【2026年】山形県のラーメン人気ランキング12軒｜行列覚悟の有名店と看板メニュー

2026.10.20更新

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【2026年】山形県のラーメン人気ランキング12軒｜行列覚悟の有名店と看板メニュー

山形県のラーメン屋は、1,000軒を超えます。赤湯のからみそ、酒田のワンタンメン、山形市の冷しらーめん。名物が地域ごとに違うので、初めてだと何を食べればいいのか決まりません。

そこで、店の名前で検索された数の多い順に12軒を並べました。口コミの件数でも星の点数でもなく、「あの店へ」と店名を決めて調べる人の多さです。つまり、山形で名前の通った店が並びます。

結論｜検索数ランキング1位・2位

1位が南陽市の龍上海 赤湯本店、2位が酒田市のケンちゃんラーメン 本店。3位のおよそ3倍も店名で調べられている、別格の2軒です。

辛い一杯なら龍上海、極太の手もみ麺ならケンちゃんです。

早見表｜順位と営業時間 定休日

表の店名は、その店の説明へのリンクです。

順位お店営業時間定休日月の検索数
1位赤湯ラーメン
龍上海 赤湯本店
南陽市		11:30〜19:00水曜49,500回
2位ケンちゃん
ラーメン 本店
酒田市		11:00〜14:00月曜
不定期に金曜		40,500回
3位栄屋本店
山形市		11:30〜18:00水曜
祝日なら翌日
1月・8月は不定休		14,800回
4位麺辰
山形市		平日11:00〜14:30
17:00〜21:00
土日祝
11:00〜21:00		火曜12,100回
5位麺屋吟治
山形市		11:00〜17:00不定休9,900回
6位中華そば処
琴平荘
鶴岡市		11:00〜14:00
10月1日〜5月31日		木曜
12月30日・31日
1月1日		8,100回
7位いさご食堂
山形市		11:00〜14:00水曜8,100回
8位花鳥風月
酒田本店
酒田市		11:00〜20:30元旦6,600回
9位新旬屋
本店
新庄市		6:30〜9:30
10:30〜14:30
16:30〜20:30		火曜6,600回
10位寅真ら～めん
山形市		11:00〜14:00
17:00〜20:00		月曜
第2火曜		4,400回
11位支那そば 熊文
米沢市		11:00〜14:45
土日祝は
11:00〜14:30
16:30〜18:45		木曜
第3金曜		1,300回
12位ワンタンメンの
満月 酒田本店
酒田市		11:00〜16:30火曜
祝日は変更あり		1,000回
※その店の名前が1か月に検索された回数（2026年9月時点）。同じ回数のときはGoogleマップの口コミが多いほうを上にしました。龍上海・ケンちゃんラーメン・ワンタンメンの満月は系列名での数です

夏に行っても開いていない1軒

中華そば処 琴平荘は10月1日から5月31日までの営業です。6月から9月は休みなので、夏は店が開いていません。

迷ったらこの4杯｜目的別に選ぶ

辛い・太い麺・冷たい・濃いめの4つで、12軒から1軒ずつ選びました。軸ごとに順位のいちばん高い店を採ったので、4軒とも1位から4位です。

辛い一杯を食べたい
龍上海 赤湯本店の赤湯からみそラーメン 1,050円。1位の店で、辛さは溶かす量で決められます。南陽市。
太い麺で食べごたえがほしい
ケンちゃんラーメン 本店の中華そば 1,000円。2位。県内でいちばん太い部類の麺で、量も多め。小盛りでも値段は同じです。酒田市。
冷たい一杯を食べたい
栄屋本店の冷しらーめん 1,050円。3位。山形駅から歩ける唯一の1軒で、一年じゅう出しています。山形市。
濃いめのスープを食べたい
麺辰の特製鶏中華 1,078円。4位。醤油に和風だしを合わせた甘い一杯で、12軒でいちばん遅い夜9時まで。山形市。

市町村から探す｜14市町の記事

行き先の市町村が決まっているなら、その市町村だけの記事があります。市町村ごとの記事は口コミの多い順なので、この12軒とは順番が変わります（酒田市だけはご当地ラーメンの解説記事です）。

村山
山形市／東根市／寒河江市／天童市／村山市／上山市／尾花沢市
置賜
米沢市／南陽市／長井市／高畠町
庄内
鶴岡市／酒田市
最上
新庄市

人気ランキング｜検索が多い順に12軒

1位 赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店

南陽市二色根にある、辛味噌ラーメンが生まれた店です。創業は1958年（昭和33年）で、赤湯温泉の温泉街の近くにあります。

看板は赤湯からみそラーメン1,050円。丼の中央にのった辛味噌を、少しずつ溶かしながら食べます。

辛味噌がのらない赤湯ラーメンは900円。からみそチャーシューメンは1,450円です。

口コミでいちばん多いのは、途中で味が変わるという声です。溶かす前は煮干しのきいたやさしい味で、溶かすとニンニクと辛さが立つ、という感想で一致しています。スープの表面が油の膜におおわれていて最後まで熱いという投稿も多く、猫舌の人は気をつけてください。麺はもちもちという声とやわらかいという声に分かれます。

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看板メニュー赤湯からみそラーメン
1,050円
住所南陽市二色根6-18
電話0238-43-2952
営業時間11:30〜19:00
（ラストオーダー18:30）
定休日水曜
駐車場24台
大型バスも可
公式サイト赤湯ラーメン 龍上海
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▶ 龍上海 全7店ガイドの詳細はこちら

2位 ケンちゃんラーメン 本店

酒田市ゆたかにある、極太の手もみ麺の店です。1978年（昭和53年）の創業で、暖簾分けによって県内9店まで広がりました。

メニューは中華そば1本だけ。普通盛りで1,000円です。味の濃さと油の量を、注文のときに自分で選びます。

小盛りと大盛りも同じ値段。煮干しのきいたスープに、不ぞろいな縮れ麺を合わせます。

口コミで目立つのは麺の量です。普通盛りでもよその店の大盛りくらいある、という声が並ぶので、初めてなら小盛りでも足ります。麺の食感は評価が分かれ、ワシワシした極太麺を推す声と、思ったよりやわらかかったという声の両方があります。かためで頼む人が多いのはこのためです。本店と支店で味が違うという投稿も多く見られます。

看板メニュー中華そば 1,000円
住所酒田市ゆたか1-6-1
電話0234-33-3012
営業時間11:00〜14:00
定休日月曜
不定期に金曜
駐車場無料駐車場あり
Instagram@kenchanhonten.sakata
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▶ ケンちゃんラーメン 県内9店ガイドの詳細はこちら

3位 栄屋本店

山形市本町にある、冷しらーめんを生んだ店です。氷が浮いた冷たいスープのラーメンは、ここから山形じゅうに広がりました。

看板は冷しらーめん1,050円。夏だけの限定ではなく、一年じゅう食べられます。

温かいらーめんは900円で、大盛りはどちらも200円増しです。

口コミで目立つのはチャーシューです。豚ではなく牛肉なので歯ごたえが強く、想像と違ったという投稿が並びます（豚に変えられるという声もあります）。スープは冷たいのに味が薄まらないという評価と、氷が溶けると薄いという評価に割れます。量は普通盛りでも多いという声が多数。水はセルフで、注文は自分から声をかけるほうが確実です。

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看板メニュー冷しらーめん 1,050円
住所山形市本町2-3-21
電話023-623-0766
営業時間11:30〜18:00
定休日水曜
祝日なら翌日
1月・8月は不定休
駐車場5台
少なめ
公式サイト元祖冷しらーめん 栄屋本店
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▶ 栄屋本店の詳細はこちら

4位 麺辰

山形市中桜田にある、鶏だしの店です。この12軒でいちばん遅くまで開いていて、土日祝は昼から夜9時まで通しになります。

看板は特製鶏中華1,078円。4種類の節でとったかえしに鶏だしを合わせた一杯で、最後にご飯を入れて食べるのがこの店の流儀です。

中華そばは858円、担々麺は968円。辛さはピリ辛が基本で、2辛も頼めます。

口コミで目立つのはネギの量です。細く切ったネギが、麺が見えないほど山盛りでのるという投稿が並びます。スープは醤油に和風だしを合わせた甘めで、この甘さと塩気の強さで好みがはっきり分かれます。甘いスープが得意でなければ、鶏中華ではなく中華そばか担々麺を選ぶほうが合います。開店前から並ぶ日がありますが、回転は速めです。

看板メニュー特製鶏中華 1,078円
住所山形市中桜田2-5-5
電話023-666-8570
営業時間平日11:00〜14:30
17:00〜21:00
土日祝11:00〜21:00
定休日火曜
駐車場25台
X（旧Twitter）@tottsuan1011
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▶ 麺辰の詳細はこちら

5位 麺屋吟治

山形市馬見ヶ崎にある、煮干しと貝出汁の店です。2025年10月に開いたばかりで、この12軒では開店がいちばん新しい1軒です。

看板は煮干し醤油ら〜麺850円。数種類の煮干しをブレンドして旨味を凝縮した一杯だと、店が公式に書いています。具を全部のせた特製ら〜麺は1,150円で、下の写真はこちらです。

11時から17時まで通しで開いています。昼だけの店が多い山形で、午後3時に食べられるのは貴重です。

口コミでいちばん語られるのは、看板の煮干し醤油ではなく貝出汁塩ら〜麺900円のほうです。4種類のうち、名前が挙がるのはほぼこの2つ。麺は中太のちぢれで、コシと弾力を挙げる声が多数。チャーシューは豚と鶏が1枚ずつ入り、鶏がパサついていないという声がくり返し出てきます。評価が分かれるのはスープの塩気で、味の濃さは注文のときに相談できるようです。

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看板メニュー煮干し醤油ら〜麺 850円
住所山形市馬見ヶ崎1-6-8
営業時間11:00〜17:00
（ラストオーダー16:30）
定休日不定休
駐車場店の前に無料
ほかの店と共同
Instagram@menya.ginji
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6位 中華そば処 琴平荘

鶴岡市三瀬にある、もとは旅館だった中華そば処です。中華そばを出すのは10月1日から5月31日までです。

看板は中華そば1,050円（2026年10月に値上げ）。鶏がらのスープに魚のだしを合わせた、澄んだ一杯です。麺は自家製で1杯240グラム。

入る順番は、朝8時ごろから配られる整理券で決まります。1組1枚で、取ったあとは離れていて大丈夫です。

2026年度の営業は10月1日から。この日は定休日の木曜にあたりますが、営業すると公式サイトが告知しています。

口コミでいちばん多いのは、アゴだしの香りです。飛び魚のだしを感じたという書き込みが並びます。スープは見た目より軽く、最後まで飲めたという評価が目立ちます。自家製の平打ち縮れ麺と、厚みのある極太メンマも名物としてくり返し挙がります。評価が分かれるのは味そのものより、長く待ったぶんの期待の高さです。

看板メニュー中華そば 1,050円
住所鶴岡市三瀬巳381-46
電話0235-73-3230
営業期間10月1日〜5月31日
営業時間11:00〜14:00
定休日木曜
12月30日・31日
1月1日
駐車場無料
店の下・向かいの空き地
公式サイト琴平荘〜中華そば処〜
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▶ 中華そば処 琴平荘の詳細はこちら

7位 いさご食堂

山形市泉町にある、地元で「四天王」と呼ばれてきた食堂のひとつです。2025年9月に隣の敷地へ移って店舗が新しくなり、白を基調とした店内にカウンター席が入りました。

店頭のおすすめは手もみ中華＋半チャーハン1,150円。麺は平打ちの手もみ太麺と、細麺の中華そばから選べます。

中華そば＋半カレーは1,050円、中華そば＋辛ネギは900円。チャーハン単品は750円です。

口コミでいちばん名前が挙がるのは手もみ中華で、半チャーハンか半カレーと合わせて頼む投稿が続きます。スープは透き通ったあっさりの醤油で、牛骨の甘みに触れる声があります。麺はやわらかめなので、かためが好みなら注文のときに伝えている人が多い店です。夏は冷やしラーメンも出ます。

看板メニュー手もみ中華＋半チャーハン
1,150円
住所山形市泉町6-4
電話023-632-1040
営業時間11:00〜14:00
スープがなくなり
しだい終了
定休日水曜
駐車場店の前に無料
支払い現金のみ
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8位 花鳥風月 酒田本店

酒田市東町にある、2006年創業の酒田ラーメンの店です。夜8時半まで開いていて、この12軒で夜に食べられる数少ない1軒になります。

看板は花鳥風月ラーメン（醤油）1,150円。澄んだ魚介のスープに、薄い皮のワンタンを合わせます。

本店だけの海老ワンタンメン（ゆず塩）は1,180円。醤油の海老ワンタンメンは1,050円、ラーメンは880円です。

口コミでいちばん多いのは海老ワンタンで、海老が丸ごと1尾入っていて驚いたという投稿が並びます。すり身の団子を想像していくと違います。皮は透けるほど薄く、つるっとした喉ごしを挙げる声が多数。お冷やに入れるとジャスミン茶になる濃縮ジャスミン茶のサービスも、うれしかったという投稿が目立ちます。評価が分かれるのは味の濃さです。

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看板メニュー花鳥風月ラーメン 1,150円
住所酒田市東町1-3-19
電話0234-24-8005
営業時間11:00〜20:30
（ラストオーダー20:00）
なくなりしだい終了
定休日元旦
席数28席
駐車場17台
公式サイト酒田ラーメン
花鳥風月 酒田本店
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▶ 花鳥風月 酒田本店の詳細はこちら

9位 新旬屋 本店

新庄駅から歩いて行ける場所にあります。朝6時30分から開きます。この12軒で朝から食べられるのはここだけです。

昼の看板は金の鶏中華990円。白湯と清湯をブレンドした、鶏の旨味を凝縮したスープです。

同じ建物で時間帯ごとに暖簾が変わります。朝は煮干中華蕎麦あらた、昼は新旬屋本店、夜は極中華蕎麦ひろた。朝はシンチャンらーめん990円と煮干中華蕎麦890円に替わります。

口コミで評価が高いのは、朝の部の煮干しの一杯です。金の鶏中華のほうが有名だけれど朝限定のほうが好きだ、という声が並びます。きんかん（鶏の卵巣）は好みが分かれ、券売機と順番待ちの仕組みが分かりにくいという指摘も複数ありました。

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看板メニュー金の鶏中華 990円
住所新庄市沖の町3-20
電話0233-23-4634
営業時間6:30〜9:30
10:30〜14:30
16:30〜20:30
（夜はL.O.20:00）
定休日火曜
公式サイト新旬屋 本店
Instagram@shinsyunya
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10位 寅真ら～めん

山形市東山形にある辛味噌の店です。不動の人気No.1とされるのが、看板の辛味噌ら～めん940円になります。

辛味噌が小皿で別に出てくるので、溶かす量で辛さを自分で決められます。辛いのが苦手でも頼める一杯です。

しょうゆ・塩・牛のこく塩もあり、すべてのラーメンを細めんに変えられます。

口コミで目立つのはチャーシューの量です。バラ肉のスライスに角切りが加わって丼が埋まる、という投稿が並びます。ゆでキャベツが入るのはこの店ならでは。スープは辛味噌を溶かす前提の設計なので、溶かさずに飲むと薄いと感じるという声があります。同じ別皿の辛味噌ということで、龍上海と比べる投稿も多く見られます。

看板メニュー辛味噌ら～めん 940円
おしながきの人気No.1
住所山形市東山形1-5-22
電話023-666-3688
営業時間11:00〜14:00
17:00〜20:00
定休日月曜
第2火曜
駐車場21台
X（旧Twitter）@torashin_ramen
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▶ 寅真ら～めんの詳細はこちら

11位 支那そば 熊文

米沢市春日にある、米沢ラーメンの代表格です。置賜からは龍上海 赤湯本店と、この店の2軒を選びました。

看板は中華そば750円。極細の手もみちぢれ麺を、あっさりした醤油のスープに合わせます。

チャーシューメンとメンマラーメンは1,000円、味噌ラーメンとタンメンは950円。冷たい中華そばも950円で、大盛りは100円増しです。

口コミでいちばん多いのは麺の細さです。噛まずに飲めるほど細いという投稿が並び、スープは出汁のきいた優しい塩気で飲み干せるという評価で一致しています。平日の昼でも店の前に行列ができますが、回転は速く10分前後で入れたという声が多数。記名式ではなく並んで待つ形で、席は相席の丸テーブルになります。

看板メニュー中華そば 750円
住所米沢市春日5-2-52
電話0238-24-3522
営業時間平日11:00〜14:45
土日祝11:00〜14:30
16:30〜18:45
（なくなりしだい終了）
定休日木曜
第3金曜
駐車場店の横と裏
奥は狭め
支払い券売機
現金のみ
Instagram@kumabun.yonezawa
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12位 ワンタンメンの満月 酒田本店

酒田市東中の口町にある、酒田ラーメンを代表する店です。昭和35年の創業で、JR酒田駅から車で5分。

看板のワンタンメンは950円。ワンタンの皮がスープに溶けそうなほど薄いのが特徴で、この形が酒田じゅうに広がりました。

濃いめが好みなら、ゴマラー油のきいたスタミナワンタンメンという選び方もあります。

口コミでいちばん多いのはワンタンの食感で、薄くてつるつる、とろけるようだという声が並びます。スープは煮干しとアゴの、あっさりした和風の醤油味。評価が分かれるのもここで、こってりした一杯を想像して行くと印象が変わります。スープもワンタンも熱いという投稿があるので、猫舌の人は気をつけてください。

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看板メニューワンタンメン 950円
住所酒田市東中の口町2-1
電話0234-22-0166
営業時間11:00〜16:30
定休日火曜
祝日は変更あり
席数48席
駐車場約30台
公式サイトワンタンメンの満月
Instagram@mangetsu_sakata
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▶ ワンタンメンの満月 酒田本店の詳細はこちら

山形がラーメン王国と呼ばれる理由

数字の裏づけがあります。総務省の家計調査で、中華そばの外食支出額が全国1位なのが山形市です。

4年連続の日本一
山形市の発表によると、2025年のデータで1世帯あたり25,102円。中華そば（外食）の支出額で全国1位です。
ラーメンの聖地
2023年2月8日、市長が「ラーメンの聖地、山形市」を宣言しました。

よく言われる「山形県のラーメン消費量」は、この山形市の数字がもとになっています。

ただ、有名な店が山形市だけにあるわけではありません。この12軒のうち山形市は5軒で、残る7軒は南陽市・米沢市・酒田市・鶴岡市・新庄市に散らばります。辛味噌は南陽市、酒田ラーメンは酒田市で生まれた一杯です。

山形県の公式観光サイトによると、そば屋でも中華そばをメニューに入れている店が多いのも、この県の特徴です。

よくある質問

並びますか 待ち方は店で違いますか？

この12軒は、平日の昼でも並ぶ店が少なくありません。並び方が店ごとに違うので、着いてから迷わないように先に書いておきます。

龍上海 赤湯本店は全席をまとめて入れ替える方式。中華そば処 琴平荘は朝8時ごろから配られる整理券で順番が決まります。栄屋本店と寅真ら～めんは入口の紙に名前を書く方式で、寅真ら～めんは書いたあとに券売機で食券を買うところまでがセットです。

支那そば 熊文は記名式ではなく、店の前に並んで点呼を待ちます。全員そろっていないと順番が後回しになるので、連れが車の中にいるときは気をつけてください。

山形のラーメンで1位はどこですか？

物差しによって変わります。この記事は名前で検索されている数の順なので、いちばん多いのは龍上海 赤湯本店です。

ただ2位のケンちゃんラーメン 本店も4万回台。口コミの件数で並べれば別の店が、地元の人の投票で選べばまた別の店が1位になります。公式に決められた順位はありません。

山形の三大ラーメン 四大ラーメンとは何ですか？

公式に決められた呼び方はありません。名前のついたご当地の一杯を挙げるなら、南陽市の赤湯からみそラーメン、酒田市の酒田ラーメン、山形市の冷しらーめん、天童市の鳥中華の4つになります。

それぞれ辛味噌・酒田ラーメン・冷やしラーメン・鳥中華のまとめ記事に、食べられる店を並べています。

山形ラーメン四天王とは何ですか？

山形市の老舗の食堂4軒を指す、地元で使われてきた通称です。公式な認定ではありません。

この記事の7位いさご食堂がそのひとつ。南の雄と呼ばれた1軒は2020年に閉店しているので、いま食べられるのは3軒です。くわしくは山形ラーメン四天王とは？にまとめています。

いま現在営業中の店はどこですか？

昼の2時から3時にかけて閉まる店が多く、平日に中休みなしで午後4時も開いているのは5軒です。龍上海 赤湯本店・栄屋本店・麺屋吟治・花鳥風月 酒田本店・ワンタンメンの満月 酒田本店。土日祝は麺辰も通しで開きます。

夕方から開け直すのが麺辰・寅真ら～めん・新旬屋 本店の3軒（土日祝は支那そば 熊文も）。夜7時をすぎても開いているのは、麺辰・花鳥風月 酒田本店・新旬屋 本店・寅真ら～めんの4軒です。

いま何時かで行ける店が変わるので、上の早見表の営業時間の欄と合わせて見てください。12軒すべてが閉まるのは夜9時です。

朝からラーメンを食べられますか？

この12軒では、新庄市の新旬屋 本店が朝6時30分から開きます。酒田市の朝ラーは酒田ラーメンとはに、朝から開く店が多い市町村は下の関連記事にまとめています。

冷たいラーメンはいつ食べられますか？

一年じゅう出しているのが、山形市の栄屋本店です。夏だけの店も多いので、通年で食べられる店は山形の冷やしラーメン20選で確かめてください。

新しくできたラーメン店はありますか？

この記事は名前で検索されている数の順なので、開いて間もない店は上位に来ません。新店は市町村ごとの記事に「注目の新店舗」の枠を作ってまとめています。

たとえば東根市では、2025年以降に4軒が開きました（拉麺寺山・黒島食堂・中華そば 水好・中華そば雲ノ糸 東根店）。お住まいの市町村は、上の「市町村から探す」から選んでください。

車がなくても行けますか？

山形駅から歩いて行けるのは栄屋本店です。新旬屋 本店は新庄駅から歩いて行けます。

残る10軒は車かバスが要ります。琴平荘と花鳥風月 酒田本店は、最寄りの駅から歩ける距離ではありません。

そば屋の中華そばは入っていますか？

入れていません。山形にはそば屋が中華麺のメニューを出す店が多く、河北町の一寸亭本店のように、名前で探される数だけならこの12軒に並ぶ店もあります。

ただ一寸亭本店が店内のおすすめメニューに「初めてのお客様におすすめ」と書いているのは冷たい肉そばです。そば屋の一杯は山形の冷たい肉そばおすすめ10選にまとめています。

まとめ

山形のラーメンは、地域ごとに別の顔をしています。名前で探されている数でいえば、置賜の龍上海 赤湯本店と庄内のケンちゃんラーメン 本店が県を代表する2軒です。

初めての1杯で迷ったら、辛い赤湯からみそか、極太の手もみ麺かで決めてください。山形らしさを味わうなら、栄屋本店の冷しらーめんという手もあります。

いちばん多い空振りは定休日と、昼だけの営業です。水曜と火曜は3軒ずつ休み、12軒のうち8軒は夜7時までに閉まります。出かける前に早見表で確かめてください。

お出かけ前に

営業時間・定休日・値段は変わることがあります。各店の公式サイト・公式SNSでご確認ください。

＜関連記事＞

この記事について
各店の公式サイト・公式SNS、山形市ラーメンプロジェクト推進事業「#推しメンやまがた」、山形市の発表、店頭のお品書き・券売機（2026年8〜9月に撮影された写真）、Googleマップに載っている営業時間と口コミ、食べログの山形県のラーメン掲載店数をもとに作成しています（2026年9月時点／口コミの原文は転載していません）。
順位は、キーワード調査ツールで調べた「店名の1か月あたりの検索回数」の多い順です。同じ数のときはGoogleマップの口コミ件数が多いほうを上にしました。龍上海・ケンちゃんラーメン・ワンタンメンの満月は複数の店をもつため、系列の名前で検索された数になります。
掲載する12軒は、名前で検索されている数とGoogleマップの口コミ件数の両方が基準を満たす店から、村山・置賜・庄内・最上の4地域に分けて選びました。全国どこでも同じ味が食べられる大手チェーンは入れていません。
値段は、公式サイトか店頭のお品書き・券売機で金額を確かめられた店だけ載せています。営業時間・定休日・値段は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。

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