバーガーはどこ？
山形市香澄町の山交ビル地下1階にある、山交ビルFC店です。営業時間は11:00〜17:30（L.O.17:00）。
山形駅の東口から近く、電話は023-632-1325です。
まとめ
山形市のハンバーガー店は、テリヤキならFLEDGED BURGER、シェイクならサフラーハンバーガー 江俣店、粗挽きビーフのバーガーならテキサスカウボーイ、ビールに合うご当地バーガーならSANRINA from ZAO BREWERYと、店ごとに得意なものが違います。
朝から夜まで通しで開いている店なら、毎日21時まで営業する馬見ケ崎のハンズバーガー 山形北店。米沢牛のハンバーガーなら、米沢市のAlwaysです。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前に各店の公式サイト・公式SNSでご確認ください。
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この記事について
各店の公式サイト・公式SNS、グルメサイト、Googleマップの営業時間と口コミをもとに作成しています（2026年11月時点。口コミの原文は転載していません）。
営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。