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山形駅の東口ちかくに、麻辣湯（マーラータン）の専門店「小哪吒麻辣燙 山形店」が2026年7月30日（木）にオープンしました。
「ショウナタマーラータン」と読みます。福岡や愛知など、西日本を中心に店を増やしているチェーンです。
ショーケースから好きな具材を選んで、100gあたり400円で量り売り。スープは4種類あり、辛さは0辛から選べます。
場所の見つけ方から注文の流れまで、順に整理しました。
小哪吒麻辣燙 山形店の基本情報
| オープン日 | 2026年7月30日（木） |
| 場所 | 山形市幸町1-1 B1F HOTEL YUZUKI 地下1階 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 |
| 料金 | 具材100gあたり400円 （量り売り） |
| @xiaonezhamalatang | |
| 地図 | Googleマップで見る |
定休日は、案内によって「なし」と「不定休」に分かれています。お出かけ前に公式インスタグラムで確かめると確実です。
場所はホテルの地下1階｜入口脇の階段を下りる
お店があるのは、山形駅東口ちかくのビジネスホテル「HOTEL YUZUKI」の地下1階です。
通りから店内が見えないので、初めてだと通り過ぎやすい場所です。ホテルの入口の脇にある階段から、地下へ下りてください。
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マーラータンとは？｜具材を選ぶ薬膳スープ
麻辣湯（マーラータン）は、中国発のスープ料理です。花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さと、香辛料のきいたスープで食べます。
いちばんの特徴は、具材を全部自分で選べること。野菜・肉・海鮮・麺類・きのこなどから、好きなものだけを組み合わせます。
東京などでは専門店が増えて話題になっており、その波が山形にも届いた形です。
注文の流れ｜選んで、量って、スープを決める
初めてでも迷わないよう、注文の流れをまとめました。
- ボウルとトングを取る
- ショーケースから好きな具材を選んで入れる
- 計りで重さを量って精算する
- スープの種類と辛さを選ぶ
料金はどの具材も100gあたり400円の一律です。肉や海鮮を選んでも値段の計算が変わらないので、気にせず好きなものを入れられます。
ショーケースの横に計りが置いてあり、量を確かめながら調整できます。
スープは4種類｜辛いのが苦手なら0辛もある
- 麻辣燙（マーラータン）
- 看板のスープ。花椒のしびれと唐辛子の辛さを楽しむ、いちばんの定番です。
- 番茄湯（トマトスープ）
- トマトの酸味がきいたスープ。辛さをおさえたいときに選ばれています。
- 牛骨湯（牛骨スープ）
- 牛骨のうまみが出たスープ。こちらも辛さひかえめで頼めます。
- 麻辣拌（マーラーバン）
- スープなしの和えそばスタイル。タレをからめて食べます。
辛さは0辛から段階で選べます。「マーラータンは辛そうで不安」という方も、0辛やトマトスープから入れば大丈夫です。
逆にしびれる辛さが好きな方は、看板の麻辣燙で辛さを上げていく楽しみ方になります。
山形駅前にマーラータンの店が続いています
山形駅前では2026年4月にも、麻辣湯の専門店「七幸麻辣湯」（幸町5-22）がオープンしています。
そこに今回の小哪吒麻辣燙が加わり、駅前だけで麻辣湯の店が2軒という状況になりました。全国的な麻辣湯ブームが、山形駅前にはっきり届いています。
まとめ｜駅から近く、夜9時まで
小哪吒麻辣燙 山形店は、山形市幸町1-1のHOTEL YUZUKI地下1階。営業は11時から21時までです。
具材100gあたり400円の量り売りで、スープ4種類・辛さは0辛から。駅ちかくで夜まで開いているので、仕事帰りの一杯にも使えます。
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この記事について
小哪吒麻辣燙 山形店の公式インスタグラムと、複数の紹介情報を突き合わせて作成しています（2026年8月時点）。
営業時間・料金・メニューは変わることがあります。おでかけ前に公式インスタグラムでご確認ください。