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山形県酒田市のご当地ラーメンです。
2023年10月、第1回「日本ご当地ラーメン総選挙」で酒田のラーメンが1位になりました。札幌や博多といった有名なご当地ラーメンを抑えての優勝で、初代のご当地ラーメン日本一です。
日本一はこれだけではありません。自家製麺率も日本一で、全国平均2割に対して8割超。文化庁の「100年フード」にも認定されています。
この記事では、「酒田のラーメンを考える会」の公式サイトが紹介している14店を、創業の古い順にまとめました。住所・営業時間・定休日・駐車場つきです。
そのうち9店の名前に「月」が入っています。地元で「月系」と呼ばれる酒田ならではの光景です。
多くの店が15時ごろに閉まります。スープがなくなりしだい終了する店もあるので、昼をねらって出かけてください。
早見表｜14店の営業時間と定休日（創業の古い順）
| お店 | 営業時間 | 定休日 |
|---|---|---|
| 川柳食堂 | 11:00〜19:00 | 水曜 |
| 三日月軒 中町店 | 11:00〜15:00 | 火曜・水曜 |
| 満月 | 11:00〜16:30 | 火曜 |
| 麺処あべ | 11:00〜15:00 （短縮営業中） | 月曜 |
| 東軒 | 11:00〜19:30 （祝祭日は15:00） | 日曜 |
| 三日月軒 東中の口店 | 11:00〜15:00 | 不定休 |
| 麺工房 さらしな | 11:00〜14:30 | 日曜 |
| 三日月軒 駅東店 | 10:30〜15:00 | 木曜 |
| 新月 | 11:00〜 （スープ終了まで） | 日曜 |
| 花鳥風月 | 11:00〜20:30 （L.O.20:00） | 元旦 |
| つけ麺道 癒庵 | 11:00〜20:00 | 無休 |
| 照月 | 7:00〜15:00 | 元旦 |
| 三日月軒 緑ヶ丘店 | 11:00〜15:00 | 水曜ほか不定休 |
| 港の月 | 9:00〜15:00 | 水曜 |
酒田ラーメンとは｜初代日本一に選ばれたご当地ラーメン
酒田ラーメンは、魚介だしの澄んだ醤油スープに自家製麺を合わせた一杯になります。
日本ご当地ラーメン総選挙で1位（2023年・第1回）
2023年10月5日から9日まで、東京・新宿の大久保公園で開かれた大会です。この年が第1回でした。
酒田のラーメンは東北ブロックの1位として決勝に進みました。決勝に残ったのは全国から10組です。
そこで2位以下を大きく引き離して1位。初代の「ご当地ラーメン日本一」に輝きました。順位を決めたのは、来場者のコイン投票とXの閲覧数の合計です。
なおこの大会は毎年開かれています。酒田が1位になったのは2023年の第1回。そのあとの回では別のご当地ラーメンが選ばれました。
文化庁の100年フードにも認定
令和4年度、文化庁の「100年フード」に認定されました。「未来の100年フード部門〜目指せ、100年！〜」という枠です。
100年フードは、地域で長く愛されてきた食文化を残していくための制度です。酒田市からは同じ令和4年度に「むきそば」も認定されました。こちらは「伝統の100年フード部門」という別の枠です。
自家製麺率8割超も日本一
こちらは、あまり知られていない日本一です。
全国のラーメン店で自家製麺を打っている割合は平均2割ほどといわれます。ところが酒田は8割を超えます。その4倍です。
つまり酒田でラーメンを食べると、その店で打った麺が出てくる可能性がとても高い。これが酒田ラーメンの土台になっています。
源流は大正15年の支那そば
始まりは1926年（大正15年）。中国出身の店主が酒田で支那そば屋を開いたのが最初です。
そこから昭和にかけて店が増えていきました。1990年（平成2年）2月22日には、市内の店の有志が「酒田のラーメンを考える会」を立ち上げます。
酒田ラーメンの3つの特徴
- あごだしの魚介スープ
- トビウオ（あご）の焼き干し、煮干し、昆布が基本です。ここに豚骨や鶏ガラなどの動物系を合わせます。透き通った醤油味で、あっさりしています。
- 自家製の中細ちぢれ麺
- 自家製麺率は8割超。水を多く含ませる多加水麺で、多くの店が40%前後を超える加水率です。プルプル、モチモチという食感はここから生まれます。
- 極薄のワンタン
- 皮が驚くほど薄いワンタンです。あんは控えめで、スープの香りを邪魔しない作りになっています。14店のうち多くが、ワンタンメンを看板に掲げています。
はじめての1杯なら、ワンタンメンを選んでおけば間違いありません。酒田ラーメンの特徴が一番よく出ているのがこれです。
「月」のつく店が多い｜酒田の月系
酒田の店名を並べると、あることに気づきます。
14店のうち9店の名前に「月」が入っているのです。
| 店名 | 月の呼び方 |
|---|---|
| 満月 | まんげつ |
| 新月 | しんげつ |
| 照月 | しょうげつ |
| 港の月 | みなとのつき |
| 三日月軒 （4店舗） | みかづき |
| 花鳥風月 | かちょうふうげつ |
地元ではこうした店をまとめて「月系（つきけい）」と呼びます。
組合に入っていない店にも「半月」「月輪」など、月のつく名前があります。酒田でラーメン店を探すと、かなりの確率で月に当たるということです。
似た名前が多いので、行く店を取り違えないよう気をつけてください。満月・新月・照月・港の月はそれぞれ別の店です。三日月軒にいたっては市内に4店舗あります。
朝ラーもある｜時間帯で選ぶときのポイント
酒田ラーメンは昼で閉まる店が多いのが特徴です。夕方に着いてから探すと、開いている店がほとんどありません。
朝から開いているのは3店。照月が7時、港の月が9時、三日月軒 駅東店が10時30分からで、朝にラーメンを食べる「朝ラー」は庄内では珍しくない習慣です。
反対に、18時を過ぎても開いているのは4店だけです。花鳥風月・つけ麺道 癒庵・東軒・川柳食堂で、いちばん遅いのは花鳥風月の20時30分。残りは15時前後に閉まり、早いのは麺工房 さらしなの14時30分です。
組合加盟14店｜創業の古い順に紹介
「酒田のラーメンを考える会」の公式サイトが紹介している14店です。並び順は創業の古い順にしました。
川柳食堂（昭和23年創業）
14店のなかでいちばん古い店です。創業は1948年、いまは三代目が営んでいます。
麺は自家製の手打ち。やや縮れた中細麺で、のどごしとコシが持ち味です。
スープは煮干し・豚骨・かつお節に、いろいろな野菜を合わせたもの。どれかが突出しないよう仕上げていると店が説明しています。
| 住所 | 酒田市中町2-6-9 |
| 電話 | 0234-22-1188 |
| 営業時間 | 11:00〜19:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | 4台 （第2パーキング日和・ 駐車券あり） |
| 看板 | ワンタンメン |
| 地図 | Googleマップで見る |
14店のなかでは夜まで開いている数少ない店です。夕方に酒田ラーメンを食べたいときの選択肢になります。
駐車場は提携パーキングの4台ぶんだけです。街なかの店なので、車の人は気をつけてください。
三日月軒 中町店（昭和31年創業）
1956年創業。三日月軒の暖簾分けのひとつで、いまある三日月軒4店のなかではもっとも古い店です。
麺は鉄棒で打つ「棹麺（カムミェン）」という技法。三日月軒が代々受け継いできたやり方です。
スープは煮干しと昆布が効いた魚介系。先々代から伝わる支那そばの味を守っています。
| 住所 | 酒田市中町2-4-7 |
| 電話 | 0234-22-2162 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 火曜・水曜 |
| 駐車場 | 日和第2P・地下駐車場 P北斗 |
| 看板 | 中華そば |
| 地図 | Googleマップで見る |
15席と小さな店です。昼どきは待つことを見込んでおいてください。
ワンタンメンの満月 酒田本店（昭和35年創業）
酒田ラーメンといえばこの店、という人が多い一軒です。1960年創業で、正式には「ワンタンメンの満月」といいます。
名物は生地にシルクを練り込んだ薄皮のワンタン。店は「天使の羽衣のような舌触り」と表現しています。
スープは数種類の煮干しに焼きアゴ、昆布、鶏、野菜。あっさりしているのにコクがあります。
| 住所 | 酒田市東中の口町2-1 |
| 電話 | 0234-22-0166 |
| 営業時間 | 11:00〜16:30 |
| 定休日 | 火曜 （祝日の場合は変更あり） |
| 駐車場 | 約30台 |
| 席数 | 48席 |
| 看板 | ワンタンメン |
| 公式サイト | sakata-mangetsu.com |
| @mangetsu_sakata | |
| 地図 | Googleマップで見る |
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48席と14店でいちばん大きい店です。人数が多いときはここが安心できます。
定休日はほぼ火曜ですが、祝日と重なると変わります。連休中に向かうなら、電話で確かめてください。
麺処あべ（昭和38年創業）
1963年創業。いまの店舗になったのは平成15年からです。
この店は「無化調スープ、国産小麦粉100％の麺」を掲げています。化学調味料を使わないと明言している、酒田では数少ない店です。
麺は自家製の多加水熟成麺。中華麺と全粒粉の特製麺から選べて、太さも中細と極太から選べます。
| 住所 | 酒田市若竹町1-13-20 |
| 電話 | 0234-22-2600 |
| 営業時間 | 11:00〜19:00 （現在は短縮営業で 15:00まで） |
| 定休日 | 月曜 （祝日は営業） |
| 駐車場 | 7台 |
| 看板 | 十勝ラーメン |
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いまは短縮営業で、15時に閉まります。通常の19時までのつもりで行かないよう気をつけてください。
東軒（昭和40年創業）
1965年創業。いまは二代目の齋藤清さんが店に立っています。
目指しているのは「毎日食べても飽きがこない」味。老若男女、誰が食べてもおいしいと感じる一杯を掲げています。
麺もスープも自家製です。
| 住所 | 酒田市末広町9-24 |
| 電話 | 0234-22-7502 |
| 営業時間 | 11:00〜19:30 （祝祭日は15:00まで） |
| 定休日 | 日曜 |
| 駐車場 | 16台 |
| 看板 | チャーシュー ワンタンメン |
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座敷が16席あります。子ども連れでも入りやすい作りです。
祝日は15時で閉まります。夜に行けるのは、ふだんの営業日だけです。
三日月軒 東中の口店（昭和43年創業）
1968年創業。三日月軒の系列で、こちらは2人で分業しています。
ひとりが麺とワンタンの皮、もうひとりがスープとかえし。役割を分けて一杯を作っています。
麺は庄内産小麦を含む4種類の小麦粉をブレンドし、鉄棒で打っています。
| 住所 | 酒田市東中の口町8-1 |
| 電話 | 0234-22-7616 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 駐車場 | 第一・第二あり |
| 看板 | ふわとろ ワンタンメン |
| @mikazukiken.nakanokuti | |
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定休日は決まった曜日ではありません。店のSNSで告知されるので、おでかけ前に確認してください。
麺工房 さらしな（昭和45年創業）
1970年4月創業。素材の説明がとにかく細かい店です。
麺とワンタンの皮には庄内小麦「ゆきちから」を使っています。
スープはオーブンでローストした豚骨に、自分で焙煎した煮干し（天日ウルメ）、そして庄内・由良産の鯛の焼き干し。チャーシューは国産豚だけです。
| 住所 | 酒田市亀ヶ崎5-4-40 |
| 電話 | 0234-24-2258 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 |
| 定休日 | 日曜 |
| 駐車場 | 15台 （店舗脇7台・ 第2駐車場8台） |
| 看板 | ワンタンメン |
| @sakata.sarasina | |
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14時30分で閉まります。表示されている閉店時刻としては14店で一番早いので、昼を外さないように。
三日月軒 駅東店（昭和47年創業）
1972年創業。酒田駅から歩いて5分ほどの場所にあります。
こちらも先代から鉄棒で打つ棹麺を受け継いでいます。期間限定のメニューにも力を入れている店です。
| 住所 | 酒田市駅東2-5-19 |
| 電話 | 0234-23-4395 |
| 営業時間 | 10:30〜15:00 |
| 定休日 | 木曜 |
| 駐車場 | 12台 |
| 看板 | チャーシュー ワンタンメン |
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10時30分から開いています。列車の時間に合わせて早めに食べたいときに使えます。
らーめん・つけ麺 新月（昭和50年創業）
1975年創業。店主は加賀屋貢さんです。
スープは煮干し、トビウオの焼き干し、カツオ、サバなど複数の魚介から。魚介の風味を大切にした作りです。
麺は3種類の小麦粉をブレンドし、冷蔵庫で3〜4日ねかせてコシを出しています。
| 住所 | 酒田市こあら2-6-3 |
| 電話 | 0234-26-0141 |
| 営業時間 | 月〜土 11:00〜 （スープがなくなり しだい終了） |
| 定休日 | 日曜 |
| 駐車場 | 30台 |
| 看板 | ワンタンメン |
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駐車場が30台と広めです。閉店時間は決まっておらず、スープしだいになります。
酒田ラーメン 花鳥風月（2006年創業）
酒田のラーメン文化に、初めて海老ワンタンを持ち込んだとされる店です。2006年の創業。
名物は海老をまるまる1匹包んだ薄皮ワンタン。麺もワンタンもすべて自家製です。
| 住所 | 酒田市東町1-3-19 |
| 電話 | 0234-24-8005 |
| 営業時間 | 11:00〜20:30 （ラストオーダー20:00） |
| 定休日 | 元旦 |
| 駐車場 | 17台 |
| 看板 | 海老ワンタンメン |
| 公式サイト | kachou.jp |
| @kachouhu_getsu | |
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14店でいちばん遅くまで開いています。夜に酒田ラーメンを食べるならここです。
つけ麺道 癒庵（2011年創業）
2011年5月13日オープン。14店のなかでつけ麺を看板に掲げている唯一の店です。
つけ麺のための自家製太麺を打っています。もちもちで、スープがよくからむ麺です。
濃厚な醤油スープは、下処理から仕上げまで3日かけたもの。ゲンコツを長時間煮込み、利尻昆布と魚介を合わせた一杯です。食べ終わったあとには割りスープも出てきます。
| 住所 | 酒田市こあら2-17-12 |
| 電話 | 0234-28-8659 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00 |
| 定休日 | 年中無休 （臨時休業あり） |
| 駐車場 | 店舗前・ 第2駐車場あり |
| 看板 | 醤油つけ麺 |
| 公式サイト | yuan-genbu.jp |
| @tukemendou.yuan | |
| 地図 | Googleマップで見る |
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年中無休で、夜20時まで通しで開いています。昼を逃した日でも寄れる店です。
完熟トマトとモッツァレラチーズのつけ麺、山形の辛味噌つけ麺など、変わり種もあります。醤油・味噌・担々麺といった、ふつうの汁ありラーメンもそろっています。
酒田ラーメン 照月（2018年創業）
朝7時から開いている店です。店主は佐藤勇太さん。
懐かしい酒田ラーメンの味を多くの人に届けたい、という思いで開いた店です。尊敬する兄弟弟子の店「昇月」から名前をもらっています。
上質な素材を使いながら値段を抑えるための、半セルフサービスです。
| 住所 | 酒田市本町3-2-10 |
| 電話 | 0234-24-8805 |
| 営業時間 | 7:00〜15:00 （スープ終了まで） |
| 定休日 | 元旦 |
| 駐車場 | 8台 |
| 看板 | ワンタンメン |
| 公式サイト | kachou.jp/shogetsu |
| @sakata_shougetsu | |
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朝ごはんにも、夜勤明けの一杯にも使えます。細麺と太麺が選べます。
15時までとありますが、スープがなくなればそこで終わりです。朝の時間帯をねらうと確実になります。
三日月軒 緑ヶ丘店（2019年開店）
2019年12月にできた、三日月軒のなかで一番新しい店です。
麺は三日月軒の伝統である鉄棒打ちの棹麺。スープは中町店の味を受け継ぎつつ、店主の経験を足した味つけになっています。
| 住所 | 酒田市緑ヶ丘2-2-7 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 水曜 ほか不定休 |
| 駐車場 | 13台 |
| 看板 | 中華そば |
| 地図 | Googleマップで見る |
水曜のほかに不定休があります。遠くから向かうなら、開いているか確かめてから出かけてください。
食堂 港の月（2024年リニューアル）
酒田港のそば、「みなと市場」の中にある店です。2024年にリニューアルオープンしました。店主は山之内剛さん。
時間をかけて焚いたスープに、店で仕込んだ自家製の多加水麺。手もみでちぢれさせています。日替わりのミニ丼とのセットもあります。
| 住所 | 酒田市船場町2-5-56 みなと市場内 |
| 営業時間 | 9:00〜15:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | 300台 （共用・無料） |
| 看板 | ワンタンメン |
| 地図 | Googleマップで見る |
ここからは、2026年8月に実際に行ったときの記録です。この先の写真は、そのとき撮影しました。
頼んだのは辛みそワンタンメンです。しっかり辛くて、ワンタンもおいしい一杯でした。
入り口の券売機で食券を買います。ワンタンメン900円、辛みそワンタンメン1000円、小サイズは700円でした（2026年8月時点）。
電子マネーやQR決済の表示は見当たりませんでした。行ったのは日曜の14時ごろで、待たずに座れています。ただし閉店は15時なので早めが安心です。
駐車場が300台と、けた違いに広いです。市場の買い物とセットにできます。
よくある質問
酒田ラーメンはふつうのラーメンと何が違いますか？
大きくは3つです。
- スープがトビウオ・煮干し・昆布の魚介だしで、透き通った醤油味
- 麺が自家製の多加水中細ちぢれ麺（自家製麺率8割超）
- 皮の薄いワンタンを入れる店が多い
こってりした豚骨系とは、方向がまったく違います。
ワンタンメンは必ず頼んだほうがいいですか？
はじめてなら、ワンタンメンを勧めます。
14店のうち多くが看板メニューに掲げているのがワンタンメンです。酒田ラーメンらしさが一番出ています。
ただし店によって個性があります。花鳥風月は海老が1匹まるごと、満月はシルクを練り込んだ皮、といった具合です。
駐車場はありますか？
ほとんどの店にあります。
広いのは港の月の300台（市場と共用）です。次いで新月・満月が30台前後。花鳥風月は17台、癒庵は店舗前と第2駐車場に分かれています。
中町の2店（川柳食堂・三日月軒 中町店）は近くの提携駐車場を使う形になります。街なかなので、そこだけ注意してください。
まとめ
酒田ラーメンは、2023年に日本ご当地ラーメン総選挙で1位になったご当地ラーメンです。文化庁の100年フードにも認定されています。
特徴は、トビウオや煮干しの澄んだ魚介スープ、自家製率8割超の多加水麺、そして皮の薄いワンタン。
はじめての1杯を選ぶなら、こんな決め方はどうでしょうか。
- いちばん古い店で … 川柳食堂（昭和23年創業）
- 定番のワンタンメンなら … 満月（48席で入りやすい）
- 朝に食べたいなら … 照月（朝7時から）
- 夜しか時間がないなら … 花鳥風月（20時30分まで）
- つけ麺なら … つけ麺道 癒庵
- 月系を制覇するなら … 満月・新月・照月・港の月・三日月軒
営業時間・定休日は変わることがあります。スープがなくなりしだい終了する店も多いので、おでかけ前に各店へご確認ください。
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この記事について
「酒田のラーメンを考える会」の公式サイト、酒田市・文化庁の公式ページ、一般社団法人酒田観光物産協会の公式サイトをもとに作成しています（2026年8月時点）。写真は店の公式インスタグラムの投稿を埋め込んでいます。港の月の写真は2026年8月に当サイトで撮影したものです。
営業時間・定休日・メニューは変わることがあります。おでかけ前に各店へご確認ください。