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2026年10月、山形県内で新しい店・施設が次々に開きます。
10月は山形市に大きな施設が2つ。10月1日に山寺のふもとで体験型の文化施設「山寺ギャラリア」が開業し、15日には蔵王温泉に星野リゾートの「界 蔵王」が開業しました。
天童市では、2日に「居酒屋バル まりぼう」が北目に移って「まりのばる。」として開き、8日にはクレープの「杏寿庵」が老野森に移りました。10日には、初代しちのやの大将が開いた「ここの屋」がオープンしました。
南陽市赤湯では13日に煮干しラーメンの雲ノ糸がオープンし、30日にはイオンモール天童に、ホビー専門店「ホビーゾーン」の山形県1号店が登場。31日には、白鷹町の蕎麦と甘味の和カフェ「くまきち日和」が開きます。日にちが決まっているのはこの8つです。
ほかに山形市の煮干し中華「麺武」が移転して10月中、寒河江市の持ち帰り弁当「銀の海苔弁」も10月中に開く予定。秋のうちに開くのが新庄市のスーパーで、朝日町のコテージ村は一部の棟がもう泊まれます。イオンモール天童のマーラータン「福恩麻辣湯」は、10月末の予定から2026年冬に変わりました。
早見表｜10月の10軒とこの先の4軒
店・施設の名前を押すと、その紹介へ移動。
| オープン時期 | 店・施設名 | 場所 | 業種 |
|---|---|---|---|
| 10月1日 （木） | 山寺ギャラリア | 山形市 | 体験型の 文化施設 （完全予約制） |
| 10月2日 （金） | まりのばる。 （旧まりぼう） | 天童市 | スペインバル （移転） |
| 10月8日 （木） | 杏寿庵 | 天童市 | クレープ （移転） |
| 10月10日 （土） | ここの屋 | 天童市 | ラーメン |
| 10月13日 （火） | 中華そば雲ノ糸 （南陽赤湯） | 南陽市 | ラーメン （煮干し中華） |
| 10月15日 （木） | 界 蔵王 | 山形市 | 温泉旅館 （星野リゾート） |
| 10月30日 （金） | ホビーゾーン イオンモール天童 | 天童市 | ホビー専門店 （プラモデル・ アニメグッズ） |
| 10月31日 （土） | くまきち日和 | 白鷹町 | 蕎麦と甘味の 和カフェ |
| 10月中 ※予定 | 麺武 | 山形市 | ラーメン （煮干し中華・ 移転のため休業中） |
| 10月中 ※予定 | 銀の海苔弁 寒河江みずき店 | 寒河江市 | 持ち帰り弁当 |
| 2026年秋 | Asahi自然観 コテージ村 | 朝日町 | コテージ （一部の棟が予約可） |
| 2026年秋 | おーばん 新庄店 | 新庄市 | 食品スーパー |
| 11月 | ドン・キホーテ 東根店 | 東根市 | ディスカウント ストア |
| 2026年冬 ※予定 | 福恩麻辣湯 天童店 | 天童市 | マーラータン |
日にちが入っているのは上の8つです。ほかは開店の時期が前後することがあります。おでかけの前に、各店の公式サイト・公式SNSで最新の情報をご確認ください。
9月に開くお店は【2026年9月】山形の新店22軒にまとめました。
東根市の山形牛焼肉 輪は、10月下旬の予定から11月3日（火・祝）のオープンに決まりました。11月に開くお店は【2026年11月】山形の新店・新施設にまとめています。
日にちが決まった8軒｜山寺 蔵王 天童ほか
山寺ギャラリア（山形市｜10月1日）
10月1日にオープンしたのが、山形市山寺の「山寺ギャラリア」です。
2021年に閉館した山寺後藤美術館の建物を改修した、体験型の文化施設。運営するのは、蔵王温泉などで旅館を営む名湯一門高見屋のグループ会社です。
いちばんの特徴は、1000段を超える石段を登らなくても山寺に触れられること。足腰の弱い人も、天気の悪い日でも楽しめる屋内施設として作られました。
展示は「照応｜SHO-O」。スマートウォッチで測った心拍などに合わせて、光・映像・音・香りが変わる6つの空間をめぐる作りです。
| オープン日 | 2026年10月1日（木） |
| 場所 | 山形市山寺2982-3 （旧・山寺後藤美術館） |
| 開館時間 | 9:00〜17:00 最終入場16:00 水曜休館 |
| 入場料 | 一般2,000円 |
| カフェラウンジ | 12月30日まで臨時休館 （再開後は1,500円） |
| 予約 | 完全予約制 30分ごと・1日15回 |
| 公式サイト | 山寺ギャラリア |
| 運営会社サイト | 名湯一門高見屋 |
| 地図 | Googleマップで見る |
チケットは公式サイトで買います。完全予約制で当日券はなく、入場する時刻を30分ごとに選んで事前に買う形。支払いはクレジットカードのみです。
キャンセルは入場時刻の24時間前まで全額返金。日にちや時刻の変更はできません。別の日時にしたいときは、いったん取り消して買い直すことになります。
併設のカフェラウンジは書の体験と抹茶のセットを出す場所ですが、2026年12月30日までは臨時休館です。
JR仙山線の山寺駅から歩いて5分。山形自動車道の山形北インターからは車で20分ほどです。
2026年10月1日の時点で、駐車場の案内は公式サイトに出ていません。展示には暗いところ・光の点滅・大きな音があるとも案内されています。
「まりのばる。」（天童市｜移転・10月2日）
10月2日（金）、天童市南町の「居酒屋バル まりぼう」が北目4丁目に移り、店名を「まりのばる。」に変えてオープンしました。スペイン料理と肉、ワインが中心の小さなバルです。
オープンの3日間（2日〜4日）は完全予約制でした。
| オープン日 | 2026年10月2日（金） |
| 場所 | 天童市北目4丁目12-13 |
| 営業時間 | 17:00〜22:30 |
| 定休日 | 日曜・月曜 |
| 駐車場 | 5台 |
| 業種 | スペインバル （ワインとタパス） |
| @mari_no_bar | |
| 地図 | Googleマップで見る |
杏寿庵（天童市｜移転・10月8日）
10月8日（木）、クレープの店「杏寿庵」が天童市老野森1丁目に移りました。
新しい店は、居酒屋はなまるの向かい側。営業は11時〜16時です。
| オープン日 | 2026年10月8日（木） |
| 場所 | 天童市老野森1丁目17-17 （居酒屋はなまるの向かい） |
| 営業時間 | 11:00〜16:00 |
| 駐車場 | あり （はなまると共用） |
| 業種 | クレープ （移転） |
| @kyojuan.crepe | |
| 地図 | Googleマップで見る （新しい住所） |
駐車場は居酒屋はなまると共用で、全部で20台ほどになる予定です。17時までに車を出すよう、店が案内しています。
杏寿庵の詳細については以下の記事をご覧ください。
ここの屋（天童市｜10月10日）
天童市北目に、ラーメン店「ここの屋」が10月10日（土）にオープンしました。「ラーメン六太」があった建物です。
大将は、山形市十文字の「初代しちのや」を女将さんと2人で営んでいた方。体調の悪化で2026年6月に店を離れていました（しちのやは新しいオーナーのもとで営業を続けています）。
営業は9時〜14時と17時30分〜21時の二部制で、朝9時から開いています。
| オープン日 | 2026年10月10日（土） |
| 場所 | 天童市北目1丁目9-17 （ラーメン六太の跡地） |
| 営業時間 | 9時〜14時 17時30分〜21時 （L.O.20時45分） |
| 定休日 | 毎週月曜 第2・第4火曜 |
| 業種 | ラーメン |
| @coconoya9_8 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
名物は「こてっぱち」で、寒河江「はちの屋」の一子相伝を受け継ぐ店です。メニューと値段は、10月10日の時点で公式インスタグラムにまだ載っていません。
中華そば雲ノ糸（南陽市｜10月13日）
10月13日（火）の10時に、鶴岡市で生まれた煮干しラーメンの店「中華そば雲ノ糸」が南陽市赤湯にオープンしました。
雲ノ糸は山形県内に5店、秋田県に1店あり、置賜地方に開くのは今回が初めてです。場所は赤湯の、横浜家系ラーメン 貴一があった跡地。
Instagramでこの投稿を見る
| オープン日 | 2026年10月13日（火） 10時 |
| 営業時間 | 10:00〜20:00 |
| 場所 | 南陽市赤湯3126 （横浜家系ラーメン 貴一の跡地） |
| 業種 | ラーメン （煮干し中華） |
| @kumonoitonoodle | |
| 地図 | Googleマップで見る |
南陽の店の定休日とメニューは、2026年10月13日の時点で公式に出ていません。お知らせは公式X（@kumonoito_men）で出ています。雲ノ糸の全7店の営業時間と値段は、下の記事にまとめています。
界 蔵王（山形市｜10月15日）
10月15日には、蔵王温泉に温泉旅館「界 蔵王」が開業しました。星野リゾートの山形県への初進出です。
屋上には、蔵王のシンボルである火口湖「御釜」をかたどった360度のルーフトップテラス。中心にジャグジーがあります。
蔵王温泉の強い酸性の硫黄泉を、濃さの違う3つの湯船で段階的に楽しめる作りです。露天風呂の前には、蔵王石を配した庭園が広がります。
| 開業日 | 2026年10月15日（木） |
| 場所 | 山形市蔵王温泉903-2 |
| 料金 | 1泊1名30,950円〜 （2名1室・夕朝食付） |
| 泉質 | 強酸性の硫黄泉 （濃さの違う3つの湯船） |
| 予約 | 公式サイト・じゃらん |
| 休館日 | 2026年12月16日まで 毎週火・水曜 |
| 公式サイト | 界 蔵王 |
| 地図 | Googleマップで見る |
2026年12月16日までは毎週火曜と水曜が休館で、火曜と水曜の夜は泊まれません。12月17日からは、火曜と水曜も予約できます。
山形駅から車で40分ほど。県内に住んでいる人が、近場の贅沢として泊まるのにも使いやすい場所です。
＼予約受付中／
ホビーゾーン イオンモール天童（天童市｜10月30日）
10月30日（金）には、イオンモール天童にホビー専門店「ホビーゾーン」が開きます。山形県では初めてのホビーゾーンです。
全国に店を持つホビーのチェーンで、プラモデル・アニメグッズ・ジグソーパズル・ラジコン・ゲーム・教育玩具などを扱っています。
| オープン日 | 2026年10月30日（金） |
| 場所 | イオンモール天童 |
| 業種 | ホビー専門店 |
| 公式サイト | ホビーゾーン |
| 地図 | Googleマップで見る |
オープンに向けて、オープニングスタッフを募集しています。応募は公式サイトのお知らせから受け付けています。
くまきち日和（白鷹町｜10月31日）
2026年10月31日（土）の11時に、白鷹町の和カフェ「くまきち日和」がオープン。開店の日は、10月18日に公式インスタグラムで発表されました。
白鷹町のいちばん奥、黒鴨地区にある築約140年の古民家を、蕎麦と甘味の和カフェに改装しました。宿泊はカフェの開店後に始める予定です。
Instagramでこの投稿を見る
黒鴨の水でつくる蕎麦と甘味が、この店の軸になります。
公式インスタグラムでは、8月から9月にかけて甘味の試作を紹介していました。米沢市の農園のメロンを使ったあんみつ、白鷹町産のそば粉で焼いたクッキーなど、近くの生産者の食材を使ったものばかり。
2026年9月28日から10月31日まで、CAMPFIREでクラウドファンディングを受け付けています。カフェで使える500円券などがリターンです。
| オープン日 | 2026年10月31日（土） 11時 |
| 場所 | 白鷹町黒鴨353 |
| 業種 | 蕎麦と甘味の 和カフェ |
| くまきち日和の インスタグラム | |
| 地図 | Googleマップで見る |
10月中に開く2軒｜ラーメン 弁当
日にちまでは出ていませんが、10月のうちに開くと店や運営会社が発表しています。
麺武（山形市｜移転・10月中）
山形市嶋北の煮干し中華「麺武」が移転します。移転のための一時休業で、閉店ではありません。
店主のお知らせには「10月中の営業開始を目指し準備を進めております」とあり、移転先は2026年10月19日の時点でまだ発表されていません。
いまの場所での営業は、2026年9月27日（日）で終わりました。
| 移転前の営業 | 2026年9月27日（日） で終了 |
| 再開の予定 | 2026年10月中 （日にちは未発表） |
| 移転前の場所 | 山形市嶋北2丁目21-21 （駐車場8台） |
| 業種 | ラーメン （煮干し中華） |
| @mentake_0401 | |
| 地図 | Googleマップ （移転前の店） |
移転先は公式インスタグラムで知らせるとのこと。
銀の海苔弁 寒河江みずき店（寒河江市｜10月中）
寒河江市みずきに、持ち帰り専門の弁当店「銀の海苔弁」が出店します。山形市の2店と河北町の1店に続く県内4店舗目で、場所はダイナム山形寒河江店の真裏です。
フランチャイズ本部の公式サイトによると、オープンは10月中。当初の9月から変わりました。日にちは、2026年10月19日の時点でまだ出ていません。
| オープン時期 | 2026年10月中 （日にちは未発表） |
| 場所 | 寒河江市みずき 2-1-1 |
| 業種 | 持ち帰り専門の 弁当店 |
| 公式サイト | 公式サイトを見る |
| 地図 | Googleマップで見る |
銀の海苔弁 寒河江みずき店の詳細については以下の記事をご覧ください。
この先に開く4軒｜日にち未発表
ここからは、日にちがまだ決まっていない4軒。このうち、いま泊まれるのは朝日町のコテージ村だけなので、先に紹介します。
Asahi自然観 コテージ村（朝日町｜いま予約できる）
全面リニューアルの工事が進んでいますが、一部の棟にはもう泊まれます。
2026年9月17日に公式の予約ページを見たとき、空きが出ていたのは定員2名のコテージ4棟（雪簾・風土の間隙・無限の風景・公転軌道の窓）。定員4名から8名の棟は、9月14日から20日の週は予約できませんでした。
定員2名のコテージは1室1泊20,800円から。公転軌道の窓だけ24,000円からです（2026年9月時点の予約サイトの表示）。バーベキューの道具と食材が付くプランは1名12,800円から。
| グランドオープン | 2026年秋 （日にちは未発表） |
| 場所 | 朝日町大字白倉745-1 |
| 業種 | コテージ （全面リニューアル） |
| いまの状況 | 一部の棟が予約可 （空きは日によって変わる） |
| 料金 | 1室1泊20,800円〜 （定員2名のコテージ） |
| チェックイン | 15時〜21時 （アウトは10時） |
| 行き方 | 山形市内から車で約40分 （西川ICから約30分） |
| 公式サイト | Asahi自然観 |
| 地図 | Googleマップで見る |
空いている棟は日によって変わります。3人以上で泊まりたいなら、日にちを変えて予約ページを見るか、グランドオープン待ちになります。
朝日町のAsahi自然観は、コテージ村を全面的にリニューアルしている途中。ホテル自然観のほうは、2025年3月末で営業を終えました。
Asahi自然観は、17棟すべてが2026年秋にグランドオープンする予定。グランドオープンの日にちは、まだ出ていません。
新築のコテージは2026年5月1日に7棟がプレオープンし、5月25日にさらに2棟が完成。リニューアル工事をしていた3棟と合わせて、12棟ができあがっています。
おーばん新庄店（新庄市｜2026年秋）
天童市に本社があるスーパー「おーばん」が、新庄市桧町の旧・郷野目ストアの跡地に出店します。最上地域では初めての店です。
県への届出では「（仮称）ひのき町複合施設」という名前になっています。
| オープン時期 | 2026年秋 （日にちは未発表） |
| 場所 | 新庄市桧町 （旧・郷野目ストアの跡地） |
| 業種 | 食品スーパー |
| 運営 | 株式会社おーばん （天童市） |
| 公式サイト | おーばん |
| 地図 | Googleマップで見る |
オープニングスタッフの募集はすでに始まっていて、時給は1,050円から1,200円です。
開店が近づくと、公式の店舗一覧とWEBチラシに新庄店が載ります。2026年9月21日の時点では、どちらにも出ていません。
ドン・キホーテ東根店（東根市｜11月予定）
東根市蟹沢のドン・キホーテは、11月オープンの予定です。
10月6日という日付を見かけることがありますが、これは県への届出をもとにした手続き上の日付で、開店の日ではありません。
求人サイトの表記は「2026年11月OPEN（予定）」。ドン・キホーテの公式サイトの山形県の店舗一覧にも、東根店はまだ載っていません（2026年9月21日時点）。
| オープン時期 | 2026年11月 （日にちは未発表） |
| 場所 | 東根市大字蟹沢字下縄目 |
| 業種 | ディスカウント ストア |
| 施設名 | （仮称）東根市 蟹沢複合商業施設 |
| 地図 | Googleマップで見る |
福恩麻辣湯（天童市 イオン｜2026年冬）
天童市のイオンモール天童の1階に、大分発のマーラータン専門店「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）」が開きます。山形県に福恩麻辣湯ができるのは初めてです。
50種類以上の具材から選ぶ量り売りで、スープは3種類。9月の運営会社の求人には「10月末オープン予定」とありましたが、10月5日の時点で公式インスタのプロフィールは「2026年冬OPEN」です。
| オープン時期 | 2026年冬 （予定） |
| 場所 | イオンモール天童 1階 |
| 業種 | マーラータン専門店 |
| @fuen_tendou | |
| 地図 | Googleマップで見る |
オープンから1か月は、公式インスタをフォローすると100円引き。当選した人だけが入れるプレオープンも予定されていて、応募方法は後日公式インスタで知らせるとのことです。
まとめ｜10月は10軒 山寺と蔵王に大型施設
2026年10月の山形は、山形市の大きな施設2つがいちばんの動きです。10月1日に山寺ギャラリアが開業し、15日に界 蔵王が続いて開業しました。
天童市のまりのばる。（2日・まりぼうから移転）、杏寿庵（8日・移転）、ここの屋（10日）、南陽市の雲ノ糸（13日）はもう開いています。イオンモール天童のホビーゾーン（30日）と白鷹町のくまきち日和（31日）も日にちが決まっています。
山形市の麺武と寒河江市の銀の海苔弁は10月中、残る4軒は秋から冬の予定です。
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この記事について
各店・各施設の公式サイト・公式発表・プレスリリースと、山形県への届出をもとに作成しています（2026年10月19日時点）。
開店日・営業時間・内容は変わることがあります。おでかけ前に各店の公式情報でご確認ください。