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山形県でマーラータン（麻辣湯）を食べられる店は、2026年10月の時点で5軒。山形駅前の専門店2軒と、上山・河北・天童の中華料理店3軒です。
駅前の2軒と上山の新華楼は、好きな具材をボウルに取る量り売り。駅前の2軒は具材100gあたり400円、新華楼はスープ500円に具材100gあたり300円を足す形です。
駅から歩いて行けるのは駅前の2軒、車なら駐車場が12台ある新華楼。天童のイオンモールにできる専門店の福恩麻辣湯は、10月の予定から2026年冬に変わりました。
値段と営業時間は、すぐ下の早見表で比べられます。確かめたのは2026年10月です。
早見表｜値段と営業時間
| お店 | 場所 | 値段 | 営業時間 |
|---|---|---|---|
| 七幸麻辣湯 | 山形駅東口 徒歩2分 | 100g 400円 250gから | 11:00〜21:00 |
| 小哪吒麻辣燙 山形店 | 山形駅東口 ホテルの地下 | 100g 400円 | 11:00〜21:00 |
| 中国料理 新華楼 | 上山市 温泉駅 徒歩4分 | スープ500円 ＋具材100g 300円 | 11:00〜14:30 17:00〜21:00 |
| 好好吃飯 | 河北町 谷地根際 | 1杯1,500円 | 11:00〜14:00 木曜休み |
| 中華美食屋 天童店 | 天童市 糠塚 | 1杯1,600円 （通常2,000円） | 11:00〜15:00 17:00〜23:00 火曜休み |
量り売りの3軒のうち、七幸と小哪吒は具材の重さだけ、新華楼はスープ代500円に具材の重さを足す形です。具材を250g取ると、七幸と小哪吒は1,000円、新華楼は1,250円になります。
七幸・小哪吒・新華楼は、定休日の案内が見つからないか、案内によって違います。出かける前に各店の公式インスタグラムで確かめてください。
量り売りは、選んでいるうちに1人2,000円前後になったという声が複数あります。駅前の2軒なら、250gで1,000円が目安です。店内の計りで重さを確かめながら選んでください。
迷ったらこの4軒｜目的別に選ぶ
辛さ・場所・駐車場・選びやすさの4つで、5軒から1軒ずつ選びました。
- 辛いのが苦手
- 小哪吒麻辣燙 山形店のトマトの番茄湯。スープは4種類あり、辛さは0辛から選べます。具材は100gあたり400円です。
- 駅前で本場の味
- 七幸麻辣湯の牛骨から煮出した濃厚スープ。山形駅東口から歩いて2分で、具材は100gあたり400円。1,000円以上で麺がつきます。休日の昼は1時間以上待つこともあります。
- 車で行けて量り売り
- 中国料理 新華楼。駐車場が12台あり、かみのやま温泉駅からも歩いて4分。スープ500円に具材100gあたり300円です。
- 具材を選ぶのが面倒
- 中華美食屋 天童店。牛肉・団子・豚肉・海鮮の4種類から1杯1,600円を選ぶだけで、麺か半ライスが1つつきます。
マーラータンの頼み方｜量り売りの流れ
麻辣湯（マーラータン）は、花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さと香辛料のきいたスープで、好きな具材を煮て食べる中国のスープ料理です。
量り売りの店では、どこもおおむね次の流れで頼みます。
- ボウルとトングを取る
- ショーケースから好きな具材を選んでボウルに入れる
- 計りで重さを量って会計する
- スープの辛さを選び、席で待つ
重さに入るのは具材だけで、ボウルとスープの重さは入りません。麺は、決まった金額を超えると無料でつく店と、別料金で足す店があります。
山形でマーラータンを食べられる5軒
上の3軒は具材を選ぶ量り売り、下の2軒は1杯の値段が決まった中華料理店です。
七幸麻辣湯
山形駅東口から歩いて2分、やまがた駅前さくら横丁の1階にある専門店です。2026年4月に開きました。
店頭の看板に書かれているのは「牛骨からじっくり煮出した濃厚スープ」と「薬膳ベースの旨辛スープ」。具材は100gあたり400円の量り売りで、250gから注文できます。
会計が1,000円以上なら、麺80gがサービス。250gでちょうど1,000円なので、いちばん少ない量でも麺がつく計算です。
卓上にはゴマだれ・花椒・お酢・にんにくがあり、食べている途中で味を変えられます。
口コミで目立つのは、スープが濃厚でまろやかだという声です。辛さは控えめだと感じた人が多く、辛いもの好きは卓上の調味料で足しています。混む日は名前を書いて待ち、休日の昼は1時間以上待った人が何人もいます。
さくら横丁には専用の駐車場がなく、近くのお寺の駐車場は関係者専用です。車なら近くの有料駐車場に停めます。
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| 看板メニュー | マーラータン 100g 400円 （250gから） |
| 住所 | 山形市幸町5-22 やまがた駅前さくら横丁1階 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 |
| 席数 | 25席 |
| 駐車場 | なし 近くの有料駐車場へ |
| @nanakoumaratang | |
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小哪吒麻辣燙 山形店
山形駅東口ちかくのビジネスホテル「HOTEL YUZUKI」の地下1階にある専門店で、2026年7月30日に開きました。読みは「ショウナタマーラータン」です。
具材は100gあたり400円の一律で、肉や海鮮を選んでも値段の計算は変わりません。スープは麻辣燙・トマトの番茄湯・牛骨湯・スープなしの麻辣拌の4種類で、辛さは0辛から選べます。
口コミで目立つのは、具材の種類の多さと、無料でつく杏仁豆腐です。連休には1時間ほど待った人もいれば、開店前に着いて待たずに入れた人もいます。支払いは現金のみだったので、現金を用意しておくと安心です。
通りから店内が見えないので、1階の窓の下にある赤い看板が目印。ホテルの入口の脇にある階段から地下へ下ります。
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| 看板メニュー | マーラータン 100g 400円 |
| 住所 | 山形市幸町1-1 HOTEL YUZUKI 地下1階 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 |
| @xiaonezhamalatang | |
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中国料理 新華楼
上山市二日町、かみのやま温泉駅から歩いて4分の中華料理店です。定食や麺のほかに、2026年2月14日から具材を自分で選ぶ量り売りのマーラータンを出しています。
値段はスープ500円に、具材10gあたり30円を足す形。具材を250g取ると1,250円です。
辛さは0辛（骨湯）・1辛（小辛）・2辛（中辛）・3辛（大辛）の4段階で、店のおすすめは2辛。麺は150〜200円、肉は200〜250円、ライスは150〜250円で、会計の前に足して頼みます。
口コミでは、具材は20種類前後で、刀削麺を合わせるとおいしいと好評です。週末の昼は行列ができ、20分ほど待った人もいます。
駐車場は12台。予約は電話なら当日でも受け付けています。
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| 看板メニュー | マーラータン スープ500円 ＋具材100g 300円 |
| 住所 | 上山市二日町8-12 |
| 電話 | 023-609-9537 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 17:00〜21:00 |
| 駐車場 | 12台 |
| 支払い | 現金・PayPay |
| @xinhualou2019 | |
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好好吃飯（ハオハオツーファン）
河北町谷地根際にある、民家を改装した中華の店です。看板は米粉ラーメンで、マーラータンもあります。
マーラータンは1杯1,500円。具材を選ぶ形ではなく、辛い野菜鍋に米粉めんが入った1杯で、辛さは調整してもらえます。
看板の米粉鹵肉ラーメンは1,200円。ご飯と米粉めんは、それぞれ200円で足せます。
営業は昼の11時から14時だけで、木曜が休みです。現金のほか、カードやQRコード決済も使えます。
口コミで目立つのは、スパイスをしっかり使った本格的な味だという声です。辛さは店の人に相談すると調整してもらえ、鶏めしや水餃子と一緒に頼む人が多くいます。
| マーラータン | 1杯1,500円 米粉めん入り |
| 看板メニュー | 米粉鹵肉ラーメン 1,200円 |
| 住所 | 河北町谷地根際127-1 |
| 電話 | 080-9335-5163 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 |
| 定休日 | 木曜 |
| @haohaochifan.yamagata | |
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中華美食屋 天童店
天童市糠塚にある中華料理店で、駅前の小哪吒麻辣燙と同じ会社が運営しています。2026年9月17日から、小哪吒とスープも具材も同じ仕様のマーラータンを出しています。
こちらは具材を自分で選んで量る形ではなく、牛肉・団子・豚肉・海鮮の4種類から1杯を選ぶ形。どれも1,600円（通常2,000円）です。
辛さは0辛から3辛までの4段階で、ラーメン・刀削麺・半ライスから1つが無料でつきます。スタンプカードは駅前の店と共通です。
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| 看板メニュー | マーラータン 1杯1,600円 （通常2,000円） |
| 住所 | 天童市糠塚1-6-26 |
| 電話 | 023-665-4568 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 （L.O.14:45） 17:00〜23:00 （L.O.22:45） |
| 定休日 | 火曜 |
| 公式サイト | chukabishokuya.com |
| @chuuka_bishokuya_tendo | |
| 地図 | Googleマップで見る |
冬に天童に開く福恩麻辣湯
イオンモール天童の1階に、大分発の専門店「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）」が2026年冬にオープンする予定です。9月末の時点では10月オープンと案内されていましたが、10月5日の時点で公式インスタのプロフィールが「2026年冬OPEN」に変わっています。日にちはまだ発表されていません。
50種類以上の具材から選ぶ量り売りで、スープは麻辣湯・トマト麻辣湯・汁なし麻辣湯の3種類。山形県に福恩麻辣湯ができるのは初めてです。
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| オープン | 2026年冬（予定） |
| 看板メニュー | マーラータン 量り売り （具材50種類以上） |
| 住所 | 天童市芳賀タウン北 4丁目1-1 イオンモール天童1階 |
| @fuen_tendou | |
| 地図 | Googleマップで見る |
よくある質問
辛くないマーラータンはある？
あります。小哪吒麻辣燙 山形店はトマトの番茄湯と牛骨湯を選べて、辛さは0辛から。新華楼の0辛は辛くない骨湯のスープです。
中華美食屋 天童店も、どのメニューも辛くない牛骨スープに変えられます。
駐車場がある店は？
駐車場の台数を案内しているのは、上山の新華楼（12台）です。天童の福恩麻辣湯は、イオンモール天童の中に入る予定です。
山形駅前の七幸麻辣湯は専用の駐車場がなく、近くの有料駐車場を使います。
支払い方法は？現金だけ？
店によって違います。新華楼は現金とPayPay、好好吃飯は現金のほかカードやQRコード決済が使えます。
小哪吒麻辣燙 山形店は現金のみだったという口コミがあるので、現金を用意しておくと安心です。
麻辣湯麺を出している店は？
山形市荒楯町の山形チャイニーズ香琳が、秋のフェア（2026年10月2日〜11月30日）で麻辣湯麺を出しています。具材を選ぶマーラータンではなく、麺料理です。
まとめ
山形でマーラータンを食べるなら、中心は山形駅前の専門店2軒です。どちらも100gあたり400円の量り売りで、夜9時まで開いています。
車で行くなら駐車場のある上山の新華楼、昼に河北町まで足をのばすなら好好吃飯。具材を選ばずに頼むなら中華美食屋 天童店です。
2026年冬には、天童のイオンモールに専門店の福恩麻辣湯も加わる予定です。
営業時間・値段は変わることがあります。お出かけ前に各店の公式SNSでご確認ください。
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この記事について
各店の公式インスタグラム（料金と頼み方の案内）、中華美食屋の公式サイト、山形チャイニーズ香琳の公式サイト、Googleマップに載っている営業時間・口コミと店頭の掲示の写真、地図サービスの店舗情報をもとに作成しています（2026年10月時点／口コミの原文は転載していません）。
店は、マーラータンを専門に出す店と、具材を選ぶマーラータンや決まった具のマーラータンを定番で出している中華料理店を、市町村ごとに検索して確かめました。期間限定で麻辣湯麺を出す店は、よくある質問にまとめています。
営業時間・値段は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。