【PR】この記事には広告を含む場合があります
2026年7月、山形県内でオープンした新しいお店をまとめました。
いちばんの話題は7月6日、海鮮居酒屋「磯丸水産」が山形県に初上陸したことです。山形駅前で24時間営業をしています。
ほかにも鶴岡市のアサイーボウル専門店、米沢市の薪窯ピザ、酒田市の洋菓子店、東根市の焼き鳥屋と、性格の違う店が並びました。
月末には山形駅前にマーラータンの専門店もできています。
8月にオープンする店の予告と違い、18軒とも7月のうちに動き出した顔ぶれです。もう行ける店として、開店日・場所・営業時間を整理しました。
なお18軒のうち3軒は、まったくの新規開店ではありません。鶴岡市の2軒は改称リニューアルと移転新築、山形市の1軒は移転です。それぞれの項目に明記しています。
早見表｜2026年7月にオープンした18軒
| オープン日 | 店名 | 場所 | 業種 |
|---|---|---|---|
| 7月3日 （金） | 手打ち十割そば 一 （はじめ） | 南陽市 | そば |
| 7月3日 （金） | おひまカフェ | 山形市 | カフェ |
| 7月6日 （月） | 磯丸水産 山形駅前店 | 山形市 | 海鮮居酒屋 |
| 7月9日 （木） | 洋菓子店 シュプーレン | 酒田市 | 洋菓子 |
| 7月11日 （土） | おたちゅう 鶴岡店 | 鶴岡市 | クレーンゲーム リユース |
| 7月13日 （月） | おたからや ヤマザワ寒河江西店 | 寒河江市 | 買取専門店 |
| 7月15日 （水） プレオープン 8月1日（土） グランドオープン | yeat | 米沢市 | ピザ |
| 7月16日 （木） | アップガレージ 山形店／ ライダース山形店 | 山形市 | カー用品 バイク用品 |
| 7月17日 （金） | 串処 ひととき | 東根市 | 焼き鳥・居酒屋 |
| 7月19日 （日） | rire （リール） | 天童市 | 米粉のおやつ |
| 7月19日 （日） | J BOWL 鶴岡店 | 鶴岡市 | アサイーボウル |
| 7月19日 （日） | NANA CRAFT （ナナクラフト） | 遊佐町 | 原付バイクの カスタム専門店 |
| 7月21日 （火） | BACIC+ | 山形市 山形銀行 本店ビル1階 | 焼き菓子・洋菓子 |
| 7月22日 （水） | ラーメンIPPON | 山辺町 | ラーメン |
| 7月23日 （木） | セブンイレブン 鶴岡千石町店 | 鶴岡市 | コンビニ （移転新築） |
| 7月25日 （土） | ラーメン雅 （まさ） | 酒田市 | ラーメン （二郎系） |
| 7月28日 （火） | 釣具の キャスティング 山形三川店 | 三川町 | 釣具 （県内初出店） |
| 7月30日 （木） | 小哪吒麻辣燙 山形店 | 山形市 | マーラータン |
7月前半にオープンした7軒
おひまカフェ（山形市）
西蔵王の山形市野草園の中にできたカフェです。自然学習センターの喫茶コーナーが会場になります。
草花を見て歩いたあと、森の中でひと休みできる場所ができました。
| オープン日 | 2026年7月3日（金） |
| 場所 | 山形市神尾832-3 山形市野草園 自然学習センター内 |
| 営業日 | 10月末までの 日曜・祝日 ※平日の営業は インスタグラムで告知 |
| 営業時間 | 9時30分〜14時30分 （ラストオーダー14時30分） |
| @ohimacafe.nishizao | |
| 公式サイト | 山形市野草園 |
| 地図 | Googleマップで見る |
カフェは野草園の中にあるため、別に入園料（大人300円）がかかります。野草園の開園は11月30日まで、入園は16時までです。カフェの営業は日曜・祝日が基本なので、平日に行くときは公式インスタグラムで営業日を確かめてください。
手打ち十割そば 一（南陽市）
「はじめ」と読みます。赤湯温泉の街なか、旅館やまと屋の隣にできた十割そばの店です。
県外でそば一筋に修業した店主が、地元の赤湯に開いた店と紹介されています。透きとおるような細打ちのそばが看板です。
| オープン日 | 2026年7月3日（金） |
| 場所 | 南陽市赤湯972 （旅館やまと屋の隣） |
| 営業時間 | 11時〜15時 |
| 駐車場 | あり |
| 地図 | Googleマップで見る |
定休日は案内によって「水曜」と「水曜・木曜」に分かれています。出かける前に確かめてください。
磯丸水産 山形駅前店（山形市）
全国展開する海鮮居酒屋「磯丸水産」が、山形県に初めて出店しました。場所は山形駅前、山形駅前第二ビルの1階です。
看板は目の前で焼く活貝と、カニ味噌の甲羅焼き。店内の水槽から引き揚げたばかりの貝を、そのまま焼いて食べられます。
山形では珍しい24時間営業です。終電を逃した日も、朝まで飲みたい日も使えます。
| オープン日 | 2026年7月6日（月） 16:00 |
| 場所 | 山形市香澄町1丁目3-1 山形駅前第二ビル1F |
| 営業時間 | 24時間営業 （7月7日11:00から） |
| 電話 | 023-616-4802 |
| 公式サイト | 磯丸水産 山形駅前店 |
| 地図 | Googleマップで見る |
洋菓子店 シュプーレン（酒田市）
酒田市こがね町にできた洋菓子店です。ケーキと焼き菓子のほか、クロワッサンなども並びます。
いちばんの特徴は営業日。木曜と金曜の週2日だけの営業です。土日に行っても閉まっているので、曜日を間違えないようご注意ください。
| グランドオープン | 2026年7月9日（木） |
| 場所 | 酒田市こがね町2丁目28-9 |
| 営業日 | 木曜・金曜（週2日） |
| 営業時間 | 11:00〜17:00 |
| 電話 | 0234-25-3111 |
| @spuren840 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
おたちゅう鶴岡店（鶴岡市）
鶴岡市文下（ほうだし）の「お宝中古市場 鶴岡店」が、店名を変えて「おたちゅう鶴岡店」になりました。7月11日のグランドオープンに合わせて、中身も大きく変わっています。
いちばんの変化はクレーンゲームが123台に増えたこと。台湾式のキャッチャーも入りました。
新規の開店ではなく、名前を変えてのリニューアルです。場所も電話番号もこれまでと同じなので、間違えて別の店を探さないようご注意ください。
| グランドオープン | 2026年7月11日（土） ※改称リニューアル |
| 場所 | 鶴岡市文下広野1 |
| 営業時間 | 10:00〜23:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 電話 | 0235-22-3361 |
| 公式サイト | otachu-tsuruoka.com |
| 地図 | Googleマップで見る |
おたからや ヤマザワ寒河江西店（寒河江市）
買取専門店の「おたからや」が、ヤマザワ寒河江西店の1階に入りました。全国6店を同時に開いたうちの1店です。
時計、貴金属、ブランド品、宝飾品、切手、古銭、骨董品などを買い取ります。買い物のついでに立ち寄れるのが、スーパーの中にある強みです。
| オープン日 | 2026年7月13日（月） |
| 場所 | 寒河江市中郷字角田1600 ヤマザワ寒河江西店 1階 |
| 営業時間 | 10:00〜19:00 |
| 地図 | Googleマップで見る |
yeat（米沢市）
米沢市大町にできた、薪窯で焼くピザの店です。7月15日のプレオープンを経て、2026年8月1日（土）にグランドオープンしました。
グランドオープンは2026年8月1日（土）です。一部の情報サイトには「7月2日オープン」と出ていますが、これは当初発表されていたプレオープンの予定日です。その後7月15日に変更されたと店主本人が告知し、8月1日のグランドオープンに至りました。
テイクアウトと配達はなく、店内で食べる形のみ。予約は電話か公式インスタグラムのメッセージで受け付けています。
予約なしでも、空席があればそのまま入れます。当日の予約はメッセージでは受け付けていないため、その日に行くと決めたときは電話をかけてください。
ピザの種類と値段、駐車場の案内は、公式インスタグラムのハイライトにまとまっています。
| オープン日 | 2026年8月1日（土） グランドオープン |
| プレオープン | 2026年7月15日（水） |
| 場所 | 米沢市大町1-4-10 （旧・東町のあたり） |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 （ラストオーダー13:30） 18:00〜21:30 （ラストオーダー20:30） |
| 定休日 | 不定休 翌月の営業日を毎月15日ごろ 公式インスタグラムで告知 |
| 電話 | 0238-23-2073 |
| @yeat_yonezawa | |
| 地図 | Googleマップで見る |
メニューの調べ方や予約の細かいルールは、単独の記事にまとめています。
店名の「yeat（イート）」は、酵母を意味する yeast と eat を合わせたもの。食べることを通して人や文化が発酵するように混ざり合う場所にしたい、という意味が込められています。
店主はピザ職人であり、ワインのソムリエ。開店資金はクラウドファンディングで集められ、目標の100万円に対して200万円を超える支援が集まりました。
7月後半にオープンした11軒
アップガレージ山形店／アップガレージライダース山形店（山形市）
中古のカー用品を扱う「アップガレージ」が、山形市城西町に移転しました。あわせて、バイク用品専門の「アップガレージライダース山形店」が新しく併設されています。
車とバイクの用品を1か所で売り買いできる形になりました。使わなくなったパーツを持ち込みたい人にも使えます。
| オープン日 | 2026年7月16日（木） ※移転リニューアル |
| 場所 | 山形市城西町5丁目29-27 |
| 営業時間 | 10:00〜19:00 |
| 定休日 | 水曜 （祝祭日は営業） |
| 電話 | 023-647-6789 |
| 地図 | Googleマップで見る |
串処 ひととき（東根市）
東根市神町北にできた焼き鳥の店です。神町駅から歩いて5分ほどの場所にあります。
飲み放題が付いたコースは4,400円から。予約はすでに受け付けています。
支払いは当面のあいだ現金のみです。定休日が第1・第3日曜と月曜という組み合わせなので、行く前に曜日を確かめてください。
| オープン日 | 2026年7月17日（金） |
| 場所 | 東根市神町北1丁目2-12 （神町駅から徒歩約5分） |
| 営業時間 | 17:00〜22:00 （ラストオーダー21:30） |
| 定休日 | 第1・第3日曜、月曜 ※月曜が祝日の場合は 日曜が営業 |
| 電話 | 080-1902-2760 |
| @kushi_hitotoki | |
| 地図 | Googleマップで見る |
rire（天童市）
天童市大清水にできた、米粉のおやつの工房です。看板は油を使わないノンオイルのシフォンケーキ。
看板のシフォンは米粉100%で焼き上げます。ただしお店はアレルギー対応商品ではないと明記しているので、食物アレルギーのある方は購入前にお店へご確認ください。
工房での販売なので、持ち帰りのみで営業日も不定期です。開く日は公式インスタグラムで告知されます。
| オープン日 | 2026年7月19日（日） |
| 場所 | 天童市大清水272 |
| 営業日 | 不定期 ※公式インスタグラムで告知 |
| 販売のしかた | 持ち帰りのみ （工房での販売） |
| 支払い | 現金のみ |
| 地図 | Googleマップで見る |
J BOWL 鶴岡店（鶴岡市）
鶴岡市馬場町にできた、アサイーボウルとグリークヨーグルトの専門店です。庄内では初めてのアサイーボウル専門店にあたります。
うれしいのは営業時間。夜23時まで開いています。食後のデザートとして寄る、という使い方ができます。
支払いは完全キャッシュレスで、現金は使えません。カードかスマホ決済を用意していってください。
| オープン日 | 2026年7月19日（日） 11:00 |
| 場所 | 鶴岡市馬場町1-17 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00 （ラストオーダー22:30） |
| 定休日 | 不定休 |
| 支払い | 完全キャッシュレス ※現金は使えません |
| @jbowl_tsuruoka | |
| 地図 | Googleマップで見る |
NANA CRAFT（遊佐町）
遊佐町藤崎にできた原付バイクのカスタム専門店です。
自分の原付を好みの形に仕上げてもらえるほか、パーツの持ち込みにも対応します。店ではアパレルやコラボのバッグも扱っています。
| オープン日 | 2026年7月19日（日） |
| 場所 | 遊佐町藤崎字茂り松15-1 |
| 扱うもの | 原付バイクのカスタム パーツの持ち込み アパレル・雑貨 |
| @nanacraft7 | |
| 地図 | Googleマップで見る |
営業時間と定休日は発表されていないため、行く前に公式インスタグラムで確認してください。
セブンイレブン鶴岡千石町店（鶴岡市）
鶴岡市千石町にセブンイレブンができました。もとの鶴岡千石店からの新築移転です。
駐車場が前の店より広くなっています。
| オープン日 | 2026年7月23日（木） |
| 場所 | 鶴岡市千石町7-30 |
| 電話番号 | 0235-29-2155 |
| 出店の形 | 鶴岡千石店からの 新築移転 |
| 地図 | Googleマップで見る |
ラーメン雅（酒田市）
「まさ」と読みます。酒田市砂越（旧平田町）にできた二郎系のラーメン店です。
首都圏の直系店で修業した店主が、自家製の極太麺とパンチのあるスープで出しています。
「初めての人から家族連れ、二郎好きまで満足してほしい」というのが店の掲げるところです。
| オープン日 | 2026年7月25日（土） |
| 場所 | 酒田市砂越字粕町80-5 |
| 営業時間 | 11時〜14時 （ラストオーダー） ※材料がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | 13台 ＋近くのストア三吉に 臨時10台 |
| @ramen.777.masa | |
| 地図 | Googleマップで見る |
店の周りは住宅地です。公式インスタグラムでも路上駐車やアイドリング、騒音への注意が呼びかけられています。代表者だけで並ぶのは禁止で、全員そろってから並ぶ決まりです。
釣具のキャスティング 山形三川店（三川町）
全国に47店舗ある釣具専門店の山形県で初めての店です。
場所はアクロスプラザ三川の中。共用の駐車場が1,756台と広く、庄内はもちろん内陸から車で行っても停めやすい立地です。
| オープン日 | 2026年7月28日（火） |
| 場所 | 三川町大字猪子字大堰端364-1 （アクロスプラザ三川内） |
| 営業時間 | 10時〜20時 |
| 駐車場 | 共用1,756台 |
| 公式サイト | castingnet.jp |
| 地図 | Googleマップで見る |
運営は株式会社ワールドスポーツ（東京都小平市）です。
小哪吒麻辣燙 山形店（山形市）
「ショウナタマーラータン」と読みます。山形駅の東口ちかく、幸町にできた麻辣湯（マーラータン）の専門店です。
場所はホテル「HOTEL YUZUKI」の地下1階。ホテルの入口の脇にある階段から地下へ下ります。
ショーケースに並んだ野菜・肉・海鮮・麺から、好きなものをボウルに入れて量る量り売りです。
値段は100gあたり400円。肉でも海鮮でも同じ料金なので、好きなものを選びやすい仕組みです。
スープは麻辣燙・番茄湯（トマト）・牛骨湯・麻辣拌（スープなしの和えもの）の4種類から選びます。辛さは0辛から選べるので、辛いものが苦手な方も食べられます。
| オープン日 | 2026年7月30日（木） |
| 場所 | 山形市幸町1-1 B1F HOTEL YUZUKI 地下1階 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 |
| 料金 | 具材100gあたり400円 （量り売り） |
| スープ | 麻辣燙・番茄湯 牛骨湯・麻辣拌 の4種類 |
| @xiaonezhamalatang | |
| 地図 | Googleマップで見る |
福岡や愛知など、ほかの県にも店があるチェーンです。定休日は案内によって「なし」と「不定休」に分かれているため、公式インスタグラムで確かめてからお出かけください。
BACIC+（山形市）
7月21日にグランドオープンした山形銀行の新しい本店ビル、その1階に入ったお菓子の店です。同じフロアにはローソンも入っています。
掲げているのは「伝統的なお菓子に、小さな驚きを。」という言葉。店名は Bake（焼く）と Classic（伝統）を組み合わせたもので、マカロンなどの定番のお菓子を並べています。
運営は山形市の株式会社ESCARGOT。みはらしの丘のレストランと、元木のベーカリーを手がけている会社です。
| オープン日 | 2026年7月21日（火） |
| 場所 | 山形市七日町三丁目1番2号 山形銀行 本店ビル1階 |
| 営業時間 | 10:00〜18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| @bacic_plus_yamagata | |
| 地図 | Googleマップで見る |
本店ビルには広場やシェアスペース、300人が入るホールもあり、銀行に用がなくても使えます。建物そのものについては別の記事にまとめました。
ラーメンIPPON（山辺町）
山辺町の複合スペース「COSHALL」の中にできた、カウンター6席ほどの小さなラーメン店です。
看板の「山形ラーメン」は7月29日（水）から登場します。煮干しと牛骨を合わせたスープに、自家製の手打ち縮れ麺。通常900円（税込）です。
オープン記念として、7月29日（水）から8月3日（月）までは公式インスタグラムのフォロワー限定で半額の450円になります。1人1杯まで、大盛りは対象外です。
| オープン日 | 2026年7月22日（水） |
| 場所 | 山辺町山辺2888-2 COSHALL内 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 ※麺・スープ切れ次第終了 |
| 定休日 | 火曜 |
| @ippon_ramen | |
| 地図 | Googleマップで見る |
8月にオープンする11軒
8月も新しい店が続きます。8月1日（土）だけで4軒が集中する形になりました。
- 8月1日｜Day & Coffee 本町七日町店（山形市・書店の隣のコーヒー店）
- 8月1日｜やま・はぴ（山形市・地元工務店6社の住宅展示場）
- 8月1日｜一途一麺 來神 白鷹店（白鷹町・人気ラーメン店の2号店）
- 8月1日｜農家さんの味方 山形おきたま店（長井市・農機具の買取）
残る7軒とあわせて、開店日と場所をまとめています。
まとめ｜7月は「県内初」と「移転・改装」の月
2026年7月の山形は、磯丸水産の県内初出店がいちばんの話題になりました。山形駅前に24時間営業の店ができた影響は小さくありません。
一方で、おたちゅう鶴岡店とアップガレージ山形店は、新規開店ではなく改称・移転です。すでにあった店が形を変えた月でもありました。
個人の店も元気でした。米沢のyeat、山辺町のラーメンIPPON、酒田のシュプーレン、天童のrire、東根の串処 ひとときと、店主の考え方がそのまま店の形になっている店が並びます。
週2日だけの洋菓子店、不定期に開く米粉の工房、夜23時までのアサイーボウル専門店、100gいくらで量る麻辣湯の店。営業のしかたもそれぞれです。おでかけの前に、営業日と支払い方法を確かめておくと安心です。
新しい情報が入り次第、この記事に追記していきます。
この記事について
各店の公式サイト・公式SNS・運営会社のプレスリリース・クラウドファンディングの活動報告をもとに作成しています（2026年7月時点・2026年8月6日更新）。
営業時間・定休日・価格は変わることがあります。おでかけ前に各店の公式情報でご確認ください。