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2026年10月、山形県内でオープンする新しい店・施設をまとめました。
10月は山形市に大きな施設が2つ。山寺のふもとに体験型の文化施設が、蔵王温泉に星野リゾートの宿が開きます。
日にちまで決まっているのはこの2つです。秋のうちには、新庄市のスーパー・白鷹町の古民家の甘味処・朝日町のコテージ村も開く予定です。
それぞれ開店日・場所・どんな店かを、公式サイトと公式の発表の情報で整理しました。
早見表｜10月の2施設と秋の4軒
店・施設の名前を押すと、その紹介へ移動します。
| オープン時期 | 店・施設名 | 場所 | 業種 |
|---|---|---|---|
| 10月1日 （木）※予定 | 山寺ギャラリア | 山形市 | 体験型の 文化施設 |
| 10月15日 （木） | 界 蔵王 | 山形市 | 温泉旅館 （星野リゾート） |
| 2026年秋 ※日付未発表 | おーばん 新庄店 | 新庄市 | 食品スーパー |
| 2026年秋 ※日付未発表 | くまきち日和 | 白鷹町 | 甘味処 ＋1日1組の宿 |
| 2026年秋 ※日付未発表 | Asahi自然観 コテージ村 | 朝日町 | コテージ （全面リニューアル） |
| 11月 ※予定 | ドン・キホーテ 東根店 | 東根市 | ディスカウント ストア |
「日付未発表」「予定」と書いたものは、開店日が前後することがあります。おでかけの前に、各店の公式サイト・公式SNSで最新の情報をご確認ください。
9月に開くお店は【2026年9月】山形の新店16軒にまとめています。
10月に開く店の告知は、これから増えます。新しい発表があり次第、この記事に足していきます。
10月1日と10月15日に開く
山寺ギャラリア（山形市｜10月1日）
10月のいちばん最初に開くのが、山形市山寺の「山寺ギャラリア」です。
2021年に閉館した山寺後藤美術館の建物を改修した、体験型の文化施設。運営するのは、蔵王温泉などで旅館を営む名湯一門高見屋のグループ会社です。
いちばんの特徴は、1000段を超える石段を登らなくても山寺に触れられること。足腰の弱い人も、天気の悪い日でも楽しめる屋内施設として作られました。
展示は「照応｜SHO-O」。スマートウォッチで測った心拍などに合わせて、光・映像・音・香りが変わる6つの空間をめぐる作りです。
| オープン日 | 2026年10月1日（木） 予定 |
| 場所 | 山形市山寺2982-3 （旧・山寺後藤美術館） |
| 開館時間 | 9:00〜17:00 最終入場16:00 |
| 入場料 | 一般2,000円 カフェラウンジ1,500円 セット券あり |
| 予約 | 完全予約制 1日15回の時間指定 |
| 運営 | 観光創造ファクトリー （名湯一門高見屋グループ） |
| 運営会社サイト | 名湯一門高見屋 |
| 地図 | Googleマップで見る |
併設のカフェラウンジでは、書の体験と抹茶のセットが用意されます。入場券とのセット券もあります。
JR仙山線の山寺駅から歩いて5分。山形自動車道の山形北インターからは車で20分ほどです。
予約の受け付け先と駐車場は、2026年9月1日の時点ではまだ公表されていません。スマートウォッチを自分で持っていく必要があるかどうかも、案内が出ていません。
界 蔵王（山形市｜10月15日）
10月15日には、蔵王温泉に温泉旅館「界 蔵王」が開業します。星野リゾートの山形県への初進出です。
屋上には、蔵王のシンボルである火口湖「御釜」をかたどった360度のルーフトップテラス。中心にジャグジーが置かれます。
蔵王温泉の強い酸性の硫黄泉を、濃さの違う3つの湯船で段階的に楽しめる作りです。露天風呂の前には、蔵王石を配した庭園が広がります。
| 開業日 | 2026年10月15日（木） |
| 場所 | 山形市蔵王温泉903-2 |
| 料金 | 1泊1名30,950円〜 （2名1室・夕朝食付） |
| 泉質 | 強酸性の硫黄泉 （濃さの違う3つの湯船） |
| 予約 | 受付中 （2026年4月22日から） |
| 公式サイト | 界 蔵王 |
| 地図 | Googleマップで見る |
山形駅から車で35分ほど。県内に住んでいる人が近場の贅沢として泊まるのにも使いやすい場所です。
＼予約受付中／
秋から11月に開く4軒
ここからは、10月と決まってはいないものの、秋のうちに開く予定の店です。
おーばん新庄店（新庄市｜2026年秋）
天童市に本社があるスーパー「おーばん」が、新庄市桧町に出店します。最上地域では初めての店です。
旧・郷野目ストアの跡地に出店します。県への届出では「（仮称）ひのき町複合施設」という名前になっています。
発表されているのは「2026年秋オープン予定」まで。日にちも、住所の番地も、まだ出ていません。
| オープン時期 | 2026年秋 （日にちは未発表） |
| 場所 | 新庄市桧町 （旧・郷野目ストアの跡地） |
| 業種 | 食品スーパー |
| 運営 | 株式会社おーばん （天童市） |
| 公式サイト | おーばん |
| 地図 | Googleマップで見る |
オープニングスタッフの募集はすでに始まっていて、時給は1,050円から1,200円です。
開店が近づくと、公式の店舗一覧とWEBチラシに新庄店が載ります。いまはどちらにも出ていません。
くまきち日和（白鷹町｜2026年秋）
白鷹町のいちばん奥、黒鴨地区にある築130年以上の古民家を改装した甘味処です。1日1組限定の宿も兼ねます。
手がけるのは、米沢市のカフェ「cafe mamenoki」などを手がけてきた店主。黒鴨の山の湧水で和スイーツをつくると発信されています。
| オープン時期 | 2026年秋 （日にちは未発表） |
| 場所 | 白鷹町 黒鴨地区 古民家「黒鴨353」 |
| 業種 | 甘味処 ＋1日1組限定の宿 |
| くまきち日和の インスタグラム | |
| 地図 | Googleマップで見る |
オープンは「今秋」までしか発表されていません。9月ごろという情報もあり、10月と決まったわけではありません。
Asahi自然観 コテージ村（朝日町｜2026年秋）
この4軒のなかで、いま泊まれるのはここだけです。2026年5月に新しいコテージ9棟が加わり、いまは12棟が営業しています。
朝日町のAsahi自然観が、コテージ村を全面的にリニューアルしている途中。ホテル自然観のほうは、2025年3月末で営業を終えました。
公式サイトには「2026年秋、宿泊棟がすべて新しく生まれ変わりグランドオープンいたします」とあります。
| オープン時期 | 2026年秋 （日にちは未発表） |
| 場所 | 朝日町大字白倉745-1 |
| 業種 | コテージ （全面リニューアル） |
| いまの状況 | 2026年5月に9棟が加わり 現在12棟が営業中 |
| 公式サイト | Asahi自然観 |
| 地図 | Googleマップで見る |
グランドオープンの日にちは、まだ出ていません。決まったら、この記事でもお知らせします。
ドン・キホーテ東根店（東根市｜11月予定）
東根市蟹沢のドン・キホーテは、11月オープンの予定です。
10月6日という日付を見かけることがありますが、これは県への届出をもとにした手続き上の日付で、開店の日ではありません。
求人サイトの表記は「2026年11月OPEN（予定）」。運営会社からの正式な告知は、まだ出ていません。
| オープン時期 | 2026年11月 （日にちは未発表） |
| 場所 | 東根市大字蟹沢字下縄目 |
| 業種 | ディスカウント ストア |
| 施設名 | （仮称）東根市 蟹沢複合商業施設 |
| 地図 | Googleマップで見る |
まとめ｜10月の主役は山寺と蔵王
2026年10月の山形は、山形市に大きな施設が2つ開くのがいちばんの動きです。山寺の体験型施設と、蔵王温泉の星野リゾートでした。
秋のうちに開く予定の店は、新庄市のスーパー、白鷹町の古民家の甘味処、朝日町のコテージ村と続きます。東根市のドン・キホーテは11月の予定です。
新しい発表があり次第、この記事に足していきます。
＜関連記事＞▶ 【2026年9月】山形の新店16軒｜スイデンテラスに2軒・洋食デリ＆ワイン・フレンチ
この記事について
各店・各施設の公式サイト・公式発表・プレスリリースと、山形県への届出をもとに作成しています（2026年9月時点）。
開店日・営業時間・内容は変わることがあります。おでかけ前に各店の公式情報でご確認ください。